Alimentazione sana Archivi | Pagina 34 di 46

I cibi con amido resistente per restare in forma

25Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

I cibi con amido resistente per restare in forma

Nutrono i batteri buoni, non influiscono sulla glicemia né sull'insulina, ci forniscono molte fibre e aiutano la digestione, il metabolismo, e sono antinfiammatori: di cosa sto parlando? Dei cibi che contengono amido resistente, o resistant starch in inglese, anche detto "super starch" (il super amido). Si tratta di cibi la cui percentuale di amido è fibrosa e ha proprietà prebotiche molto interessanti: i batteri intestinali la convertono in acidi grassi a corta catena, che supportano un buon metabolismo e nutrono solo la flora intestinale sana, quella insomma tipica delle persone magre. Inoltre i cibi con amido resistente riducono significativamente l'impatto glicemico del pasto, e migliorano la sensibilità insulinica. Ma quali sono i cibi con amido resistente? Ebbene, esistono divers...

Come dimagrire in modo sano e in 6 mosse!

18Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Come dimagrire

Come dimagrire in modo sano e in 6 mosse!

Come dimagrire in modo sano con l'arrivo della bella stagione? Dalla primavera infatti oltre al sole in più si assiste a un altro caratteristico fenomeno che ci riguarda quasi tutti: l'ansia di dimagrire, e di arrivare all'estate in una forma fisica migliore. La cosa più controindicata da fare è scordarci di noi stessi dall'autunno all'inverno, per poi sentire la pressione della prova costume a partire dalla tarda primavera o addirittura alle porte dell'estate. Questo, ovviamente, ci spinge a provare una qualsiasi dieta drastica, quando uno stile di vita sano ed equilibrato tutto l'anno ci permetterebbe di fare il grosso del lavoro in anticipo, e mantenersi in salute. Il ricorso a diete drastiche va bene una tantum (in senso letterale: sto proprio dicendo che si può fare UNA vo...

I 20 alimenti per dimagrire in 20 giorni

17Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

I 20 alimenti per dimagrire in 20 giorni

Venti alimenti per dimagrire in meno di tre settimane: secondo il dottor Ian Smith, che ha pubblicato un nuovo libro dal titolo "The Clean 20", è possibile sfruttare venti cibi per dimagrire in tre settimane, e anche più, permettendoci di modificare la nostra alimentazione in meglio senza una dieta specifica. E di perdere una media di 4 chili in tre settimane. Ma quali sono questi venti alimenti per dimagrire, e qual è il loro segreto? Come possiamo sfruttarli per perdere peso? Vediamoli uno per volta a iniziare dalla colazione. 20 ALIMENTI PER DIMAGRIRE IN 20 GIORNI 1) Colazione con omelette (di due uova) o yogurt greco o fiocchi di latte: si tratta di tre cibi proteici che ci aiutano a saziarci al mattino senza avere picchi di glicemia. Iniziare la giornata con uno di questi alimenti...

La farina di chufa: farina senza glutine e dolce!

12Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

La farina di chufa: farina senza glutine e dolce!

Ho scoperto da poco la farina di chufa, ovvero una farina ottenuta dallo zigolo dolce essiccato. Si tratta di una farina senza glutine naturale (lo zigolo infatti è un piccolo tubero, dalla pianta del Cyperus Esculentus), non da cereali o semi e con una particolarità: è naturalmente dolce. Si può mangiare anche cruda, ma personalmente la preferisco nella preparazione di dolci come torte e ciambelloni o pancakes. Il suo gusto dolce permette di poter fare una torta senza zucchero, completamente senza zucchero, dal vago aroma di nocciola. Si tratta di un alimento già noto in chi segue l'alimentazione paleo: la farina di chufa contiene circa 450 calorie, 100 in più della farina di frumento o di altre farine di cereali, ma non fatevi spaventare da questo fatto. Perché per fare dei dolci ne bast...

Sopravvivi alla Pasqua senza ansie: i consigli di dieta

30Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Trucchi per dimagrire

Sopravvivi alla Pasqua senza ansie: i consigli di dieta

Come Natale anche la Pasqua è spesso un momento di ansie dietetiche più che di festa. Molti miei lettori si dicono preoccupati per quello che mangeranno, per il fatto che non possono evitare i pranzi luculliani per due giorni consecutivi. Ecco 5 consigli di dieta che possono essere utili a chi sente montare l'ansia per le feste di Pasqua. PASQUA: I CONSIGLI DI DIETA PER GODERSI LE FESTE Moderazione e tranquillità con il cibo sono la chiave. Sia che siate in famiglia che in compagnia, nessuno vi sta mettendo il coltello alla gola perché mangiate tutto. Gli adulti siete voi, e spesso in queste situazioni chi mangia in compagnia si sente spinto a ingozzare anche gli altri. Spostate l'asticella dal cibo alla circostanza della festa, alle chiacchiere, all'occasione di stare insieme...

La colazione perfetta per chi ha il diabete? Abbondante

19Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Indice glicemico

La colazione perfetta per chi ha il diabete? Abbondante

La colazione perfetta per ridurre la glicemia, e ridurre i picchi di insulina durante il giorno? Dev'essere energetica e abbondante, soprattutto per le persone che soffrono di diabete di tipo 2. Il nuovo studio su cui si basa questo consiglio alimentare, condotto dall'Università di Tel Aviv e in particolare diretto dalla dottoressa e ricercatrice Daniela Jakubowicz, spiega che una colazione energetica e abbondante al mattino è il modo migliore per ridurre i picchi glicemici e insulinici durante il giorno, rendendoci meno affamati a pranzo e a cena, promuovendo un peso sano e il dimagrimento, settando meglio il metabolismo, che risponderebbe diversamente a seconda che l'assunzione degli zuccheri sia fatta al mattino rispetto che di sera. Questo non vuol dire escludere i carboidrati a cena o...