In questo articolo vediamo la dieta e i consigli di , un esperto di studi sulla longevità, per vivere a lungo. Buettner è un esploratore, scrittore e ricercatore americano, noto per i suoi studi sulle Zone Blu, cinque aree del mondo dove si concentra la più alta concentrazione di centenari.
Attraverso le sue ricerche, Buettner ha identificato nove comuni denominatori che caratterizzano lo stile di vita di queste popolazioni longeve, tra cui alimentazione, attività fisica, relazioni sociali e senso di scopo.
La dieta e i consigli di un esperto di longevità per vivere più a lungo
La dieta delle Zone Blu non si basa su un piano alimentare rigido, ma piuttosto su un insieme di principi che favoriscono il consumo di cibi integrali e non trasformati. Ecco alcuni dei punti chiave:
- Più piante, meno carne: La base della dieta è costituita da frutta, verdura, legumi e cereali integrali. Il consumo di carne è moderato, con un focus su carni magre come pesce, pollame e legumi.
- Cibi integrali: Si prediligono cibi non raffinati e minimamente lavorati, ricchi di nutrienti e fibre.
- Grassi sani: L’olio d’oliva è il principale grasso da cucina, mentre noci e semi forniscono grassi polinsaturi benefici.
- Dolci con moderazione: I dolci sono concessi occasionalmente, ma con moderazione e preferibilmente a base di ingredienti naturali come frutta e miele.
- Porzioni moderate: Le porzioni sono generalmente più piccole rispetto a quelle tipiche delle culture occidentali.
Un esempio di menu puoi trovarlo qui.
Dan Buettner: i segreti della sua dieta per la longevità
La dieta di Dan Buettner si caratterizza per un consumo limitato di carne, un focus sui legumi e un approccio time-restricted eating. Possiamo sintetizzare il suo menu giornaliero secondo 4 fattori chiave.
- Mangiare in un arco di tempo limitato: Buettner consuma la maggior parte dei suoi pasti in una finestra di 10-12 ore al giorno, di solito tra le 11:00 e le 19:00. Questo approccio, noto come time-restricted eating, può favorire la longevità e migliorare la salute metabolica.
- Dieta ricca di legumi: I legumi sono un elemento fondamentale della dieta di Buettner. Egli consuma una tazza di fagioli neri al giorno, sia a colazione che a cena. I legumi sono ricchi di fibre, proteine e nutrienti che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche e a promuovere la longevità. Ma i fagioli neri, in particolare, sono per lui uno dei due alimenti della longevità assieme alle noci.
- Limitare il consumo di carne: Buettner segue una dieta prevalentemente vegetale, evitando quasi completamente la carne. Le persone che vivono nelle Zone Blu, da cui trae ispirazione, consumano solo piccole quantità di carne.
- Cucina casalinga: La maggior parte dei pasti viene preparata in casa con ingredienti freschi e stagionali.
Consigli per vivere più a lungo secondo Dan Buettner
Oltre alla dieta, Buettner ha identificato altri fattori che contribuiscono alla longevità.
- Muoversi di più: L’attività fisica è una parte integrante della vita quotidiana nelle Zone Blu. Le persone si muovono naturalmente durante le attività quotidiane, come camminare, fare giardinaggio o svolgere lavori manuali.
- Avere uno scopo: Le persone nelle Zone Blu hanno un forte senso di scopo nella vita, spesso legato alla famiglia, alla comunità o al lavoro.
- Coltivare relazioni sociali: Le relazioni sociali sono fondamentali per il benessere e la longevità. Le persone nelle Zone Blu hanno forti legami con la famiglia e gli amici, e si impegnano attivamente nella vita della comunità.
- Gestire lo stress: Lo stress cronico può avere un impatto negativo sulla salute. Le persone nelle Zone Blu hanno sviluppato strategie per gestire lo stress, come la meditazione, la preghiera o trascorrere del tempo nella natura.
- Fare spesso controlli medici: I controlli medici regolari sono importanti per prevenire e diagnosticare precocemente eventuali problemi di salute.