Come smaltire quei 2 o 3 chili in più che il cambio di stagione ci ha regalato? E come farlo in tempo per prepararsi a una stagione diversa, se la nostra forma fisica si è appesantita? Il prof Giorgio Calabrese, uno dei dietologi più amati dagli Italiani, combina con questa dieta la voglia di perdere peso a quella del potenziamento delle difese immunitarie per il cambio di stagione.
Vediamo qui la dieta suggerita per i chili in più causati dalle transizioni stagionali e conseguenti “malanni di stagione”.
Il suo piano alimentare è strategicamente pensato per permettere al nostro corpo di produrre più anticorpi con una dieta sana e a km.0 che sfrutta la stagionalità.
In questo modo perdiamo in meno di un mese 3 kg ma al tempo stesso miglioriamo il nostro quadro di salute.
DIETA CONTRO I CHILI IN PIU’ STAGIONALI DEL PROF CALABRESE
Schema alimentare.
La nuova dieta del prof. Calabrese si compone di uno schema alimentare che possiamo variare con suggerimenti e ricette.
Le quantità sono indicative per ottenere una dieta da 1350 calorie per le donne e da 1800 calorie circa per gli uomini. Qui il piano di mantenimento.
Colazione
Caffè o tè, con aggiunta di latte parzialmente scremato o scremato (o di uno yogurt magro da 125 grammi in alternativa).
Una fettina di dolce fatto in casa (vedi sotto le ricette suggerite) o 25 grammi di pane integrale/due fette biscottate integrali con due cucchiaini rasi di marmellata o uno di miele o 25 grammi di cereali da colazione integrali. Un frutto o 150 ml di spremuta o succo senza zucchero (vedi altre opzioni a fine articolo).
Per le quantità
Latte scremato: 150 ml. Latte parzialmente scremato: 100 ml.
Frutto per colazione. 120 grammi di fragole o ciliegie o pesche o albicocche o 100 grammi di ananas o 50 grammi di banana.
Zucchero: meglio usare della stevia o limitarsi a un cucchiaino raso di zucchero di canna.
Spuntino
1 yogurt magro da 125 grammi o 7 mandorle.
Pranzo.
80 grammi di pasta per gli uomini con 50 grammi di legumi secchi o 140 grammi di legumi lessi per l’opzione pasta e legumi. 90 grammi di pasta + un cucchiaio di grana o parmigiano grattugiato se saltiamo i legumi. Verdura libera.
60 grammi di pasta per le donne con 40 grammi di legumi secchi o 110 grammi di legumi lessi per l’opzione pasta e legumi. 65 grammi di pasta + un cucchiaio di grana o parmigiano grattugiato se saltiamo i legumi. Verdura libera o sugo semplice.
Per il riso si seguono le stesse quantità della pasta, stessa cosa per cereali come l’orzo o per alternative come il cous cous.
Privilegiare le varietà integrali.
Olio: un cucchiaino per le donne. Due per gli uomini.
Frutta: 180 grammi di frutti rossi, fragole o ciliegie o nespole o kiwi per gli uomini. 100 per le donne.
Merenda
Una porzione di gelato alla frutta (vedi ricette) o una tazza di tè con 1 barretta cereali Fitness o 1 pacco di pavesini o un prodotto analogo.
Cena.
Zuppa di verdure o verdure libere in insalata o cotte + un cucchiaino di olio per le donne e due per gli uomini.
(valido per le verdure o l’insalata ma non per la zuppa).
Carne bianca: pollo o tacchino, petto, 120 grammi per le donne, 160 per gli uomini.
Vitello: 100 grammi per le donne, 140 per gli uomini.
Uova: due medie o piccole per le donne, due uova grandi per gli uomini.
Pesce. 100 grammi di pesce bianco o calamari polpo o gamberi 120 grammi o 80 grammi di sgombro al naturale o alici fresche per le donne.
160 grammi di pesce bianco o 180 grammi calamari, polpo o gamberi o 120 grammi di sgombro al naturale o alici fresche per gli uomini.
Formaggio. 50 grammi di feta per le donne o 100 grammi di ricotta o 40 grammi di formaggio stagionato o 150 grammi di fiocchi di latte per le donne. 80 grammi di feta o 150 grammi di ricotta o 100 grammi di mozzarella o 70 grammi di formaggio stagionato per gli uomini.
Pane integrale: 25 grammi per le donne o 50 grammi per gli uomini.
Per la cena regolatevi seguendo questa rotazione.
Una porzione a settimana di carne bianca e 1 porzione di carne rossa o due porzioni di carne bianca a settimana.
Due uova una volta a settimana.
Tre porzioni di pesce a settimana.
Una porzione di formaggio due volte a settimana.
8 bicchieri di acqua al giorno.
Bonus se ci si sente depressi o stressati: del cioccolato al latte.
Se invece abbiamo fame dopo i pasti: snack di finocchi crudi o pomodorini.
Vediamo alcune ricette per renderci più varia la dieta.
Queste fanno parte del ricettario di Dcomedieta.it ma sono state scelte di modo da variare questa dieta stagionale senza variare calorie e macronutrienti.
DIETA CONTRO I CHILI IN PIU’ STAGIONALI
RICETTE PER VARIARE.
Colazione.
Ricette di dolci per colazione.
Una porzione di torta di mele light.
1 muffin al cacao light.
Oppure 1 brownie light.
O una porzione di cheesecake leggera di albicocche.
Dei prodotti confezionati: un Kinder Colazione più integrale.
Merenda.
Una porzione di gelato alla frutta seguendo queste ricette.
Yogurt gelato alla frutta. Oppure un ghiacciolo al cioccolato. O una banana gelato light.
In alternativa: un Fior di Fragola o 50 grammi di sorbetto alla frutta.
Ricette zuppe di verdure.
In alternativa un minestrone Leggerezza.
Zuppa detox di lattuga e indivia.
Gazpacho light.
Zuppa antigonfiore.
Bonus: 5-8 grammi di cioccolato al latte per le donne o 10-15 per gli uomini o mezzo bicchiere di vino rosso a cena o a pranzo.
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