I diabetici possono mangiare le patate: lo studio
I diabetici possono mangiare le patate? La risposta è sì.
E non è strano. Adesso vi spiego perché.
Spesso quando posto degli articoli su facebook dal sito di Dcomedieta, che riguardano l'alimentazione corretta, immancabile c'è chi dice che in quanto diabetico di tipo 2 certi alimenti sono vietati. Il che, se parliamo di alimenti amidacei come pasta, riso, pane, è semplicemente falso.
Questa cosa è falsa per due motivi.
Perché chi la dice non conosce la differenza, importantissima, tra indice glicemico, valore che mi dice di un alimento quanto può alzare la glicemia in senso assoluto, e carico glicemico, che invece mi dice l'influenza che quell'alimento ha relativamente a quanto ne mangio e alla combinazione con altri alimenti all'interno del pasto.
Se non si capisce questo conce...
