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Citrullina: proprietà di un alleato estivo

12Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Macronutrienti, Nutrizione

Citrullina: proprietà di un alleato estivo

Conosci le proprietà della citrullina? Dovrebbero interessarti, perché in estate ne possiamo fare il pieno. La citrullina infatti è un aminoacido non essenziale presente in diversi alimenti, tra cui angurie, meloni e cetrioli, particolarmente consumati durante la stagione estiva. Oltre al suo rinfrescante sapore, la citrullina vanta interessanti proprietà benefiche per la salute, rendendola un vero e proprio alleato del benessere estivo. Proprietà citrullina: i benefici per la salute e la forma fisica Miglioramento della performance sportiva: Aumenta i livelli di arginina nel sangue, un aminoacido precursore dell'ossido nitrico, una molecola che dilata i vasi sanguigni migliorando il flusso sanguigno e l'apporto di ossigeno ai muscoli. Questo può tradursi in un aumento della re...

Frutta estiva, proprietà nutrizionali e valori nutrizionali della frutta

22Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Macronutrienti, Nutrizione

Frutta estiva, proprietà nutrizionali e valori nutrizionali della frutta

L'estate è la stagione ideale per godersi la frutta fresca e di stagione, ricca di vitamine, minerali e fibre che apportano numerosi benefici all'organismo. Un vero e proprio toccasana di gusto e salute, la frutta estiva offre una varietà di colori, sapori e proprietà nutritive che la rendono un alimento prezioso per la nostra dieta. In questo articolo vediamo proprietà e valori nutrizionali della frutta estiva che di norma troviamo sulle nostre tavole. Frutta estiva, proprietà nutrizionali e valori nutrizionali Anguria: Valori nutrizionali (per 100 g): Calorie: 30 kcal Carboidrati: 7,6 g Fibre: 1 g Proteine: 0,3 g Vitamina C: 8 mg (10% RDA) Potassio: 195 mg (5% RDA) Fonte: https://www.fratelliorsero.it/blog/curiosita/anguria-calorie-valori-nutrizionali...

La crema di pistacchio non fa bene, ma è ovunque

28Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Errori nelle diete, Macronutrienti

La crema di pistacchio non fa bene, ma è ovunque

Pesto di pistacchio, crema di pistacchio. Fanno bene questi prodotti? In teoria, mangiare pistacchi con moderazione fa bene: i pistacchi fanno assolutamente parte di una dieta sana. Ma ho detto: con moderazione. Il problema di oggi è che questa moderazione con i pistacchi non esiste. E non esiste perché i pistacchi e i prodotti derivati sono dappertutto. Con due conseguenze: una relativa alle calorie, l'altra relativa al tipo di macronutrienti, in particolare vi parlerò dei grassi. Per farti capire quanto è serio il problema, inizio con una domanda. Crema di pistacchio, pesto di pistacchio, granella: una moda alimentare Hai mai notato quanta crema di pistacchio sia dolce, ovvero spalmabile e pronta all'uso che salata, sotto forma di pesto o crema salata è presente oggi nel mercato al...

Eatlean formaggi magri con poche calorie e grassi

9Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Macronutrienti, Nutrizione

Eatlean formaggi magri con poche calorie e grassi

Si chiama Eatlean, ed è un negozio online britannico di cui sono da qualche tempo affezionatissima cliente e che da poco ha anche uno store online italiano. E oggi vi spiego perché. Eatlean è un sito che permette di acquistare formaggi magri di tipo stagionato, che possiamo utilizzare così o mettere sulla pizza, nella pasta, nelle insalate, nei sandwich. La grossa, fondamentale differenza tra questi formaggi magri e i formaggi light che troviamo nei supermercati è innanzitutto la lista di ingredienti. COSA SONO I FORMAGGI MAGRI DI EATLEAN Abbiamo latte pastorizzato, a volte un pizzico di sale e caglio. Niente altro. Per produrre il formaggio, si utilizza un processo di scrematura particolare che permette di avere un prodotto senza additivi dannosi pur essendo light, e con dei va...

Crema catalana ricetta light e proteica in due versioni

25Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Macronutrienti, Ricette

Crema catalana ricetta light e proteica in due versioni

Io adoro la Crema Catalana e anche il suo corrispettivo franco-inglese, noto come Crème brûlée. Ne vado talmente ghiotta che ogni volta che sono andata in Spagna l'ho mangiata come dessert ogni giorno delle mie vacanze. La grossa differenza tra le due versioni non è solo nel tipo di cottura, ma anche nella base della crema: nella Crema Catalana si usa il latte intero, nella brûlée in genere della panna liquida per rinforzare la crema inglese. Ma se volessimo realizzarla a casa, magari in versione dietetica e proteica? Così da poterla gustare a colazione senza picchi glicemici o per merenda? Ecco due ricette per realizzare la crema catalana a casa in versione dietetica e proteica. CREMA CATALANA: RICETTA LIGHT E DIETETICA SENZA UOVA Questa è perfetta per chi vuole una versione senz...

20Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Accelerare il metabolismo, Macronutrienti, Nutrizione, Trucchi per dimagrire

Come bruciare energia in più in 1 mossa

Come bruciare energia in più senza fare sport? Un aiuto può venire proprio dall'alimentazione. Anche mangiare infatti ci permette di bruciare calorie: certi alimenti in particolare, come gli alimenti proteici e quelli ricchi di fibra, richiedono un maggiore sforzo calorico per essere digeriti. Altri alimenti ricchi di carboidrati in associazione con alcuni tipi di grassi favoriscono lo stesso effetto, così come le spezie piccanti. Questa capacità del cibo di spingere il corpo a bruciare più energia si chiama "termogenesi indotta dalla dieta". Oggi però un nuovo studio rivela che anche il modo di distribuire i pasti durante il giorno permette di bruciare energia in più. E ribalta gli studi che dicono che fare colazione non serve a dimagrire. COME BRUCIARE CALORIE IN PIU' IN UNA MOSSA ...