(aggiornato il 12/02/25)
È possibile mangiare dolci tradizionali, ovvero non light, e rimanere in forma, o addirittura mangiare dolci e perdere peso? Assolutamente sì, senza essere costretti a cercare delle alternative light. In questo articolo vi spiego quali sono i dolci dietetici e sani nella gamma di quelli tradizionali.
Un vademecum utile per chi vorrebbe gustare ogni tanto un dolce vero e proprio che non sia una variante light o alternativa.
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DOLCI DIETETICI: ESISTE QUALCOSA DI SANO TRA I DOLCI TRADIZIONALI?
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Il cioccolato fondente.
Più amaro è, meglio è. Il minimo è il 70 per cento di cacao, ma esiste anche 99% cacao. Pur non essendo affatto dolce, è molto soddisfacente. A ogni modo: potete mangiarne fino a tre cubetti (circa 20 grammi) come snack o un cubetto a fine pasto senza alcun rimorso.
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Gelato alla crema o al cioccolato fondente.
Una coppetta piccola di gelato alla crema o al cioccolato fondente apporta circa 220 calorie ed è l’ideale per tenere a bada lo stress della dieta. Per esempio possiamo fare una cena proteica e semplice con una omelette di albumi e delle verdure per poi riservarci una coppetta piccola dopo pasto.
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Budino alla crema.
Il budino alla crema contiene di norma uova, latte, zucchero, amidi. Dunque è uno sfizio bilanciato che ci fornisce dalle 150 alle 200 calorie. Possiamo mangiarlo a colazione, accompagnato da due fette biscottate integrali o meglio ancora da frutta semi-dolce a pezzetti, come fragole, susine, frutti rossi.
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Ricotta con il miele.
Una colazione perfetta? Mangiamo della ricotta (di capra o di pecora sono le migliori) con un cucchiaino di miele, qualche pistacchio o mandorla tritata e un frutto. Difficilmente avremo voglia di dolci fino a pranzo. Cento grammi di ricotta forniscono 150-180 calorie.
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Savoiardi o lingue di gatto.
I savoiardi e le lingue di gatto sono tra i biscotti con meno calorie, senza essere light. In genere, 100 grammi di savoiardi forniscono 350 calorie. Possiamo mangiarne 40 grammi al mattino accompagnati da 150 grammi di yogurt greco scremato senza grassi per avere una colazione da 250 calorie, perfetta anche a dieta.
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Biscotti al cocco.
I tradizionali biscotti al cocco sono fatti con farina di cocco, albumi e zucchero. Ottimi a colazione, perché le fibre del cocco grattugiato saziano a lungo. Un biscotto apporta 60 calorie. Ne puoi mangiare uno per merenda o tre per colazione, con uno yogurt magro da 125 grammi. Per realizzarli ti basterà seguire questa ricetta classica.
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Bignè.
Ma se volessimo uno sfizio dalla pasticceria, ogni ci sta un bignè piccolo. Sono dolci cotti al forno e ripieni di crema pasticcera. L’impasto del bignè non prevede zucchero ma solo farina (poca), uova e burro. Uno sgarro molto più nutriente di una barretta ai cereali e le calorie sono simili, all’incirca 100. Uno alla domenica ci può stare.