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Goddess salad, l’insalata dietetica diventata virale

16Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Ricette

Goddess salad, l’insalata dietetica diventata virale

Sai cos'è la Goddess Salad? E' una ricetta di insalata dietetica diventata virale grazie a Tiktok e Instagram. Possiamo personalizzarla con ingredienti di origine animale, come tocchetti di pollo. Ma di base si tratta di una ricetta vegana. Il suo punto di forza è costituito dalla salsa verde molto golosa che rende cremose le verdure crude. L'altra caratteristica è che le verdure crude che compongono questa insalata dietetica vengono tagliate molto sottili. Puoi anche usare un tritatutto, l'importante è non ridurle in purea ma azionarlo due o tre volte per pochi secondi. A dire la verità, la Goddess Salad non è una ricetta davvero dietetica, perché se non si fa attenzione alle dosi la salsa può diventare anche molto calorica. La ricetta che vedrai è più leggera rispetto a qu...

Cheesecake light nell’air-fryer, sugar free

3Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Cheesecake light nell’air-fryer, sugar free

Hai voglia di cheesecake, ma non vorresti appesantirti? Ecco la ricettina che fa per te. Senza zucchero, con ingredienti che puoi trovare al supermercato e che puoi variare a tuo piacimento per il topping. Inoltre è proteica senza aggiunta di proteine in polvere, non contiene farine speciali ed è senza glutine. Avrai voglia di mangiartela tutta. Si tratta di una ricetta simile alla cheesecake basca, che trovi qui nella versione light. Questa ricetta la puoi fare sia con l'airfryer che in forno. Vediamo come. Cheesecake light nell'airfryer, sugar free e gluten free Per la cheesecake di base, 4 porzioni. 200 grammi di formaggio spalmabile light (o in alternativa due confezioni di quark 0% grassi Milbona se andate dal Lidl). Per la versione vegana: due confezioni da 135 gr ci...

Piadina integrale ricetta senza grassi: solo 200 calorie

25Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Piadina integrale ricetta senza grassi: solo 200 calorie

Vogliamo preparare in pochi minuti e a casa una bella piadina integrale senza grassi aggiunti? E perché scegliere di fare a casa una piadina anziché comprare quelle del supermercato? Ti do due ottime ragioni per cimentarti con questa ricetta di piadina integrale facile e veloce. La prima è che la piadina che compri al supermercato ha non meno di 300 calorie, a volte 350. Aggiungici il condimento e tanto valeva andare a mangiare la lasagna da mamma. No, sul serio dico. via GIPHY Se pensi che ci aggiungerai una fettina di formaggio, una di prosciutto, eccetera, o peggio del tonno sottolio con della maionese, le calorie si alzano a minimo 500. E se consideri che 100 grammi di pasta te ne danno 356, un piatto di pasta ben condito al ragù ti sazia di più e finisce per darti le stess...

18Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Biscotti low-fat, 3 ingredienti

Facili, praticamente impossibili da sbagliare. Con 75 calorie per biscotto, gli stessi di un biscotto farcito industriale, ma molto più appaganti e cioccolatosi. E con una caratteristica: sono biscotti low-fat, ideali per chi segue una dieta senza grassi ma con carboidrati. Quindi atleti, e tutte le persone che devono fare attenzione a grassi e colesterolo. Questi biscotti infatti sono senza tuorli ma con albumi, senza olio né burro e di fatto senza farina. Si fanno in pochi minuti. Possiamo accompagnarli a uno yogurt greco scremato bianco per una colazione appagante e bilanciata da 330 calorie. O a un bicchiere di latte vegetale o caldo. Inzuppati nel latte, tenderanno a colorarlo di cacao. Oppure mangiarne uno per uno strappo senza conseguenze per la linea, accompagnato a una tazza d...

Cosa cucinare con quello che hai già in casa? La soluzione!

16Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

Cosa cucinare con quello che hai già in casa? La soluzione!

Cosa cucinare con quello che hai in casa? Ti capita mai di volere o dovere (io) risparmiare, di volere andare avanti con le cose che hai in casa? Di avere cibo avanzato, per esempio fondi di salumi, o formaggi, barattoli di sughi o legumi e volerli consumare? A volte abbiamo un poco di quello e un poco di quell'altro, e siamo convinti che l'unica soluzione sia tornare a fare la spesa e spendere altri soldi. Il risultato è che spesso buttiamo ciò che sta per scadere semplicemente perché non sappiamo come utilizzarlo. E invece adesso esiste una soluzione. Se non sai cosa cucinare con quello che hai in casa, ti rivelo un sito che pochi conoscono ma che ti permetterà di utilizzare quello che hai già in dispensa. Un po' per combattere lo spreco alimentare, un po' per creare nuove ricette...

La torta di mele più light al mondo: solo 2 ingredienti

13Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

La torta di mele più light al mondo: solo 2 ingredienti

Una torta di mele tanto dietetica da avere solo 2 ingredienti, tra cui ovviamente le mele, e di cui l'unica cosa a cui dovrete prestare attenzione è il procedimento. Ha pochissime calorie, poco più di una mela piccola per fetta! Ebbene sì. Questa è la torta di mele più light in assoluto, essendo una variante del cloud bread, ma senza albumi. Infatti, il suo nome è cloud cake, ovvero torta nuvola. Una porzione di torta nuvola alle mele ha solo 76 calorie, pari a un sesto della torta. Ma come è possibile questa magia? Vediamo insieme la ricetta. Provala assolutamente se ami i dolci. La torta di mele più light al mondo. Sotto vi metto i due unici ingredienti per questa torta, poi passerò alla spiegazione. Ingredienti: 400 ml di purea di mela 20 grammi di gelatina neutra in po...