Notizie Archivi | Pagina 4 di 223

Uova di cioccolato senza zucchero e light: dove trovarle?

30Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Uova di cioccolato senza zucchero e light: dove trovarle?

Le uova di cioccolato sono la croce e delizia della Pasqua. Le mangiamo a fine pasto, le consumiamo anche prima o dopo le feste, e spesso un pezzetto non basta. Per evitare di alzare troppo la glicemia, esistono da qualche anno le uova di cioccolato senza zucchero o low carb. Le uova di cioccolato senza zucchero sono dolcificate con zuccheri naturali ma senza calorie, come il maltilolo e la stevia. Spesso sono una valida alternativa sia per chi è a dieta low carb, dunque mangia un basso contenuto di carboidrati, sia per chi è attento alla linea e vuole semplicemente evitare di strafare. Le calorie infatti per 100 grammi si riducono almeno del 10 o del 20 per cento. E soprattutto non avendo zucchero bianco possono essere gustate con più tranquillità a fine pasto. Le troviamo online e ...

La spesa felice: guida facile alla spesa consapevole

28Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

La spesa felice: guida facile alla spesa consapevole

Cosa intendiamo per spesa consapevole? Si intende un atteggiamento più critico e attento nei confronti della spesa che facciamo ogni giorno, di quello che insomma ci portiamo a casa dai supermercati o dai mercati. Consapevole quindi indica non tanto l'intenzione di comprare, è ovvio che se voglio comprarmi qualcosa sono consapevole di farlo e non sotto ipnosi, quanto quella di comprare secondo dei criteri precisi. Questi criteri possono essere, di base, il fare attenzione alla lista di ingredienti o ai valori nutrizionali o a entrambi. O ancora la scelta di comprare solo prodotti che non hanno determinati ingredienti, per esempio zuccheri, oppure di comprare locale cercando di fare scelte a impatto zero (o quasi). Quindi quando sentiamo dire "spesa consapevole", è il consumat...

13Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Fast food, cibi UPF e problemi mentali

Sai cosa sono gli Upf? Se non ne hai mai sentito parlare, leggi qui. Stando alla psicologa e nutrizionista clinica Kimberly Wilson, che da anni conduce studi sull'impatto dell'ambiente nell'ambito della salute mentale, la Gran Bretagna è la capitale europea del fast food e dei cibi Upf. Wilson, in libreria con un nuovo saggio dal titolo "Unprocessed", spiega che tutto l'Occidente sta per affrontare una crisi della salute mentale. E una delle cause dell'emergenza di problemi quali depressione, disturbi del comportamento alimentare, ansia, declino delle capacità cognitive e attacchi di panico è proprio la dieta. Alimentazione e Upf: l'ultraprocessato è un nemico sottovalutato Il ruolo della dieta è molto sottovalutato quando si parla di salute mentale soprattutto per l'opinione pubblic...

Latte coltivato o latte sintetico, cos’è

28Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Latte coltivato o latte sintetico, cos’è

Il latte coltivato è uno degli altri prodotti che imitano quelli di origine animale, oggetto di una rivoluzione etica nel campo della ricerca alimentare. L'obiettivo non è soltanto di salvaguardare gli animali e minimizzare l'allevamento intensivo o eliminarlo del tutto, ma di salvaguardare il pianeta, riducendo le emissioni di Co2, e infine la salute umana. Su quest'ultimo punto noterete molto allarmismo, mentre le due affermazioni precedenti, salvaguardare gli animali e il pianeta, sono abbastanza scontate per chi abbia un minimo di consapevolezza etica. Il latte coltivato è sicuro per l'alimentazione umana? Fa bene, fa male? Cos'è esattamente? Cercherò di rispondere a queste domande nella maniera più semplice e chiara. LATTE COLTIVATO E LATTE SINTETICO: DI COSA SI TRATTA? Par...

22Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete, Notizie

Le app contacalorie causano i DCA?

Le app contacalorie causano i DCA? La risposta è no. Ma vi spiego i motivi prima di essere azzannata. Nei giorni scorsi tramite Tiktok un'influencer minorenne purtroppo affetta da anoressia nervosa ha accusato un personal trainer, reo di avere creato dei video divulgativi sullo stesso social in cui spiegava come dimagrire o aumentare di peso grazie alle app contacalorie. Ne è scaturito un vero e proprio storm di accuse contro il coach, per cui ad aggiungersi all'accusa sono stati nutrizionisti, psicoterapeuti, persone comuni che hanno creato ulteriori video e/o hanno accusato implicitamente il giovane di avere sbagliato. Semplicemente dando consigli sbagliati, come l'invito a usare le app contacalorie. Analogamente, si è creato un più nutrito gruppo di psicoterapeuti, nutrizionist...

Tik Tok e disturbi del comportamento alimentare

8Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Tik Tok e disturbi del comportamento alimentare

Cosa c'entra un social come Tik tok con i disturbi del comportamento alimentare? Può diventare uno strumento di diffusione di contenuti sensibili, ad alto impatto emotivo? Quali sono le responsabilità di questa piattaforma nel favorire fenomeni avversi nel rapporto con il cibo e con il proprio aspetto o corpo? Questo è quanto, più o meno consapevolmente, si stanno chiedendo tutti quelli che hanno un account su questo social. Ma partiamo dall'inizio. Tik tok e disturbi del comportamento alimentare Tik tok, un social network basato sulla condivisione di video che ha avuto larga diffusione tra i giovanissimi, ha favorito l'emergenza di trend negli argomenti con contenuto di interesse più alto, polarizzando l'attenzione degli utenti verso alcune tematiche, e dunque sfavorendone altre. ...