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L’Urolitina-A, il postbiotico rivoluzionario

6Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

L’Urolitina-A, il postbiotico rivoluzionario

Nella ricerca incessante di soluzioni naturali per migliorare la salute e il benessere, l'urolitina-A emerge come un postbiotico rivoluzionario con un potenziale immenso per le donne di tutte le età. Questo composto, prodotto dai batteri intestinali benefici a partire dai polifenoli presenti in alcuni cibi, vanta una serie di benefici che spaziano dalla salute metabolica alla protezione cognitiva e alla longevità. Cosa sono i postbiotici? I postbiotici rappresentano la nuova frontiera della salute intestinale. A differenza dei probiotici, che consistono in batteri vivi, i postbiotici sono i composti benefici prodotti dai batteri intestinali durante la digestione di particolari alimenti. Questi metaboliti includono vitamine, acidi grassi a catena corta e, appunto, l'urolitina-A...

Ricetta Tiramisù alle pesche: solo 235 calorie

2Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Ricetta Tiramisù alle pesche: solo 235 calorie

Una ricetta freschissima e leggera, variante del mio tiramisù alle fragole che realizzo spesso quando è il tempo delle fragole. Stavolta, ne ho preparato uno delizioso con le pesche gialle. Solo 235 calorie a porzione, simili a quello alle fragole ma con un tocco in più. In più, per renderlo ancora più goloso, ho usato uno sciroppo light al caramello come guarnizione. Nella lista ingredienti trovi quello che uso io, ma puoi variare con altri senza zucchero. Anche uno sciroppo al caffè o al gusto toffee va molto bene con le pesche. I savoiardi possono essere sostituiti con altri biscotti simili, purché non contengano olio di palma e aromi artificiali. La quantità di pesche può essere variata a seconda dei gusti. Per un sapore più intenso, si può aggiungere un cucchiai...

Scandalo Latte TreValli: dalla non italianità alla sofisticazione

28Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Scandalo Latte TreValli: dalla non italianità alla sofisticazione

L'immagine di un latte genuino, prodotto con cura e rispetto per la tradizione, è stata macchiata da uno scandalo che scuote il mondo agroalimentare italiano: il caso del "Latte TreValli", un latte venduto nei supermercati. E che io come voi e migliaia di consumatori acquisto dato che come altre marche più note, il latte TreValli è presente in diversi supermercati. Scandalo Latte TreValli: ombra sul "Latte di Qualità" La Procura della Repubblica di Pesaro ha aperto un'inchiesta a carico di diverse persone, tra cui dirigenti e allevatori, con l'accusa di frode in commercio e sofisticazione di latte. Il tutto a seguito di un maxi-sequestro avvenuto proprio in uno degli stabilimenti marchigiani dell'azienda. Che avrebbe avuto origine dalla soffiata di una ex dipendente. Si tratterebbe...

26Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Zuppa detox primaverile, ricetta

Ma come, una zuppa detox in primavera? Ebbene sì. Quando ancora le temperature non si sono alzate troppo, ovvero in genere fino alle prime due settimane di maggio, farsi una zuppa detox tiepida e gustarla con un cucchiaino raso di olio e uno di parmigiano è la cosa migliore. I vantaggi di mangiare una zuppa nel periodo della primavera sono quelli di aiutare il corpo nei processi naturali di depurazione, che, dopo l'inverno, sono importantissimi soprattutto per pelle, gonfiore, digestione. Inoltre, alleggerire la dieta è importante soprattutto se abbiamo mangiato disordinatamente in inverno. Aiutiamo il fegato, facilitiamo il compito dell'intestino e assumiamo più vitamine e sali minerali per sostenere le difese immunitarie, messe a dura prova dall'arrivo dei pollini e dalle va...

Alimentazione in menopausa: guida completa

25Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

Alimentazione in menopausa: guida completa

Sei entrata in menopausa, stai affrontando problemi di peso e sintomi fastidiosi e vorresti migliorare la tua alimentazione? In questa breve guida ti spiego come fare la giusta alimentazione in menopausa. Alimentazione in menopausa: guida completa I cibi da prediligere nella dieta per la menopausa sono i seguenti. Cereali e carboidrati complessi in generale. Pasta e riso vanno alternati ad altri cereali come l'avena, a pane di cereali con pasta madre/lievitazione naturale, a cereali ricchi di sali minerali e più nutrienti come il farro, il grano saraceno e il miglio. Il riso basmati va preferito ove possibile a quello bianco per via del suo minore indice glicemico. Le farine di avena, farro e grano saraceno, così come la farina di orzo, possono essere usate per torte e biscotti...

Brioche all’acqua: ricetta facile e veloce

25Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Brioche all’acqua: ricetta facile e veloce

Siete alla ricerca di una ricetta per delle brioche soffici e deliziose, ma senza dover impastare per ore? Ebbene, ho la soluzione per voi. Questa ricetta si chiama brioche all'acqua e non prevede latte né uova nell'impasto. Questa ricetta semplice e veloce richiede solo pochi ingredienti ed è pronta in pochissimo tempo. Brioche all'acqua: ricetta facile e veloce Ingredienti: 500 g di farina 00 250 ml di acqua tiepida 8 g di lievito di birra fresco 10 g di zucchero 5 g di sale 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva o olio vegetale di cocco o burro o margarina 1 uovo (per spennellare) Procedimento: In una ciotola capiente, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine d'o...