Soprattutto in primavera e estate è importante sapere bilanciare i pasti più calorici, come quelli che consumiamo in compagnia o gli sfizi che entrano nelle nostre case, con pasti più leggeri e ricchi di acqua e micronutrienti. Quindi vitamine, sali minerali e antiossidanti.
Questo ci permette di compensare gli eccessi e al tempo stesso assicurarci di assumere i nutrienti giusti per ottimizzare la nostra dieta in generale.
Questa insalata detox estiva è gustosa, leggera e appagante e vale come pasto di compenso.
Combina l’azione di frutta e verdura e grazie ai grassi e alle proteine aggiunte è un pasto completo che a porzione fornisce 250 calorie. Non la classica insalata dunque.
L’insalata detox ha lo stesso valore calorico di un pasto sostitutivo, ma con alimenti freschi e naturali.
Ecco la ricetta.
Insalata detox estiva: ricetta
Ingredienti per due porzioni
- 1 cespo di lattuga romana, lavata e spezzettata
- 1 cetriolo, lavato e affettato
- 100 grammi di avocado maturo, a pezzetti
- 100 grammi di carota fresca pulita e tritata finemente
- 50 grammi di pere sbucciate + 50 grammi di peperone verde
- un cucchiaio di noci (10 grammi)
- Succo di mezzo limone
- Olio extra vergine d’oliva un cucchiaino
- 170 grammi di yogurt greco fage scremato
- Sale e pepe q.b.
Come preparare l’insalata detox.
Lavate e tagliate a listarelle la lattuga.
In una ciotola, unite la lattuga con la carota fatta a fette sottili per il lato lungo, pere, peperoni a cubetti, cetriolo a fette sottili. Per la carota e il cetriolo vi consiglio una mandolina.
Ora dividete il composto di verdure e frutta in due piatti diversi da portata.
A parte schiacciate la polpa di avocado con un cucchiaino di olio, succo di limone o aceto di mele, sale e pepe. Dovete ottenere una bella crema. Incorporate poco per volta lo yogurt greco e aggiustate di sale.
Distribuite metà salsa sopra ogni piatto, unite mezzo cucchiaino di noci tritate e servite subito.
Se cerchi pasti sostitutivi naturali per perdere peso, acquista la mia guida, La dieta dei pasti sostitutivi.
Tante ricette utili, tantissime, per riuscire a mangiare di tutto e perdere peso o mantenerlo.
La trovi qui. Costa meno di 10 euro ed è una miniera di informazioni.
Vedi anche: La perfetta insalata per dimagrire.