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Farmaci del diabete usati per dimagrire: di chi è la colpa?

6Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo, Notizie

Farmaci del diabete usati per dimagrire: di chi è la colpa?

Di recente avrete sentito parlare del fatto che il farmaco Ozempic, utilizzato per il trattamento del diabete di tipo 2, è diventato introvabile per i pazienti diabetici, perché viene usato in maniera "impropria" come dimagrante. A essere accusati di questo "scippo" del farmaco a danno dei diabetici sono lo star system e gli influencer social, rei di avere fatto dichiarazioni in cui hanno detto che stanno dimagrendo assumendo Ozempic. In realtà, questa accusa è infondata. Farmaci del diabete usati per dimagrire: di chi è la colpa? Il farmaco Ozempic, a base di semaglutide, così come i farmaci a base di liraglutide, sono da anni al centro degli studi per il dimagrimento, pur essendo farmaci utilizzati di norma per il controllo della glicemia. Prova ne è che su Dcomedieta le n...

Farina con meno calorie: ecco la mia ricetta

4Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Farina con meno calorie: ecco la mia ricetta

Avendo spesso le mani in pasta, letteralmente, sia per preparare torte che lievitati dolci o salati, cerco sempre dei modi per imparare e poi poter rivelare dei trucchi per una cucina più leggera, ovvero con meno calorie. CUCINARE CON MENO CALORIE: VANTAGGI E SVANTAGGI Sapere cucinare con meno calorie può essere facilissimo, se per esempio sostituiamo un solo ingrediente o evitiamo una procedura come fare la parmigiana con le melanzane arrosto o usare la ricotta al posto del mascarpone nel tiramisù. Ma può essere difficilissimo se quel cambiamento rovina inevitabilmente la ricetta. Questo è il caso delle farine e degli ingredienti grassi. In alcuni casi la ricetta non può prescindere per esempio da una farina che ti permetta di ottenere il lievitato. Se la farina non ti lievita...

Uova di cioccolato senza zucchero e light: dove trovarle?

30Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Indice glicemico, Notizie

Uova di cioccolato senza zucchero e light: dove trovarle?

Le uova di cioccolato sono la croce e delizia della Pasqua. Le mangiamo a fine pasto, le consumiamo anche prima o dopo le feste, e spesso un pezzetto non basta. Per evitare di alzare troppo la glicemia, esistono da qualche anno le uova di cioccolato senza zucchero o low carb. Le uova di cioccolato senza zucchero sono dolcificate con zuccheri naturali ma senza calorie, come il maltilolo e la stevia. Spesso sono una valida alternativa sia per chi è a dieta low carb, dunque mangia un basso contenuto di carboidrati, sia per chi è attento alla linea e vuole semplicemente evitare di strafare. Le calorie infatti per 100 grammi si riducono almeno del 10 o del 20 per cento. E soprattutto non avendo zucchero bianco possono essere gustate con più tranquillità a fine pasto. Le troviamo online e ...

La spesa felice: guida facile alla spesa consapevole

28Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

La spesa felice: guida facile alla spesa consapevole

Cosa intendiamo per spesa consapevole? Si intende un atteggiamento più critico e attento nei confronti della spesa che facciamo ogni giorno, di quello che insomma ci portiamo a casa dai supermercati o dai mercati. Consapevole quindi indica non tanto l'intenzione di comprare, è ovvio che se voglio comprarmi qualcosa sono consapevole di farlo e non sotto ipnosi, quanto quella di comprare secondo dei criteri precisi. Questi criteri possono essere, di base, il fare attenzione alla lista di ingredienti o ai valori nutrizionali o a entrambi. O ancora la scelta di comprare solo prodotti che non hanno determinati ingredienti, per esempio zuccheri, oppure di comprare locale cercando di fare scelte a impatto zero (o quasi). Quindi quando sentiamo dire "spesa consapevole", è il consumat...

La dieta di Gwyneth Paltrow è disturbante

26Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete

La dieta di Gwyneth Paltrow è disturbante

L'attrice americana Gwyneth Paltrow, nota non solo per i suoi film ma per avere fondato una rivista online che fa spesso discutere, Goop, ha cinquant'anni, ma sembra che abbia deciso di invecchiare prima con la scusa del benessere. Nella recente intervista che ha fatto il giro del mondo, e dei social, l'attrice ha spiegato in dettaglio cosa mangia in un giorno. Viene fuori che la dieta di Gwyneth Paltrow assomiglia al regime di una persona affetta da ortoressia, un disturbo del comportamento alimentare che nasce dall'ossessione per il mangiare sano. Sì, la dieta di Gwyneth Paltrow è disturbante, stressante e sembra averla ridotta a un fantasma. Vediamo di capire cosa ha rivelato l'attrice nel podcast The Art of Being Well, intervistata dal medico Will Cole. La dieta di Gwyneth ...

Nutella ipocalorica e zero sbatti: solo 170 calorie per etto

25Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Nutella ipocalorica e zero sbatti: solo 170 calorie per etto

Vi avanza del cioccolato e volete provare a fare una crema spalmabile in casa simile alla Nutella? Con questa ricetta otterrete una Nutella ipocalorica senza alcuna fatica. Una vera e propria Nutella zero sbatti, senza olii e zuccheri aggiunti. Potete anche farne di più, la ricetta è per 550 grammi circa di prodotto, e metterla in vasetti sterilizzati e con la tecnica sottovioto come si fa con la marmellata. In questo caso il prodotto si conserverà per tre-quattro mesi circa. La Nutella ipocalorica invece si conserva in frigo per circa una settimana. Le calorie sono 170 per etto contro le 560 della Nutella tradizionale. Veniamo subito alla ricetta. Nutella ipocalorica e zero sbatti: solo 170 calorie per etto Ingredienti: 100 grammi di cioccolato al latte (va benissimo anche il b...