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Uno degli argomenti più controversi di questi ultimi due anni è il microbiota, quello che volgarmente viene definito "flora batterica": si stanno trovando connessioni tra una buona flora batterica intestinale, ovvero un microbiota sano, e un maggior rischio di patologie, per esempio. Il nostro sistema immunitario migliora se abbiamo un microbiota sano. Ma soprattutto: un microbiota sano ci permette di dimagrire. Aumenta il nostro metabolismo, riduce il nostro grasso addominale. Se volete dimagrire davvero, dovete mettere al centro della vostra alimentazione la salute del vostro intestino. Ah, e non mettervi a dieta. Sembra infatti che ogni volta che proviamo una dieta lampo o drastica facciamo un danno al nostro microbioma. E questo danno cambia a seconda che siamo uomini o donne. Per int...

Da più parti ormai inizia a levarsi un crescente malcontento verso l'abitudine di stare sempre a dieta e il sistema "dieta" che, secondo gli esperti, funziona nel lungo termine solo nel dieci per cento dei casi, con un fallimento del novanta per cento. Perché? Cosa succede a chi finisce vittima del "dieting", ovvero sta sempre a dieta o sperimenta sempre nuove diete? Ve lo spiego qui, prendendo spunto da un articolo di David Katz, direttore del Centro di ricerca di Yale e considerato uno degli esperti più influenti e autorevoli in tema di salute e nutrizione. Quello che dice Katz ve lo semplifico qui: partendo da un dato sconcertante che riguarda l'educazione alimentare dei bambini, che però sono nella totalità o quasi figli di genitori vittime di diete continue e assilli pesanti sul pe...

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Stare a dieta ci fa ingrassare: nuoce al microbiota

Basta diete? Ecco perché