Il pistacchio si sa, va ormai di gran moda sia ne piatti dolci che in quelli salati. Esistono appassionati che il pistacchio lo metterebbero dappertutto […]
Continua a leggereCategoria: Nutrizione
Prodotti e articoli sul cibo, sui valori nutrizionali degli alimenti, sugli integratori e sulla salute a tavola
Maionese light senza grassi: la ricetta da 6 kcal
Ho provato ieri una versione della maionese light, ovvero senza grassi (con pochissimi grassi!). Il risultato è abbastanza buono per illudersi che sia una maionese […]
Continua a leggereTi svelo qual è la migliore maionese light extra
La maionese light è un po’ la croce e delizia delle salse extra light. Oggi le salse a zero calorie sono davvero ovunque. Le troviamo […]
Continua a leggereFarine disoleate e farine degrassate: cosa sono?
Anche in Italia sono arrivate le farine disoleate e le farine parzialmente disoleate: ma cosa sono? Si tratta di farine che non derivano dal grano, […]
Continua a leggereSfarinato Rivalta, la farina con più fibre e meno calorie
Oggi voglio parlarvi di un prodotto speciale, lo sfarinato di Rivalta, ovvero una farina che ha due vantaggi e che finora è l’unica in commercio […]
Continua a leggereMix farina dietetica fatta in casa: poche calorie e basso indice glicemico
Lo scorso inverno ho provato a fare in casa dei mix di farina dietetica, dopo avere sperimentato tutte le ricette che esistono in rete, sia […]
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