La dieta ormonale del dr Isaacs: 1300 calorie giornaliere

Il dottor Scott Isaacs è un endocrinologo americano specializzato in nutrizione ormonale. La sua dieta ormonale da 1300 calorie giornaliere è un regime naturale che fa perdere peso e sgonfiare. Nel suo libro "Understanding Hormonal Balance" il dr Isaaca spiega che per dimagrire e avere un giusto peso corporeo per sempre è molto importante seguire un'alimentazione che tenga conto del nostro benessere ormonale. Occorre evitare cibi e situazioni di stress (diete rigide, diete con esclusione di molti cibi) che peggiorano la nostra salute e che portano a un dimagrimento non duraturo. Al centro della dieta ormonale del dottor Isaacs, il cui libro ho letto per voi dall'inglese, troviamo infatti un largo consumo di frutta (fino a 5 porzioni giornaliere, dove una porzione è circa 80 grammi), verdura da mangiare almeno in tre pasti su cinque, proteine magre e un uso moderato ma intelligente di carboidrati complessi da pane, pasta, riso o altri cereali. Vediamo il piano dimagrante della dieta ormonale da 1300 calorie giornaliere. LA DIETA ORMONALE DEL DOTTOR ISAACS Schema dimagrante della dieta da 1300 calorie giornaliere. Colazione. Caffè o tè a piacere, più, a scelta. Una omelette da due bianchi d'uovo o da 100 grammi di albume, cotta con poca stevia e cannella o in versione salata. 125 grammi di yogurt magro naturale. 100 ml (mezzo bicchiere) di succo di mela o ananas o arancia senza zucchero. Un frutto a scelta da 80 grammi (eccetto banana e uva). Oppure una confezione di fiocchi di latte (150 grammi) + una banana e cannella. In alternativa 150 grammi di yogurt greco scremato o 50 grammi di bresaola o 100 grammi di ricotta light + una fetta di pane di segale o integrale bio da 25 grammi + 200 ml di latte scremato + un frutto a scelta da 80 grammi (eccetto banana e uva). Snack. 150 grammi di frutta a scelta o 100 grammi di banana/uva oppure 25 grammi di pane di segale con un cucchiaio di yogurt greco scremato e un cucchiaino di marmellata, oppure una galletta di riso con una fetta di prosciutto sgrassato + un piccolo mandarino o albicocca. Pranzo. Un piatto di minestrone con legumi e patate + 20 grammi di grana padano o parmigiano. Oppure 50 grammi di pane integrale con lievito madre + insalata mista con ortaggi a scelta + un cucchiaino di olio + una scatola di tonno piccola o 50 grammi di formaggio scremato a scelta o 50 grammi di petto di pollo o tacchino + 80 grammi di frutta. In alternativa due uova con piatto misto di verdure con un cucchiaino di olio + 160 grammi di frutta a scelta. Snack. Una carota + un cetriolo a fettine con 25 grammi di formaggio scremato spalmabile. Oppure 100 grammi di yogurt greco scremato con 100 grammi di frutta. In alternativa 150 ml di latte scremato frullato con mezza carota + 2 albicocche o una pesca media o con una pera piccola e zenzero fresco. Cena. Insalata mista prima del pasto, con un cucchiaino di olio di oliva, più 80 grammi di carne o 120 grammi di pesce + un contorno di verdura cotta a vapore o cruda o lessata con succo di limone. In alternativa 50 grammi di riso integrale o pasta di grano duro o cous cous o 170 grammi di patate/mais dolce con verdure e un cucchiaino di olio + 80 grammi di frutta eccetto banana o uva (alternativa in caso non abbiamo mangiato pane a pranzo). Snack. 100 grammi di yogurt greco scremato + 80 grammi di frutta a pezzi con cannella, oppure 125 grammi di yogurt alla frutta. * pranzo e cena sono intercambiabili * (Vediamo a pagina due il piano di mantenimento della dieta ormonale) LA DIETA ORMONALE DEL DOTTOR ISAACS: MANTENIMENTO Il mantenimento nella dieta ormonale prevede una maggiore quota soprattutto di carboidrati. + 20 grammi di pasta/riso/cereali o + 70 grammi di patate/mais dolce o + 2 cucchiai di pane grattato o farina integrale (per esempio per delle preparazioni). 25 grammi di biscotti non integrali a scelta oppure oppure una fettina molto piccola (un dodicesimo circa) di un dolce fatto in casa preferibilmente senza troppi zuccheri e grassi (tipo ciambellone: massimo 100/120 calorie a porzione, fatto con olio di oliva, di cocco o burro) oppure 2 cucchiai di marmellata al mattino (35 grammi) oppure 50 grammi di gelato alla vaniglia (non di soia). 3 mandorle al giorno o una noce o 5 pistacchi o un quadretto di cioccolato fondente (circa 6 grammi). Queste inclusioni vanno fatte una per settimana fino a ottenere la giusta dieta di mantenimento. Nota bene. Le dosi di proteine a pranzo e a cena e le dosi di carboidrati della dieta dimagrante sono per una donna: per un uomo vanno entrambe raddoppiate (a pranzo o a cena). Il latte scremato può essere sostituito con bevanda al latte di cocco. Carne e pesce possono essere sostituiti da 70 grammi di tempeh o 30 grammi di farina di legumi o un etto di legumi in barattolo di vetro sgocciolati (per esempio per una farinata di legumi o un burger vegano).