Flessibilità metabolica: come migliorare il metabolismo
Che cos'è la flessibilità metabolica?
Questo termine, coniato per la prima volta dagli scienziati Kelley e Mandarino, si traduce nella capacità del nostro organismo di bruciare più zuccheri o grassi in differenti momenti della giornata.
Ovvero di passare in modo corretto da un buon metabolismo glucidico (che ci permette di bruciare gli zuccheri) a un buon metabolismo lipidico (che ci permette di usare i grassi di riserva per ottenere energia) a seconda delle necessità energetiche del corpo.
In generale si è visto per esempio che le persone che tendono a ingrassare hanno una scarsa flessibilità metabolica (ovvero sono "efficienti" metabolicamente, dei risparmiatori), e che una scarsa flessibilità metabolica si associa all'insulino-resistenza.
In sostanza, avere una buona flessib...