D come dieta

Funghi nell’intestino e ruolo della dieta

17Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo, Notizie

Funghi nell’intestino e ruolo della dieta

Non solo microbiota, ma anche micobiota: non ci sono infatti solo colonie di batteri ma anche di funghi nell'intestino degli uomini e degli animali. Esattamente come i batteri intestinali, i funghi possono svolgere un ruolo benefico o al contrario scatenare dei disturbi se in eccesso. Pensiamo infatti alla candida. Secondo dei nuovi studi condotti sui topi, i funghi nell'intestino potrebbero essere nostri ospiti permanenti, ed essere suscettibili ai cambiamenti di stile di vita e alimentari. Ancora non sappiamo come funziona il nostro "micobiota". Finora, gli studi sui funghi nell'intestino si sono infatti focalizzati sui disturbi correlati a una eccessiva proliferazione di determinati funghi, mentre invece sui batteri intestinali oggi sappiamo tantissime cose. Basti pensare ...

Zeppole light e bigné light: 2 ricette senza burro o uova

16Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

Zeppole light e bigné light: 2 ricette senza burro o uova

La pasta choux che vi presento oggi con queste due ricette super dietetiche e collaudate può essere utilizzata sia per realizzare dei bigné light che delle zeppole light da cuocere in forno: o perché no, anche fritte, sapendo che comunque l'impasto è leggero. In questo articolo vedremo ben due ricette francesi che ho sperimentato per voi. La prima è una ricetta per zeppole light, senza burro ma con uova nell'impasto. La seconda è una ricetta per dei bigné light da farcire a piacere che invece non ha uova. Entrambe se cotte al forno sono adatte sia a chi ha problemi di colesterolo alto, è a dieta o vuole mantenersi leggero. ZEPPOLE SENZA BURRO - ZEPPOLE LIGHT Con questa ricetta otterrete circa 14-15 zeppole 250 ml di acqua 80 grammi di yogurt greco intero 3 uova grandi 50 gramm...

Sensazione di fame manipolata dall’industria alimentare

12Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Sensazione di fame manipolata dall’industria alimentare

Dipendenza da cibo, fame vorace, attacchi di fame. E' possibile che l'industria alimentare sia in parte responsabile, manipolando le nostre scelte a tavola, di questi fenomeni? Lo afferma il giornalista americano Michael Moss, premio Pulitzer, che da anni conduce inchieste approfondite sul marketing alimentare e sul ruolo delle industrie nella nostra salute. E' celebre per il libro "Grassi, dolci, salati", tradotto anche in italiano. Moss ha pubblicato un nuovo libro dal titolo "Hooked: Food, Free Will, and How the Food Giants Exploit Our Addictions" ("Presi all'amo: il cibo, la libertà di scelta e il modo in cui i giganti alimentari sfruttano le nostre dipendenze", traduzione mia). In questo libro spiega come la nostra sensazione di fame venga manipolata dall'industria alimentare....

Depurazione corpo: 5 giorni di dieta per perdere 2 kg

9Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete

Depurazione corpo: 5 giorni di dieta per perdere 2 kg

Un reset di 5 giorni di dieta, ideale nei cambi di stagione e soprattutto nel passaggio dai mesi freddi ai caldi, per una depurazione corpo veloce ed efficace. Con questa mini-dieta, che possiamo ripetere al massimo per un'altra settimana, lasciandoci più libero il week end, possiamo sgonfiarci velocemente di 2 kg. I chili delle feste, i chili degli sgarri, quelli che non sono tanti ma che ci fanno sentire un po' fuori forma soprattutto attorno all'addome, o che ci sembrano il risultato di ritenzione idrica e qualche caloria di troppo. In questo caso, una piccola parentesi di dieta sana e disintossicante, che agisce su fegato e intestino, possono liberarci di quel piccolo peso in più e agire come drenaggio naturale. Ci sentiremo più leggeri ed energici. In questo articolo vedremo ...

Meno 3 kg in una settimana: la dieta rapida del dr Cohen

5Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Dietologi e nutrizionisti

Meno 3 kg in una settimana: la dieta rapida del dr Cohen

Si possono perdere 3 kg in una settimana, ma poi è necessario adottare nuove abitudini di vita. E' quanto spiega il medico francese Michel Cohen, nutrizionista: che nel suo libro, Il metodo Cohen, spiega che per dimagrire e mantenere i risultati è necessario avere un rapporto sano ed equilibrato con il cibo. Le concessioni, gli sgarri, sono possibili e anzi positivi, se poi sappiamo come tornare a migliori abitudini. Ma la motivazione è necessaria per dimagrire. E da sua esperienza, il dr Cohen spiega che chi ha dai 10 ai 20 chili da perdere sente l'esigenza di vedere sparire i primi chili più in fretta. Solo così continuerà a mantenere viva la motivazione per continuare il suo percorso. Per questo motivo, è possibile iniziare il proprio percorso dimagrante con una dieta rapida, che...

Dieta settimanale economica per dimagrire

4Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete

Dieta settimanale economica per dimagrire

Spesso consideriamo una dieta sana sinonimo di costosa, idea supportata anche da studi che hanno visto come a minore reddito corrisponda un'alimentazione povera di nutrienti e prodotti freschi. Pesce e carne possono incidere sul nostro budget, così come frutta e verdura. E' possibile fare una dieta settimanale sana ma economica? In questo articolo vediamo appunto un esempio di dieta settimanale economica per dimagrire e mangiare in modo sano e completo. E senza rinunciare a nessuna categoria di cibo. Infatti, perché obesità, diabete di tipo 2 e sindrome metabolica sono condizioni che oggi paradossalmente colpiscono le persone con basso reddito? Perché spesso bibite dolci, biscotti e pane non superano i 50 centesimi al pezzo o un euro. Nei Paesi come in Sudamerica o Corea, l'emergenz...