Last Updated on 24 Gennaio 2020 by Eleonora Bolsi
Ok, questo articolo interesserà solo me e i pochi altri che in Italia conoscono e seguono il lavoro di Ray Peat.
A ogni modo lo scrivo lo stesso, visto che racchiude l’esito di tre anni di documentazioni.
Chi è Raymond Peat? Ray Peat è un fisiologo americano specializzato da decenni in metabolismo e disturbi della tiroide. Una voce fuori dal coro le cui idee, scritte a cavallo tra gli anni Settanta e il Duemila, hanno trovato poi largo consenso e sono state diffuse, rendendo il dottor Peat una specie di culto.
Peat, infatti, ha scritto in numerosi articoli e libri che il nemico numero uno della salute umana è lo stress, riprendendo il lavoro di Hans Selye.
Stress che deriva non solo da fattori ambientali che non possiamo controllare (il lavoro, la qualità della vita in generale), ma anche da situazioni di stress che noi creiamo al nostro corpo, e che peggiorano sia il nostro metabolismo che in particolare la nostra tiroide perché sono di tipo sistemico, cellulare.
Tra le situazioni di stress controllabile, ci sono l’alimentazione e l’attività fisica.
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