Last Updated on 5 Febbraio 2018 by Eleonora Bolsi
I semi di chia stanno vivendo il loro momento d’oro. Derivati da una pianta coltivata già ai tempi degli Aztechi, sono ricchi di magnesio, potassio, calcio, zinco e fosforo e una fonte vegetale di Omega 3, che li rende degli antiossidanti naturali. In questo articolo vediamo come usare i semi di chia per dimagrire e una ricetta molto pratica e anti-fame, ideale se ci si vuole anche sgonfiare e si hanno problemi di stipsi.
SEMI DI CHIA PER DIMAGRIRE: ECCO COME USARLI
A dispetto del loro contenuto calorico, basta usare pochi cucchiai di semi di chia al giorno per avere benefici per la salute. Infatti i semi di chia hanno delle fibre che trattengono i liquidi creando un gel saziante a livello intestinale che blocca la fame, e che li rende un alimento chiave per creare ricette sazianti ma ipocaloriche e disintossicanti a livello intestinale. Queste fibre ci aiutano a ridurre l’assorbimento nell’intestino delle calorie, in particolar modo dai grassi. Sono indicate contro la sindrome metabolica, pancia gonfia e problemi di stipsi, diabete. La dose consigliata è di 28 grammi al giorno, per un valore di circa 100 calorie e ben 11 grammi di fibra. Ecco dove scoprire le 10 qualità dei principi attivi dei semi di chia e il motivo della loro importanza come alimento detossinante in un’alimentazione naturale.
Ma i semi di chia non fanno solo bene per gli omega3 e per le fibre: contengono molti aminoacidi, e ci consentono di bilanciare la nostra dieta con il giusto apporto di proteine e grassi buoni, riducendo il carico glicemico dei pasti. Sono molto versatili. Qui trovate tutti i consigli per usare i semi di chia in cucina.
Ma per chi volesse provare a usare i semi di chia per dimagrire, vi consiglio una ricetta pratica e veloce che può essere usata al posto della colazione o come pasto sostitutivo. Badate bene: il pasto rimanente deve essere proteico, perché il pasto sostitutivo è già completo di carboidrati “buoni”. Limitatevi a una porzione di carne magra, pesce o proteine vegetali (legumi, tofu, tempeh, seitan, mopur) con un ampio contorno di verdure condite con poco olio a crudo. Questo se vogliamo utilizzare la ricetta come pasto sostitutivo del pranzo o della cena. Per chi invece vuole semplicemente agire sulla regolarità intestinale e ridurre il senso di fame al mattino, basta fare questa ricetta per colazione.
Pasto sostitutivo ai semi di chia
(ideale a colazione o come sostitutivo del pranzo o della cena)
Ingredienti per un pasto:
20 gr di semi di chia
mezza banana matura congelata (70 gr)
100 gr di mirtilli o lamponi maturi o pera o composta di mele
200 ml di latte vegetale di mandorle, riso o cocco senza zuccheri aggiunti
stevia a piacere
cannella di Ceylon o aroma vaniglia
Procedimento: frullate i semi di chia con la frutta, la stevia e le spezie per un paio di minuti. Aggiungete il latte vegetale, e riprendete a frullare per altri due minuti. Versate il composto in una coppa, lasciatelo in frigo per circa 5 minuti, perché si addensi meglio (si può fare anche la sera prima). Gustatelo al cucchiaio, per colazione o come sostitutivo di pranzo o cena, spolverizzato di cannella, che riduce la glicemia.
Kcal: 245.