(aggiornato il 04/02/25)
Ho già parlato del libro “La dieta intelligente” del dottor Perlmutter pubblicato in Italia dalla Mondadori. Perciò non mi ripeterò dicendo cosa ne penso, ma vi elenco 10 consigli utili tratti dal libro per eliminare zuccheri, grano e cereali dalla nostra dieta per un periodo limitato di tempo.
Esperimento utile come breve regime dimagrante e depurativo, per perdere due o tre chili dopo un periodo di pasti abbondanti.
Ma non più di questo.
Per esempio si può pensare di adottare questi consigli per dieci giorni solamente.
10 CONSIGLI PER 10 GIORNI
DALLA DIETA INTELLIGENTE DEL DR PERLMUTTER
Possiamo adottare questi stratagemmi per eliminare qualche chilo in tempi rapidi, ad esempio seguire queste regole per una settimana o dieci giorni.
- Eliminare cereali di tutti i tipi tranne quelli consentiti nel libro, perciò no a pasta, pane, cereali integrali e prodotti con farine per dieci giorni.
Come risorse di carboidrati possiamo mangiare solo patate, riso in piccole porzioni (mezza tazza di riso cotto, 40 grammi da crudo) oppure gli pseudocereali come miglio, quinoa e grano saraceno o amaranto. Bene anche il sorgo. - Via i legumi di tutti i tipi a parte l’hummus di ceci, con moderazione.
- Niente frutta, a parte..
Avocado, frutti di bosco, agrumi, limoni e lime. - Eliminare ogni tipo di zucchero, dolcificare solo con la stevia.
- Niente latticini e latte, a parte poco yogurt o latte di kefir o fiocchi di latte (questi con moderazione)
- Fare un giorno di digiuno: iniziare questi dieci giorni detox con un giorno di digiuno.
Possiamo bere acqua, mangiare verdura cruda ma niente altro. - Seguire questo piano alimentare per i rimanenti nove giorni.
Colazione con caffè o tè, crema di grano saraceno o di semi di chia fatto mettendo a mollo due cucchiai colmi di semi di chia o di fiocchi di grano saraceno in 150 ml di latte di mandorla o di cocco senza zucchero, con l’aggiunta di mezzo cucchiaino di stevia e una manciata di mirtilli. In alternativa due uova alla coque o strapazzate e tre gallette di riso.
Pranzo con una patata bollita oppure 40 grammi di riso o 80 gr di pseudocereali lessi con verdure stufate in olio e spezie a piacere, special modo curcuma. Cena con pesce o carne più verdure condite con poco olio, e mezzo avocado condito con aceto e pepe.
Spuntini a base di noci, nocciole, mandorle, carote crude, o uno yogurt una volta ogni due giorni.
- Bere un bicchiere di vino rosso al giorno e mangiare cioccolato extrafondente, intorno all’85%di cacao.
- Dormire sette ore a notte almeno
- Fare un po’ di attività fisica tutti i giorni, per almeno mezz’ora.