D come dieta

Dieta chetogenica e diabete: quali sono i rischi

5Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Diete

Dieta chetogenica e diabete: quali sono i rischi

Di recente, come riportato dai notiziari, un signore di 43 anni, in forte sovrappeso, avrebbe fatto causa a una nota compagnia che vende programmi dietetici a pagamento, in particolare chetogenici. L'uomo, affetto da diabete, ha avuto seri problemi di salute seguendo una loro dieta ricca di grassi e con carboidrati del tutto o quasi assenti. Infatti, è arrivato a mangiare su base quotidiana un numero allarmante di uova, ma anche panna e mascarpone, al fine di perdere in fretta qualcosa dei suoi 150 chili. Il tutto spendendo oltre 2500 euro. Il problema non riguarda soltanto quest'uomo. Sulle pagine dei giornali, sui social e sul web, moltissimi danno informazioni lacunose, fuorvianti e persino non scientifiche sulla dieta chetogenica, in particolare presentandola come un metodo pe...

17Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Trucchi per dimagrire

Perdere grasso facilmente è possibile?

E passiamo a un argomento come si suole dire oggi "divisivo" nel campo delle scienze dell'alimentazione ma anche di quelle motorie. Perdere grasso facilmente è possibile? La risposta è sì a patto di essere disposti a fare sacrifici nel proprio stile di vita. E a mantenere una certa routine. Questo è quanto afferma un medico nutrizionista che è anche esperto in scienze motorie e, come se non bastasse, è un fitness model. Ovvero ha vinto delle competizioni per il suo fisico magro e muscoloso. Sto parlando del dottor Mark Diamonds. Secondo lui esiste una maniera per perdere grasso facilmente, velocemente e persino in modo sostenibile. Curiosi? Curiose? Vediamo in dettaglio. Perdere grasso facilmente è possibile? Secondo il dottor Diamonds, che vanta centinaia di casi di successo nel di...

Biancomangiare light al cocco: un gustoso dessert

17Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Biancomangiare light al cocco: un gustoso dessert

Insomma, è estate, vogliamo dolci freschi e leggeri, e non vogliamo accendere il forno. Se vi siete persi l'articolo sui dolci senza cottura di questa settimana vi consiglio di darci un'occhiata. Ma intanto veniamo alla golosissima ricetta di oggi. Il biancomangiare al cocco è una rivisitazione del famoso biancomangiare siciliano. Vediamo come prepararlo per ottenerne 6 coppette deliziose, ideali per colazione, e che, coperte da pellicola, possono mantenersi in frigo fino a 3-4 giorni. Biancomangiare light al cocco: un gustoso dessert 700 ml di latte scremato 100 grammi di amido di mais o di frumento (frumina) dolcificante a scelta (io per i dolci in cottura utilizzo sempre questo qui, che ha meno retrogusto e ne basta pochissimo) 2 confezioni da 150 grammi di yogurt greco al cocco ...

Come fare un gelato light e senza gelatiera… con le verdure

16Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Come fare un gelato light e senza gelatiera… con le verdure

Detta così pare l'ultima frontiera del disagio. Infatti sotto queste ricette abbondando commenti del tipo: "Ma non si può mangiare del gelato normale?". Sì, ok, certo. Ma fare un gelato light e senza gelatiera usando le verdure, il cui sapore non si sente affatto, è un modo sano e naturale di mangiare più alimenti di origine vegetale. Può essere fatto sia in versione vegana che vegetariana. E se avete bambini vi consiglio di provare una di queste due ricette. Anche perché vi costa cinque minuti, è molto economica, si fa con ingredienti facilmente reperibili. Basta avere un frullatore. Non serve neanche la gelatiera. Come fare un gelato light e senza gelatiera... con le verdure Prima ricetta: gelato alle zucchine Questo gelato alle zucchine non solo non sa di zucchine, ma sa di cara...

Mousse al cioccolato proteica e light senza cottura

16Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Ricette

Mousse al cioccolato proteica e light senza cottura

Questa mousse al cioccolato proteica e light senza cottura è un dolce davvero insolito nella preparazione. Eppure viene perfetta. Inizialmente creata da una ricetta della nutrizionista/influencer Lilsipper, nota per le sue preparazioni non convenzionali, questa mousse al cioccolato proteica e light infatti ha un ingrediente abbastanza originale. Le uova. Sì. Ma sode. Siete curiosi? Di riuscire riesce, di essere buona è deliziosa. Ed è la classica ricetta zero sbatti che ho provato per voi, perché a parte le uova sode non richiede altra cottura. Mousse al cioccolato proteica e light senza cottura Per due porzioni di mousse 2 uova sode grandi un bicchiere di latte scremato o vegetale a vs scelta (200 ml) un pizzico di sale 35 grammi di cacao amaro + 5 per spolverizzare un cucc...

Con queste 3 ricette puoi mangiare una torta intera (anche a dieta)

15Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Con queste 3 ricette puoi mangiare una torta intera (anche a dieta)

Alcuni hanno sognato di fare una cosa del genere, altri non ci hanno mai pensato, ma sono pochi, altri vorrebbero ma negano. A chi non è mai venuto il desiderio di mangiare UNA TORTA INTERA? Quella roba che dici che una fetta è buona e te la mangeresti tutta. Ma questo potrebbe significare fare il pieno di grassi e zuccheri, che si traducono in un surplus di 5-7000 calorie. Ebbene sì. Una torta intera può averne tante. Per cui rimane uno di quei sogni proibiti che... no. No, no. Puoi farlo. Invece puoi farlo. Puoi mangiare una torta intera se lo vuoi. E non parlo di porzioni piccole. E secondo me non riesci neanche a finirla. Scommettiamo? Guarda queste ricette. Strane ma... A basso contenuto calorico e alto volume. LE RICETTE PER CHI SI VORREBBE MANGIARE UNA TORTA INTERA...