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23Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Come mangiar sano per dimagrire

Quando parliamo di corretta alimentazione, non parliamo solo della giusta concentrazione di carboidrati, proteine, grassi, sali minerali, fibre e vitamine: posso infatti decidere di prendere tutti questi elementi integrativi da cibi che non sono giudicati sani in una dieta, ad esempio wurstel di pollo e sottilette, cereali soffiati, succhi di frutta addizionati a zucchero, patatine fritte, budino in scatola. Certo, sarà difficile trovarci vitamine e sali minerali, ma per quelli mi basterebbe aggiungere al tutto un integratore multivitaminico e sarei a posto. Cosa mi mancherebbe per dire che faccio una corretta alimentazione? Il fatto che non è sana. Il mangiar sano è un discrimine essenziale per chi vuole mangiare correttamente e dimagrire. Sì, anche dimagrire. Difatti, molte delle diete ...

Come dimagrire senza dieta

La neuroscienziata Sandra Amoodt è l'ultima di una lunga fila di persone che puntano su un'alimentazione consapevole non con l'obiettivo di perdere peso, ma di tornare a mangiare senza che il cibo sia la nostra preoccupazione principale: con la conseguenza che alla fine, come per un effetto collaterale piacevole, si perdono una o due taglie senza farci caso, senza dieta e soprattutto mangiando. Com'è possibile? La Amoodt lo spiega in questo suo intervento: partendo dai suoi 13 anni, età in cui ha fatto la sua prima dieta, la Amoodt spiega infatti come il cervello sa benissimo regolarsi e correggersi da solo con la fame e la sazietà per non farci ingrassare troppo. Il cervello regola il metabolismo e l'appetito come se fosse un termostato. Se mangiamo troppo ci fa consumare più energia, se...

Bruciare grassi con i grassi, la dieta di Jim White

Quale donna non vorrebbe mangiare come un uomo? E quanti uomini si mettono a dieta? Fateci caso: a mettersi a dieta e a essere più fissate con la dieta sono le donne. Così, un personal trainer e nutrizionista, Jim White (non un dietologo, uno con una laurea in nutrizione) ha pensato una genialata: se le donne sono quelle più fissate con le diete significa che gli uomini non ne hanno bisogno. Dalla sua c'è la statistica: sono le donne a essere in media più obese degli uomini. Ma il nostro Jim non ce la fa a spiegarsene i motivi senza ricorrere alla fantascienza: non basta ad esempio chiedersi se la percentuale di massa magra, strutturalmente presente più negli uomini che nelle donne, fa sì che gli uomini ingrassino meno, e di fatto mangino di più; non ce la fa a pensare che nella dieta ci ...