Calorie Archivi | D come Dieta

Ma è vero che gli shirataki di konjac fanno male?

9Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Ma è vero che gli shirataki di konjac fanno male?

Ma è vero, come molti oggi dicono, che gli shirataki di konjac fanno male? Ho parlato diffusamente negli anni degli shirataki di konjac, ovvero degli spaghetti a base di una fibra chiamata konjac o glucomannano. In realtà, da quando ne ho scritto la prima volta, correva l'anno 2014 e moltissime persone seguivano la dieta Dukan, l'offerta dei prodotti a base di konjac si è ampliata. Per esempio la nota azienda CleanFoods propone, oltre a diversi tipi di pasta shirataki, anche pane, riso e pancake o torte monoporzione a base di konjac. Fibra di konjac o glucomannano. Questa fibra inoltre si trova in molti prodotti dimagranti: il glucomannano infatti, essendo una fibra solubile, crea un gel a contatto con l'acqua, favorendo la sazietà e migliorando il transito intestinale. E' una fi...

26Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Calorie, Ricette

Ricette poke bowl estive da 200 calorie

Ultimamente si fa un gran parlare delle poke bowl, che sono diventate di tendenza. Si tratta, per chi non li conoscesse, di piatti composti da vari ingredienti che sono appunto disposti in una ciotola, o bowl. Per mangiarli si mischia tutto insieme, abbinando delle salse. La poke può essere dolce o salata. Ogni poke bowl ha una base che viene messa sul fondo della ciotola: in genere cereali o patate dolci o yogurt per le opzioni da colazione. Sopra, vengono disposti in fila altri ingredienti: verdure o frutta o pezzi di frutta secca e cioccolato. Infine, le salse che possono essere realizzate a parte. Le bowl sono indubbiamente dei piatti bilanciati e sfiziosi che possiamo usare anche per dimagrire. Prova queste poke bowl estive da 200 calorie se vuoi mantenerti o come pasto di compenso...

Uova di cioccolato senza zucchero e light: dove trovarle?

30Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Indice glicemico, Notizie

Uova di cioccolato senza zucchero e light: dove trovarle?

Le uova di cioccolato sono la croce e delizia della Pasqua. Le mangiamo a fine pasto, le consumiamo anche prima o dopo le feste, e spesso un pezzetto non basta. Per evitare di alzare troppo la glicemia, esistono da qualche anno le uova di cioccolato senza zucchero o low carb. Le uova di cioccolato senza zucchero sono dolcificate con zuccheri naturali ma senza calorie, come il maltilolo e la stevia. Spesso sono una valida alternativa sia per chi è a dieta low carb, dunque mangia un basso contenuto di carboidrati, sia per chi è attento alla linea e vuole semplicemente evitare di strafare. Le calorie infatti per 100 grammi si riducono almeno del 10 o del 20 per cento. E soprattutto non avendo zucchero bianco possono essere gustate con più tranquillità a fine pasto. Le troviamo online e ...

La migliore crema spalmabile light? Si chiama Locco

15Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Nutrizione, Ricette

La migliore crema spalmabile light? Si chiama Locco

Ami le creme spalmabili, ti piace metterle sul porridge, sulle fette biscottate al mattino, sul pane, sui pancake e per farcire le torte. Cerchi di limitarti, ma sai bene che un cucchiaino di prodotto supera le 50 calorie: questo perché per le creme spalmabili a differenza di liquidi e polveri il peso è maggiore proprio per via della consistenza. Tutti gli alimenti "in pasta" sono quindi più pesanti e un cucchiaino non corrisponde mai a 5 grammi, ma almeno a 10. Il risultato è che quel piccolo peccato di gola se non sei attento a pesare tutto finisce per regalarti dalle 50 alle 70 calorie. NON ACQUISTARE UNA CREMA LIGHT... CHE NON E' LIGHT. Le creme spalmabili infatti hanno in media dalle 500 alle 600 calorie e purtroppo queste sono le calorie anche di quelle light. Per crema spalmabile...

La crema di pistacchio non fa bene, ma è ovunque

28Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Errori nelle diete, Macronutrienti

La crema di pistacchio non fa bene, ma è ovunque

Pesto di pistacchio, crema di pistacchio. Fanno bene questi prodotti? In teoria, mangiare pistacchi con moderazione fa bene: i pistacchi fanno assolutamente parte di una dieta sana. Ma ho detto: con moderazione. Il problema di oggi è che questa moderazione con i pistacchi non esiste. E non esiste perché i pistacchi e i prodotti derivati sono dappertutto. Con due conseguenze: una relativa alle calorie, l'altra relativa al tipo di macronutrienti, in particolare vi parlerò dei grassi. Per farti capire quanto è serio il problema, inizio con una domanda. Crema di pistacchio, pesto di pistacchio, granella: una moda alimentare Hai mai notato quanta crema di pistacchio sia dolce, ovvero spalmabile e pronta all'uso che salata, sotto forma di pesto o crema salata è presente oggi nel mercato al...

9Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Nutrizione, Ricette

Dolce di ricotta, mele e avena

Un dolce facile da fare, che di base ha solo quattro ingredienti, ha pochissimi grassi e pochissimo zucchero. Inoltre si può fare senza glutine ed è extra leggero, fresco e buono, oltre a essere molto economico. Si tratta del dolce di ricotta, mele e avena: oltre a questi ingredienti ci sono uova/albumi e poco zucchero che se volete potete eliminare per la stevia. Al posto della ricotta potete usare il quark Milbona magro. Calorie? Per una porzione abbondante le calorie sono solo 320, considerate che questo equivale a un QUARTO della torta. Per una porzione normale, equivalente a un ottavo, sono quindi 160. Se scegliete alcune opzioni per la crema di ricotta, le calorie a porzione saranno 290/270 e 145/135. Potete ulteriormente alleggerirla eliminando lo zucchero e il burro, m...