Il pane senza carboidrati al burro d’arachidi, anche detto “Keto Peanut Butter Bread“, sta diventando molto popolare tra le persone che amano la dieta low carb o chetogenica.
Ha circa 86 calorie a fetta e si realizza con pochissimi ingredienti.
Lo si può fare anche in chiave Paleo, ovvero sostituendo il burro di arachidi con burro di mandorle o di nocciole. Inoltre è di una semplicità pazzesca.
Ecco la ricetta tradotta in italiano in esclusiva su D come Dieta.
PANE SENZA CARBOIDRATI AL BURRO D’ARACHIDI
Per 20 porzioni, ingredienti.
- 250 grammi di burro d’arachidi naturale, bio, senza zuccheri o sale aggiunto (esempio: Naturseed – Burro di arachidi biologico naturale 100% – senza zucchero, senza sale, senza glutine, senza lattosio
).
- 3 uova
- un cucchiaino di aceto (di vino o di mele)
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un cucchiaino raso di stevia o un cucchiaio colmo di Truvia
- un pizzico di sale
- poco burro per lo stampo.
).Come preparare il pane senza carboidrati al burro d’arachidi
- Frullate tutti gli ingredienti con fruste elettriche o in un mixer.
- Versate il composto in uno stampo da plum cake da mezzo litro unto di burro.
- Cuocete il vostro pane a 170° per 25 minuti, facendo la prova stecchino.
- Fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo.
- Valori nutrizionali per fetta: 86 calorie, 2 grammi di carboidrati netti, un grammo di fibra, 4 grammi di proteine, 7 di grassi.