Last Updated on 30 Marzo 2017 by Eleonora Bolsi
Questo frullato proteico di cui vi posto oggi la ricetta è il risultato di uno studio, che ha individuato un ingrediente speciale, altamente saziante e proteico, da inserire negli smoothie per renderli un perfetto pasto sostitutivo, perché, si legge, ricco di proteine e fibre, oltre che energizzante a dispetto di un contenuto modesto di calorie. Funziona ottimamente combinato con la frutta.
Indovinate qual è questo ingrediente segreto? Ebbene, si tratta delle lenticchie!
Rosse o verdi, comprate già lesse e abbondantemente risciacquate sotto l’acqua corrente prima del loro utilizzo, contribuiscono a dare allo smoothie cremosità e una texture fibrosa molto saziante. Inoltre si prestano tantissimo anche a ricette dolci. Il frullato proteico di oggi infatti è al cioccolato, vegan, buonissimo.
Frullato proteico al cioccolato
Per una porzione
200 ml di latte di soia al cioccolato tipo Alpro
100 gr di lenticchie rosse o verdi lesse (in alternativa: cannellini)
100 gr di banana molto matura, meglio se frozen (ovvero tagliata a cubetti e surgelata)
un cucchiaino di cacao amaro
3-4 cubetti di ghiaccio (se la banana non è frozen)
Frullare tutti gli ingredienti. Ottimo per colazione e come pasto sostitutivo del pranzo.
Calorie: 330, proteine 13 gr (13,5 con i cannellini), grassi 5 gr, carbo 54.