La dieta ipoistaminica della dottoressa Vickery
Alison Vickery è una nutrizionista specializzata nel risolvere i casi di problemi digestivi, disbiosi, sidrome del colon irritabile e in protocolli specifici per la salute intestinale. In questo articolo vediamo uno dei suoi celebri programmi, la dieta ipoistaminica, ovvero una dieta specifica per chi è intollerante all'istamina.
DIETA IPOISTAMINICA: CHE COS'È E A CHI È ADATTA
Quella dell'istamina è considerata un'intolleranza alimentare/enzimatica.
Le persone che ne soffrono non riescono a degradare i cibi che rilasciano istamina, che è un mediatore indispensabile in molti processi allergici, e viene sia prodotta naturalmente dal nostro corpo che tramite la dieta.
E' difficile diagnosticare una allergia all'istamina senza esami specifici, e in genere si arriva a questa diagnosi dopo a...