Abbiamo sempre pensato che sia i grassi che le fibre fossero utili a ridurre l’indice glicemico dei cibi e soprattutto il carico glicemico dei pasti. […]
Continua a leggereLa dieta mediterranea a basso indice glicemico
In questo articolo vi posto un esempio di dieta mediterranea a basso indice glicemico, ideale per soggetti sedentari che devono tenere a bada la glicemia […]
Continua a leggereLa dieta dell’indice glicemico secondo gli esperti
Gli esperti della Glycemic Index Foundation, un gruppo di nutrizionisti e diabetologi esperti nella teoria dell’indice glicemico, hanno messo a punto una serie di piani […]
Continua a leggerePane a basso indice glicemico con farina di orzo
Un pane a basso indice glicemico realizzato con farina di orzo, uno dei due cereali a minore indice glicemico assieme all’avena integrale. Perfetto sia per […]
Continua a leggereCome fare una pasta a basso indice glicemico (e quanta mangiarne)
Come ho spiegato in questo video sull’indice glicemico, la tradizionale pasta può essere un piatto a basso indice glicemico, idonea anche a una dieta dimagrante. Una […]
Continua a leggereDerivati del latte e rischio di cancro alla prostata
Uno studio della Mayo Clinic uscito di recente è stato “tradotto” dalla maggior parte dei giornali che ne hanno parlato così: “derivati del latte aumentano […]
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