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Plum cake di zucca light: 180 calorie a porzione

31Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Plum cake di zucca light: 180 calorie a porzione

E' autunno e io ho due belle zucche e tutti gli ingredienti per fare un dolce molto leggero, dietetico, a basso contenuto di grassi ma assolutamente delizioso: si tratta del mio pumpking bread, una ricetta dietetica del plum cake di zucca. Una fetta di questo plum cake di zucca ha meno di ottanta calorie e una fragranza squisita! Volendo, è possibile mettere l'impasto in tanti pirottini di carta per creare delle tortine di zucca. Se amate le spezie, questo dolce vi conquisterà, ma se invece volete trasformarlo in una colazione o merenda per i vostri figli, potete cambiare le spezie lasciando solo la cannella, e aggiungendo della scorza di limone o arancia all'impasto. Chi è a dieta, può sostituire la una colazione classica "da dieta" di due fette biscottate con due cucchiaini di marmella...

30Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Ricette

Dimagrire con le zuppe

Vi ricordate la dieta del minestrone? Tante erano le controindicazioni di un regime dietetico basato su grossi quantitativi di acqua e minestrone. Soprattutto tenendo conto che bollire tante verdure aggiungendoci il brodo o il sale non è mai stato un rimedio per combattere la ritenzione idrica. Anzi. Paradossalmente le verdure bollite la ritenzione idrica la fanno venire. Lo so, magari uno pensa di tenersi leggero, ma in realtà cuocere delle verdure tutte insieme fa sì che i sali minerali contenuti nelle verdure creino dei cristalli, che il corpo impiega un giorno o due per smaltire attraverso i liquidi. Risultato? Mangiamo il minestrone o la zuppa e ci sentiamo belli gonfi. Ma un rimedio c'è, anzi, più di uno per evitare che il minestrone o la zuppa di turno si trasformi in una...

28Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Dimagrire la pancia, Ricette

I vegetali per un addome piatto

Ricordatevi una cosa: il vostro e il mio nemico numero uno non è l'ago della bilancia che sale, è il grasso addominale. Avere la pancia è sinonimo di un cattivo stato di salute molto più che avere i fianchi larghi o le cosce grasse. Avere la pancia è sinonimo di grasso viscerale, ovvero di quel grasso che si crea attorno agli organi vitali, il vero grasso cattivo, insomma, che può darci una serie di rischi grossi per la salute. Per cui, la prima preoccupazione che dobbiamo avere e che ci deve spingere a cambiare stile di vita e dieta è quella di abbattere il grasso viscerale. In questo articolo ad esempio vi spiegherò come alcuni vegetali ci permettono di avere un addome piatto, aiutandoci a smaltire centimetri di troppo lì dove serve di più. Secondo la American Diabetes Association biso...

27Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Come fare la dieta molecolare

E torniamo a parlare di dieta molecolare, la dieta del dottor Pierluigi Rossi di cui vi ho parlato già qui e qui, nel secondo link addirittura ipotizzando un'intervista con il noto dottore. Su cosa si basa la dieta molecolare? Il principio è semplice, è l'applicazione a essere un poco complessa: secondo la dieta molecolare, infatti, non contano tanto le calorie quanto le molecole dei cibi. I cibi, secondo l'epigenetica, influenzano una parte del nostro DNA, ovvero il fenotipo, e non il genotipo. Pier Luigi Rossi anche sostiene che il cibo che mangiamo porti a delle modifiche fenotipiche, e per questo motivo parla di dieta molecolare. Se volete leggere il suo libro, questo è link per acquistarlo . Ma come approcciarsi alla dieta molecolare, come sapere se fa o no per noi? Ecco la dieta m...

23Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Detox, Ricette

Frullati detox? Ecco i miei!

Non sono un'amante dei frullati e dei centrifugati: spesso i frullati di sola frutta hanno un indice glicemico elevato (che non dipende solo dalla frutta, ma proprio dal procedimento di preparazione che modifica le fibre a vantaggio del fruttosio), ma devo dire che i frullati con un mix di verdura e frutta e altre sostanze non soltanto non hanno questo problema, ma davvero fanno la differenza e possono aiutarci a fare un pieno di vitamine e sali minerali che ci aiutano a: - stare in forma - disintossicarci (dallo stress, dalla cattiva digestione, dalla dieta un po' così) - aiutare la regolarità intestinale - farci perdere peso - ridurre i crampi della fame e la voglia di zucchero - saziare E' incredibile, ma, almeno per la varietà "green", ogni volta che posso, e da quando li ho sc...

29Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Ricette

Acqua sassy, l’acqua detox e dimagrante

Pancia piatta subito? Provare con l'acqua sassy, ovvero la celebre "sassy water" della dietologa americana Cinthia Sass. Cinthia Sass ha creato quest'acqua che funziona a meraviglia per aumentare la perdita di peso quando si è a dieta, o per sgonfiarsi rapidamente. Io la provai la scorsa estate. In effetti oltre a essere davvero dissetante, l'acqua sassy è anche molto diuretica. Ho detto: molto. Merito della combinazione azzeccata tra cetriolo, agrume, menta e zenzero. Non ha calorie o quasi, e non va bevuta dolcificata, neanche con edulcorante. Un'acqua che combatte la ritenzione idrica in modo davvero notevole, grazie ai minerali degli ingredienti che vengono rilasciati nell'acqua. Ecco a voi dunque la ricetta della sassy water. ACQUA SASSY: LA RICETTA DELL'ACQUA DETOX E D...