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Tendenza a ingrassare: l’ipotesi della leva proteica

10Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Tendenza a ingrassare: l’ipotesi della leva proteica

L'ipotesi della leva proteica è un tipo di processo che è stato teorizzato in questi giorni da due scienziati per spiegare la tendenza a ingrassare a causa dell'eccesso di calorie. Ad avere parlato dell'ipotesi della leva proteica, in inglese "protein leverage hypothesis", come causa dell'obesità, sono stati due scienziati, David Raubenheimer e Stephen Simpson. Cosa dice l'ipotesi della leva proteica Secondo l'ipotesi della leva proteica, ingrassare è una conseguenza del fatto che, mangiando meno proteine rispetto al proprio fabbisogno, il corpo ha fame e quindi ci dirotta verso il cibo. Ma a monte c'è la nostra scelta alimentare. Scegliendo di mangiare cibi molto lavorati ovvero cibi industriali, ci priviamo delle sostanze di cui il corpo ha bisogno, innanzitutto proteine. ...

Smettere di mangiare tanto: la fine della sovralimentazione

25Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire

Smettere di mangiare tanto: la fine della sovralimentazione

Si chiama "The End of Overeating" e poiché non so se verrà mai tradotto in Italia, ho letto il libro in inglese: scritto da David Kessler, che appartiene alla commissione della US Food & Drug Administration, questo libro spiega il motivo per cui si mangia troppo, e un fenomeno che Kessler chiama "sindrome della sovralimentazione condizionata", per cui sempre più persone hanno problemi di fame e appetito compulsivo, fame nervosa, fame di dolci, impossibilità a saziarsi fino ad avere una dipendenza nei confronti del cibo stesso, a essere schiavi del cibo, a sentirsi in balia del loro enorme appetito. Ma perché tutto questo accade? Perché si finisce per mangiare tanto? Per rispondere a questa domanda, Kessler ci impiega per 300 pagine in cui spiega, attraverso una serie di indagini e s...

Smettere di mangiare troppo senza stare a dieta?

21Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete

Smettere di mangiare troppo senza stare a dieta?

Smettere di mangiare troppo senza stare a dieta? Si può fare, come gridava il dottor Frankenstein nel film Frankenstein Junior. Si può fare e a un certo punto si deve anche fare: perdere peso per poi riprenderlo non è salutare, anzi, secondo recenti studi è persino una pratica peggiore di rimanere dello stesso peso. Se si soffre di fame nervosa continua e si ingrassa tornando a mangiare "normalmente", forse è il caso di fermarsi un attimo e provare a fare un bel respiro e riscrivere la nostra storia, a partire da un nuovo capitolo della nostra vita, che potremmo intitolare così: come arrivare a stare bene senza essere schiavi delle diete. Ma come fare nella pratica? Non esiste una soluzione per tutti, ma ecco alcune cose che possono aiutarvi: 1) FARE TABULA RASA: moltissime persone so...

Le cose insospettabili che ti fanno mangiare troppo

24Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Non riesco a dimagrire

Le cose insospettabili che ti fanno mangiare troppo

Oggi ho letto un articolo molto interessante su quelle situazioni o quelle cose (spesso sono anche cose materiali) che ti spingono a mangiare troppo senza che tu te ne renda conto, perché stimolano continuamente la tua fame. Alcune credo siano illuminanti per la maggior parte di voi, per cui ho deciso di scriverci qualcosa sopra ed elencarvele. LE COSE INSOSPETTABILI CHE TI FANNO MANGIARE TROPPO 1) I programmi di cucina: ormai sono su tutte le reti, a ogni ora del giorno. In questa categoria, inserisco anche le ricette su youtube, tutti quei programmi in cui le persone mangiano troppo, o che ruotano attorno al cibo. Tutte queste cose stimolano il senso di fame. Si sa dal Minnesota Starvation Experiment che chi è a dieta e in restrizione calorica si interessa compulsivamente al cibo, e ...

Mangiare tanto e dimagrire: è possibile?

3Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Perdere massa grassa

Mangiare tanto e dimagrire: è possibile?

Si può dimagrire lo stesso mangiando tanto in un solo pasto? A quanto pare sì, secondo il coach Blake Horton. Su Instagram è una celebrità, ma lo potete trovare anche su youtube, dove ha un suo canale, qui. Il motivo per cui questo ragazzo di 35 anni del New Jersey è tanto famoso è per le sue abbuffate oltre che per la sua perfetta forma fisica. Se mangiasse come mangia ma fosse anche sovrappeso, la cosa non desterebbe meraviglia. Invece fa un certo effetto vederlo abbuffarsi di sedici hotdog con 5 milkshake al gelato o di due torte pancake da mezzo metro o di venti waffles o dieci pizze mega. E constatare che non ha un filo di grasso, ma anzi è un bel ragazzo muscoloso e aitante. Blake infatti assume fino a 4000 calorie-5000 calorie al giorno in un unico pasto. E di sera tardi, ...

Come avere la pancia piatta durante le feste?

15Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Dimagrire la pancia

Come avere la pancia piatta durante le feste?

Come avere la pancia piatta durante le feste? Pensate a Natale, Capodanno, Epifania, Carnevale e Pasqua. Se vi state chiedendo che cosa hanno queste feste in comune, ebbene, le cose in comune sono due. 1) Che sono feste 2) e perciò, si mangia. Le stesse considerazioni che vi spiego qui valgono anche per l'invito a un matrimonio, a una gara culinaria o a una di quelle occasioni in cui davanti a voi si scatenerà l'inferno dei manicaretti. Tavolate di cibo, aperitivi chilometrici, pranzi e cene dove già alla seconda portata hai mangiato l'equivalente di una settimana normale, e non vedi la luce fuori dal tunnel. Ma, anche un po' per masochismo, continui a mangiare. In queste occasioni, uscirne digiuni è impossibile. Possiamo ovviamente attuare degli stratagemmi per evitare di ingras...