Last Updated on 12 Maggio 2020 by Eleonora Bolsi
LA NUOVA DIETA DEL RISO: CIBI AMMESSI
Il piano si basa sui cibi consigliati nelle seguenti quantità massime giornaliere e su un giorno detox a base di solo riso (basmati, integrale) e frutta.
Cosa mangiare nella nuova dieta del riso.
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Dalle 5 alle 11 porzioni di carboidrati sani, dove per porzione si intende.
- 1 fetta di pane integrale o di segale da circa 25 grammi.
- Cento grammi di tuberi tra cui patate, barbabietole, carote, sedano rapa, patate dolci (peso da crudo).
- 100 gr di riso, pasta o cereali pesati da lessi o 50 grammi da secchi.
- 30 grammi di fiocchi di avena (peso da crudo) o cereali da colazione bio e senza zuccheri aggiunti (cereali soffiati) MA senza vitamine aggiunte.
- 100 gr di legumi pesati da lessi (35 grammi da secchi)
- 25 gr di farina integrale o normale (per esempio per le preparazioni tipo muffin, pancake)
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4-6 porzioni di verdure e ortaggi che possono essere da crudi 200 grammi e da cotti 100 grammi.
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Dalle 3 alle 5 porzioni di frutta, dove un frutto ha un peso di circa 130 grammi.
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Fino a 3 porzioni di fonti proteiche.
Qui per singola porzione si intendono 30 grammi di carne o pesce misurata cotta,
quindi circa 100 grammi al giorno in tutto di carne o pesce (carne NON rossa e pesce SOLO magro: no salmone, sgombro, alici, sardine. Compresi invece crostacei e molluschi) misurata da cotta. In alternativa una porzione è di 3 albumi d’uovo.
Il peso della carne vale anche per tofu e tempeh al naturale. Dunque io posso mangiare 60 grammi di carne o pesce o tofu al naturale + 3 albumi d’uovo o in generale 100 grammi da cotti di carne, pesce, tofu al naturale o tempeh. -
1-2 porzioni di latticini magri al giorno.
200 ml di latte scremato o di soia o 150/170 gr di yogurt greco bianco scremato o di soia o 150 gr di fiocchi di latte scremati (0% di grassi) o formaggio quark scremato (150 grammi). Occasionalmente (max una volta a settimana) si possono mangiare 20 grammi di formaggio stagionato al posto di una delle porzioni.
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1-3 porzioni di grassi.
Dove una porzione equivale a un cucchiaino raso di olio di oliva.
- Un giorno alla settimana si segue invece il protocollo base, ovvero si assumono solo le 5-11 porzioni sotto forma di riso integrale o basmati e la frutta, dalle 3 alle 5 porzioni, con massimo 2 cucchiaini rasi di olio al giorno per condire.
- A pagina tre vediamo i sei giorni di dieta del riso con un piano di esempio fornito nel libro della dottoressa e il giorno detox.
- Vi raccomando sempre di parlare con il medico prima di intraprendere qualsiasi piano dietetico.
(SEGUE A PAGINA TRE)