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Il kimchi fa dimagrire? Grasso corporeo ridotto

5Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

Il kimchi fa dimagrire? Grasso corporeo ridotto

Sapete cos'è il kimchi e, se sì, lo avete mai assaggiato? Chi non ha la più pallida idea di cosa sia il kimchi, avrà capito dal verbo assaggiare che è una preparazione alimentare di origini coreane. E che deve assolutamente leggere questo articolo se vuole perdere del grasso corporeo perché a quanto pare il kimchi fa dimagrire. Ma procediamo con ordine. Cosa è il kimchi? KIMCHI, UNA PREPARAZIONE COREANA DALLE MILLE PROPRIETA' Più specificamente, il kimchi è un piatto che si mangia come intingolo di accompagnamento, in piccole quantità, a piatti di verdure, noodles, ecc. Questa preparazione è stata al centro di molti studi e di un interesse crescente dei media perché il cavolo e i ravanelli, che sono il loro ingrediente di base, vengono sottoposti a fermentazione e poi abbinati a un mix...

29Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Protocolli specifici

La dieta 3X1: la dieta di Frank Suarez

Su richiesta di una delle mie lettrici, oggi vi parlo della dieta di Frank Suarez, detta anche 3X1 o dieta metabolica. Suarez è uno specialista dell'obesità e dei problemi del metabolismo, che è dimagrito da solo risolvendo i propri problemi di diabete di tipo 2 e sovrappeso. Va chiarito che Suarez non è un medico, ma è un ricercatore indipendente messicano che ha scritto dei libri sul dimagrimento che sono diventati dei bestseller. Il primo libro che è valso a Suarez la fama si intitola "Il potere del metabolismo" ha venduto centinaia di migliaia di copie ed è stato tradotto anche in inglese e francese, ma, ahimè, non in italiano. Ha anche un canale tv, chiamato Metabolismo Tv, una casa editrice dedicata a libri dietetici e una linea di integratori. La sua prima dieta si basa...

La farina di vinaccia: benefici e ricetta dei biscotti

14Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Ricette

La farina di vinaccia: benefici e ricetta dei biscotti

Hai mai sentito parlare della farina di vinaccia da uva rossa? Ebbene, questa farina, naturalmente priva di glutine, dato che non proviene dalla macinazione di alcuni cereale, è stata al centro di uno studio italiano che ne ha scoperto i benefici per la salute. E in particolare per il controllo della glicemia, soprattutto nei soggetti diabetici. Il gruppo di ricerca ha anche messo a punto una ricetta di biscotti anti-diabete, chiamiamoli così, che utilizzano proprio questo tipo di farina. Ma andiamo per ordine e scopriamo insieme cosa hanno visto i ricercatori italiani. Farina di vinaccia di uva rossa: lo studio Uno studio pubblicato sulla rivista Foods ha esplorato tutti i benefici della farina di vinaccia di uva rossa. Lo studio è il frutto di una collaborazione tra il Cnr di Avelli...

14Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Nutrizione

Grassi Omega 7: li conosci?

Hai mai sentito parlare dei grassi Omega 7? Ebbene, se fino a ora hai sempre pensato che i grassi Omega fossero di tipo 3 e 6, ovvero i grassi Omega polinsaturi, e i grassi Omega 9 di tipo monoinsaturo, allora devi aggiornarti. I grassi infatti svolgono un ruolo essenziale nella salute del nostro organismo. Motivo per cui è bene sapere quali sono e che caratteristiche hanno. Grassi Omega 7: li conosci? Esistono appunto due ulteriori tipologie di grassi Omega. In questo articolo vedremo che tipo di grassi sono, quali sono i vantaggi e i rischi per la salute e quali sono gli alimenti da includere o escludere, in caso di svantaggi. Iniziamo dagli Omega 7. Grassi Omega 7 I grassi Omega 7 sono un tipo di grassi insaturi, che hanno una lunghezza di 16-18-20 atomi di carbonio a seconda del ...

27Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Quando perdere peso è un sintomo

Perdere peso è sempre una buona notizia? Ovviamente la risposta è negativa. Tutto dipende dalle ragioni per cui si perde peso. La propaganda della magrezza spinge l'opinione pubblica a considerare il dimagrimento in termini sempre positivi, in contrasto con il modo di pensare locale, famigliare o tradizionale. Pensate al classico cliché costruito sulla mamma meridionale italiana, che spinge i figli a mangiare perché li vede sciupati anche quando non lo sono. Ecco, dietro questo modo di pensare locale o tradizionale c'era il ricordo delle guerre e quindi della carestia, ma anche un sistema agricolo che fino agli anni Settanta era ancora caratterizzante. Le madri erano quindi educate dalla famiglia di origine che a sua volta era figlia o nipote del dopoguerra e considerava l'assenza di...

Perché assumere proteine quando si fa attività sportiva?

23Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Fitness, Nutrizione

Perché assumere proteine quando si fa attività sportiva?

Perché assumere proteine quando si fa attività sportiva? Le proteine sono uno dei macronutrienti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Quando si parla di alimentazione sportiva, assumere una quantità adeguata di proteine diventa cruciale, poiché svolgono un ruolo chiave nella crescita e nel mantenimento della massa muscolare. Gli sportivi, soprattutto quelli che praticano attività fisica intensa e regolare, devono garantire al proprio corpo un apporto proteico sufficiente per due ragioni. Da un lato, per sostenere la riparazione dei tessuti muscolari danneggiati durante l’esercizio fisico, e dall'altro per favorire la crescita muscolare. L’importanza delle proteine non si limita, però, solo al sostegno muscolare. Esse svolgono numerose altre funzioni, come la r...