Facile, veloce e buonissimo, con sole 100 calorie per tazza?
Un gelato all’anguria proteico senza usare lo yogurt greco?
E nessuna banana (che ormai nelle ricette light ci sta sempre) per renderlo cremoso? Ebbene sì.
Ed è buonissimo. Potete farlo anche nella variante al melone.
La ricetta è una sciocchezza ma ve la metto comunque.
Gelato all’anguria senza gelatiera con soli 2 ingredienti
Per due persone, ogni porzione è una tazza di gelato
Ingredienti
300 grammi di anguria matura privata dei semi
100 grammi di ricotta vaccina a basso contenuto di grassi, con 115 calorie max ogni 100 grammi
(va bene Eurospin, Lidl, Nutricotta, Ricotte light, ecc)
Facoltativo: una spolverata di cannella
Procedimento
Innanzitutto questa ricetta è utile se vi avanza dell’anguria o del melone. Private il frutto dei semini, pesatene 300 grammi e tagliatelo a cubetti. Ora, in surgelatore per almeno 24 ore. Io vi consiglio in estate di farlo anche con altra frutta che con il caldo rischia di irrancidire.
Tagliatela a pezzi e mettetela in freezer. Potrete utilizzarla per torte, crostate, muffin o un gelato come questo.
Quando vorrete fare il gelato all’anguria, mettete i cubetti congelati in un tritatutto. Avviate per una ventina di secondi.
Aggiungete un etto di ricotta dal frigo. Volendo, della cannella.
Rifrullate il tutto per dieci secondi la prima volta, pausa e cinque secondi la successiva.
Mettete il composto in due bicchieri e godetevi il vostro gelato all’anguria senza gelatiera.
Kcal a porzione: 100
Vedi anche: gelato fai da te yogurt e ananas