Nutrizione Archivi | Pagina 319 di 319

22Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Accelerare il metabolismo, Integrazione e fitoterapia

Il caffè verde accelera il metabolismo?

Oggi vi parlo del caffè verde. E' vero che questa particolare varietà di caffè acceleri il metabolismo? E dove si trova? Come si prepara? In passato ho scritto due articoli per due siti differenti sul caffè verde, in questi ultimi anni: è intorno al 2010 che ne ho dato notizia per la prima volta in un altro sito di nutrizione. Successivamente, è scoppiato il boom di questo alimento, che troviamo in estratto come ingrediente in molti integratori e prodotti per dimagrire. Ma funziona? Quali sono i suoi vantaggi rispetto al caffè tradizionale? Caffè verde: accelera il metabolismo? Dal suo esordio nel mondo del wellness, si parlava del caffè verde come di una bevanda eccezionale, capace di sciogliere letteralmente i chili di troppo, addirittura due o tre chili al mese, perché accele...

Ricette light, come trovare idee leggere

22Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Ricette

Ricette light, come trovare idee leggere

Ho una passione per i fornelli, e in particolare ho il chiodo fisso di alleggerire ricette per versioni dietetiche con gusto. Il problema, come ho già scritto altrove, è che spesso molte blogger che si dilettano in cucina improvvisano ricette light che sono il risultato di sostituzioni avventate. Che non tengono conto, specialmente nei dolci, né dei volumi né delle caratteristiche degli ingredienti iniziali. Se vuoi alleggerire una torta di un ingrediente grasso, devi usare l'ingegno e trovare un alimento con una percentuale di grasso. Ad esempio al burro della torta puoi sostituire lo yogurt greco intero, ma non il latte scremato. Insomma, i risultati lasciano a desiderare. Per carità, non voglio per forza delle chef salutiste, ma almeno cuoche un pochino abili in sana alimen...

Pane proteico e altri “finti” carboidrati

19Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Pane proteico e altri “finti” carboidrati

Pane proteico, pasta proteica e prodotti da forno che sembrano a base di carboidrati ma non lo sono? Ebbene, se prima gli alimenti ad alto contenuto di proteine si vendevano solo in alcuni negozi ed erano pensati per gli atleti. Adesso, con la fama crescente delle diete a basso contenuto di carboidrati, sono in commercio alimenti proteici "travestiti" da carboidrati e dal costo ovviamente elevato rispetto ai loro tradizionali corrispettivi. E così troviamo il pane proteico, fatto di crusca, fibre come la farina di psillio e farine di legumi o di farine a basso contenuto di zuccheri (come il pane di Rivalta), la pasta proteica (o anche iperproteica) e persino snack come biscotti e merendinte per chi vuole segue una dieta a basso o zero contenuto di amidi. Dove trovare il pane prot...

La dieta del dr. Calabrese per perdere 5 kg per l’estate

6Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Dietologi e nutrizionisti

La dieta del dr. Calabrese per perdere 5 kg per l’estate

E' uno dei maggiori esperti italiani in dietologia, noto anche a livello internazionale, e lo vediamo spessissimo in tv. E' autore di libri e scrive spesso sui maggiori quotidiani. Ma soprattutto è un paladino della dieta mediterranea. Si tratta del professor Giorgio Calabrese, che insegna dietetica e nutrizione alle Università di Torino e Napoli ed è spesso interpellato in tv quando si parla corretta nutrizione) e di scelte alimentari per restare in forma. Ebbene, se avete voglia di perdere qualche chilo in poco tempo, seguiamo i consigli del dottor Calabrese per perdere una taglia per l'estate, con un menu di esempio. E a pagina due, tutte le diete del dottor Calabrese. DIETA DEL DOTTOR CALABRESE PER PERDERE 5 KG PER L'ESTATE IL MENU DI ESEMPIO PER PERDERE 5 KG PER L'ESTATE C...