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Cucina light: come sostituire le uova o il burro

22Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

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Cucina light: come sostituire le uova o il burro

Ieri ho letto un articolo molto interessante che parlava di come sostituire in cucina le uova, il burro e altri ingredienti più grassi con delle idee particolari, assolutamente nuove rispetto a quelle che abbiamo imparato a conoscere per cucinare più leggero. Ve ne elenco alcune, sperando che siano di ispirazione anche a voi: ovviamente non ci sono delle quantità, ovvero non vi spiego come sostituire tot burro o tot uova con i nuovi ingredienti, ma in alcuni casi ve li suggerisco, poi starà a voi e alla vostra esperienza culinaria adattare meglio le sostituzioni. Vediamole. COME SOSTITUIRE IL BURRO - In una ricetta che prevede il burro, potete metterci dello yogurt greco intero al suo posto. Io l'ho provato anche nella pasta frolla e, credetemi, funziona egregiamente nelle stesse ident...

Come rimanere magri a Natale senza sforzo

20Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

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Come rimanere magri a Natale senza sforzo

Come rimanere magri a Natale senza sforzo? Vediamo come moderarsi a tavola e senza sacrifici sia sotto Natale che sotto le altre feste. Come risultare vincenti nelle nostre scelte alimentari e come riuscirci in modo facile. Ecco come potete rimanere magri di fronte alle tentazioni natalizie e a ogni tentazione. COME RIMANERE MAGRI SENZA SFORZO: I TRUCCHI DI DCOMEDIETA Ricordati chi sei e come vuoi essere. Questo è importantissimo quando ci troviamo di fronte a una tavola imbandita di ogni ben di Dio. Essere in forma e sentirsi bene nel proprio corpo valgono mille volte più di una torta o di un panettone. Se volete essere magri, non potete alzarvi da tavola strapieni. Non tenete conto di chi vi dice che mangia fino a scoppiare ma è magro. Il novanta per cento della popo...

I biscotti con farina di ceci e cacao a basso IG!

16Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

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I biscotti con farina di ceci e cacao a basso IG!

(ultimo aggiornamento: 30/10/2024) Cosa mangiare per colazione se dobbiamo stare attenti agli zuccheri e volendo rimanere sazi fino a ora di pranzo? Ecco dei biscotti molto golosi ma con un piccolo trucco per aumentarne il profilo proteico e abbassare l'indice glicemico. Sono biscotti con farina di ceci! Eppure sono buoni e sazianti. Sono i classici biscotti detti a coppa o a cucchiaio. Perfetti con latte o bevanda vegetale. Ogni biscotto è più grosso di un frollino e ha circa 55 calorie. I biscotti con farina di ceci e cacao: ingredienti Per 27 biscotti: 150 grammi farina di ceci un cucchiaio di olio evo un cucchiaio di semi di lino tritati 30 grammi cacao amaro 80 gr. fruttosio o miele 50 grammi cioccolato fondente a pezzetti grossolani 3 tuorli 200 ml latte scremato ...

Mettersi a dieta dopo le feste secondo la dietologa

13Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

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Mettersi a dieta dopo le feste secondo la dietologa

Sull'Huffington Post americano, la dietologa Abby Langer offre i suoi consigli per dimagrire dopo un mese di mangiate eccezionali come quello natalizio. Ovviamente gli stessi consigli valgono per qualsiasi periodo di abbuffate, sia esso la vacanza estiva, la crociera, una serie di eventi e cene irrinunciabili. Insomma, se è vero che l'epifania tutte le feste porta via, è anche vero che ci sono sempre occasioni per mangiare e ingrassare di conseguenza. Ma torniamo a dicembre, il periodo di feste terribili: secondo questa dietologa ci sono cinque cose da fare per rimettersi subito in carreggiata, dopo aver esagerato a tavola, onde evitare che quei chili si assestino in via definitiva come un secondo maglione. 1) Non essere estremo: inizia fin d'ora a considerare le feste un modo per gustar...

Crema di avena e ricotta, dolce al cucchiaio light

12Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

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Crema di avena e ricotta, dolce al cucchiaio light

(ultimo aggiornamento: 30/10/2024) La crema di avena e ricotta è deliziosa. Leggera in calorie ma davvero squisita e semplice da fare, nonché a basso indice glicemico. Se amate il riso al latte e i budini, questa crema buonissima ma salutare e leggera, fatta con avena, ricotta e nutella vi lascerà assolutamente soddisfatti. Se non avete mai provato il connubio ricotta e avena è ora di rimediare. Provatela e proponetela anche come merenda ai bambini o come dessert veloce agli ospiti. Sono 175 calorie a coppa. Crema di avena e ricotta, ingredienti Per quattro persone (e quattro coppette di crema) 80 grammi di fiocchi integrali di avena 10 grammi di burro (non saltatelo) 20 grammi di miele (o metà miele e metà dolcificante liquido per cottura,io uso questo) un pizzico di sale (n...

11Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

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Frullato detox al tè verde e sedano

(ultimo aggiornamento: 30/10/2024) Un frullato detox potentissimo, che ti permetta di disintossicarti da un pasto pesante o da un periodo un po' disordinato nell'alimentazione. In questo frullato detox che ti propongo oggi, alcune sostanze antiossidanti e fortemente depurative ti permetteranno di potenziare il naturale drenaggio dei liquidi, riducendo il gonfiore. E il lavoro del fegato e del sistema digerente nel liberarsi delle scorie. Soprattutto quando abbiamo mangiato troppo, magari bevuto, questo rimedio favorisce il recupero del peso iniziale, aiutando a smaltire l'accumulo di cibo che abbiamo nello stomaco. Detto questo, passiamo subito alla ricetta. Il frullato combina l'azione di melograno, tè verde, succo di pompelmo, sedano, spezie e fibre aggiunte a effetto ripulente. F...