Ricette

Prepariamo dei brownies che hanno il vantaggio di essere veloci, proteici, super facili da realizzare e light. Questi che vedete sono brownies allo yogurt greco che possono essere fatti anche in versione vegana con yogurt greco vegano, come Greek Style di Sojasun. Li realizziamo con soli tre ingredienti, quattro se consideriamo la golosa decorazione. La ricetta è di Lilsipper, autrice di ricette salutari che si occupa di diete sane per chi soffre di problemi digestivi. Brownies allo yogurt, super facili e light Per 12 brownies 250 grammi di yogurt greco zero grassi, anche vegano. (Se non trovate lo yogurt greco vegano scremato usate in alternativa il tofu setoso. E se non volete né uno né l'altro usate la purea di mela per lo stesso peso). 100 grammi di cacao amaro 100 gra...

Avendo spesso le mani in pasta, letteralmente, sia per preparare torte che lievitati dolci o salati, cerco sempre dei modi per imparare e poi poter rivelare dei trucchi per una cucina più leggera, ovvero con meno calorie. CUCINARE CON MENO CALORIE: VANTAGGI E SVANTAGGI Sapere cucinare con meno calorie può essere facilissimo, se per esempio sostituiamo un solo ingrediente o evitiamo una procedura come fare la parmigiana con le melanzane arrosto o usare la ricotta al posto del mascarpone nel tiramisù. Ma può essere difficilissimo se quel cambiamento rovina inevitabilmente la ricetta. Questo è il caso delle farine e degli ingredienti grassi. In alcuni casi la ricetta non può prescindere per esempio da una farina che ti permetta di ottenere il lievitato. Se la farina non ti lievita...

Vi avanza del cioccolato e volete provare a fare una crema spalmabile in casa simile alla Nutella? Con questa ricetta otterrete una Nutella ipocalorica senza alcuna fatica. Una vera e propria Nutella zero sbatti, senza olii e zuccheri aggiunti. Potete anche farne di più, la ricetta è per 550 grammi circa di prodotto, e metterla in vasetti sterilizzati e con la tecnica sottovioto come si fa con la marmellata. In questo caso il prodotto si conserverà per tre-quattro mesi circa. La Nutella ipocalorica invece si conserva in frigo per circa una settimana. Le calorie sono 170 per etto contro le 560 della Nutella tradizionale. Veniamo subito alla ricetta. Nutella ipocalorica e zero sbatti: solo 170 calorie per etto Ingredienti: 100 grammi di cioccolato al latte (va benissimo anche il b...

Questo budino light che ti mostrerò si prepara con latte, anche senza lattosio. Ma ha un secondo ingrediente insospettabile che è molto sano, naturale e antinfiammatorio. Questa è la ricetta base, che puoi usare a colazione aggiungendo dei frutti rossi o un cucchiaino di muesli, un cucchiaino di miele o malto e uno di crema di nocciole o arachidi. Ginger Milk Curd. Il budino light che si prepara con due ingredienti Il nome di questa ricetta è ginger milk curd, e si tratta di una ricetta tradizionale taiwanese. La particolarità è la leggerezza, la cremosità del budino, e il fatto che di base hai bisogno di soli due ingredienti per realizzarlo, più uno opzionale che però in tutti i siti sconsigliano di saltare. L'effetto budino si ottiene tuttavia solo con i due ingredienti indispensabili...