Alcuni hanno sognato di fare una cosa del genere, altri non ci hanno mai pensato, ma sono pochi, altri vorrebbero ma negano.
A chi non è mai venuto il desiderio di mangiare UNA TORTA INTERA?
Quella roba che dici che una fetta è buona e te la mangeresti tutta. Ma questo potrebbe significare fare il pieno di grassi e zuccheri, che si traducono in un surplus di 5-7000 calorie. Ebbene sì. Una torta intera può averne tante.
Per cui rimane uno di quei sogni proibiti che… no.
No, no.
Puoi farlo. Invece puoi farlo.
Puoi mangiare una torta intera se lo vuoi. E non parlo di porzioni piccole.
E secondo me non riesci neanche a finirla.
Scommettiamo?
Guarda queste ricette. Strane ma… A basso contenuto calorico e alto volume.
LE RICETTE PER CHI SI VORREBBE MANGIARE UNA TORTA INTERA
Ma non ha mai osato dirlo…
TORTA AL TE’ VERDE
Per fare questa torta non ti serve il forno, ma ti serve uno stampo da litro per torta, di quelle antiaderenti, per esempio in silicone.
Può essere a forma di flan, di ciambella, ecc. O un classico stampo da torta antiaderente.
Riscalda su un pentolino 250 ml di bevanda al cocco o alla mandorla Alpro oppure latte scremato. Spegni e mentre e ancora calda scioglici o 7 grammi di agar agar o una busta e mezzo di fogli di gelatina Pane Angeli. Mischia bene, se vuoi filtra.
Si tratta di molta gelatina, quindi fai attenzione a questo passaggio.
A parte avrai già preparato mezzo litro di tè verde, dolcificato con il dolcificante che preferisci.
Versa il tè nel composto di gelatina e latte.
Ora metti il composto nello stampo, poi in frigo per 6-8 ore coperto da pellicola.
Una volta solidificatasi la torta, prendi 170 grammi di yogurt Fage 0% senza grassi. Mischiaci del dolcificante a piacere, la scorza grattugiata di mezzo limone, la scorza di mezza arancia, una goccia di aroma vaniglia e se ne hai poco zenzero in polvere.
Sforma la torta (un budino) dallo stampo, attenzione a non romperla. Decora sopra con lo yogurt, facendo uno strato uniforme.
Ora piazza 5/6 ciliegie o 6 fragole o una fila di mirtilli ai bordi esterni o al centro (all’incirca 50 grammi).
Si conserva tre giorni in frigo.
Calorie per tutta la torta: 270
No, non ce la fai a finirla.
TORTA AL CIOCCOLATO SEMPLICE
Va bene, insomma, questa è proprio una torta al cioccolato. Non voglio prenderti in giro. Lo è.
E questa è più piccola della precedente. Però dà soddisfazioni.
In una ciotola mischiamo 30 grammi di farina di avena aromatizzata al cacao tipo Natoo Chocolate Brownie, 12 grammi di cacao, mezza bustina di lievito per dolci vanigliato, un cucchiaino di truvia o un pizzico di stevia, un pizzico di sale.
Adesso mischia 100 ml di Coca Cola Zero con 10 grammi di olio di cocco o altro olio vegetale. A parte accendi il forno a 175°. Ora versa i liquidi nella ciotola delle polveri. Mischia velocemente con una spatola o una frusta. Versa il composto in una tortiera di 16 cm di diametro. In forno subito. Cuoce in 20-25 minuti.
Calorie per tutta la torta: 267
VICTORIA SPONGE CAKE LIGHT
La terza ricetta l’ho già descritta qui. Davvero un trucco da usare anche come base per torte farcite. Basta fare l’impasto e suddividerlo in due tortiere. Anche questa è una torta senza cottura, ma non è un budino. Al contrario se segui le istruzioni ti verrà come un Pan di Spagna. Calorie: ne ha circa 280 intera per la base. E la cosa bella è che è anche buona.
Se dividi l’impasto in due tortiere, prima aspetta che si raffreddino in frigo, poi puoi unirle con un velo di marmellata Hero Light alle Fragole nel mezzo.
Sopra la marmellata, versa 100 grammi di yogurt Fage precedentemente mischiato a poco dolcificante.
Calorie totali se la mangi intera: 350
E questa pure non la finisci tutta.