Nutrizione Archivi | Pagina 311 di 319

Riso bianco o riso integrale, quale scegliere?

18Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Riso bianco o riso integrale, quale scegliere?

Sul riso bianco si è detto di tutto. Spesso a ragione, il riso bianco "brillato" viene demonizzato: come tutti i prodotti soggetti a raffinazione, alla maggiore povertà nutritiva e di fibre che porta a un indice glicemico alto (rimane solo l'amido). Insomma, il riso bianco farebbe ingrassare e nuocerebbe alla salute: tra riso bianco e pasta, il riso bianco a parità di porzione e di tipo di cottura farebbe ingrassare di più. Questo stando però alla sola teoria dell'indice glicemico, senza considerare il carico glicemico del pasto a base di riso. Se mangio 50 grammi di riso con verdure e condimento semplice, affiancate da una omelette o del pesce, il mio carico glicemico sarà senza dubbio contenuto. Ecco perché guardare al riso secondo la semplificazione dello "zucchero che fa male" rischia ...

Cosa bere per dimagrire? Ecco 5 proposte

16Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Cosa bere per dimagrire? Ecco 5 proposte

Bere è importantissimo per stare bene e avere un corpo e un metabolismo sani: senza un'idratazione adeguata, infatti, non solo la digestione, ma anche il metabolismo rallentano. Ecco perché alcune bevande, oltre l'acqua, sono considerate funzionali al dimagrimento. Senza esagerare con i beveroni, né avvelenarsi con qualche prodotto in bustina che qualunque sito e-commerce sarà pronto a spacciarvi come l'ennesimo miracolo liquido, ecco secondo cinque tipi di bevande naturali che possono aiutarvi a perdere peso più in fretta. Cosa bere per dimagrire? Ecco 5 proposte Le bevande a effetto depurativo. Si tratta di bevande che possiamo prepararci tranquillamente a casa, e che ci permettono di assumere più vitamine, antiossidanti e sali minerali in modo estremamente semplice. Ripristinan...

Alimenti naturali che possono sostituire un pasto

15Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Trucchi per dimagrire

Alimenti naturali che possono sostituire un pasto

Vi piacerebbe saltare un pasto per perdere peso, o meglio, sostituire un pasto per dimagrire, soprattutto se siete fuori casa, con un'alternativa saziante, completa dal punto di vista nutrizionale e salutare? Ebbene, non c'è bisogno né di acquistare dei pasti sostitutivi né di prepararseli se non vogliamo farlo, siamo pigri o non abbiamo tempo. In questo articolo vedremo quali sono quegli alimenti naturali che funzionano per sostituire un pasto. Sono utili perché, se non abbiamo tempo, ci permettono di mangiare qualcosa di nutriente anziché affidarci a una barretta o prepararci un panino o mangiare per esempio solo della frutta. E hanno delle particolari caratteristiche che li rendono perfetti per saziarci a lungo, cosa che non avverrebbe se invece ci limitassimo a un'insalata, a ...

Dieta degli insetti, ecco perché (e come) saremo insettivori

15Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Dieta degli insetti, ecco perché (e come) saremo insettivori

(Warning: per questo articolo non verranno utilizzate immagini di insetti fritti o arrosto, per non turbare la sensibilità del leggente ma soprattutto della scrivente). Gli insettivori conquisteranno il mondo? Al di là delle pratiche alimentari in Sud America o Oriente, in Europa e negli Stati Uniti iniziano ad allevarsi insetti per vendere nuovi prodotti che incontrino il gusto di chi non li mangerebbe mai così. In Francia alcuni supermercati di catena vendono i prodotti della Micronutris, un'azienda che produce biscotti, dolci e cioccolatini a base di farina di vermi. Negli Stati Uniti si organizzano cene e aperitivi a base di insetti, e si vendono barrette energetiche al sapore di grillo, come fa la Chapul. Lo scorso anno la Fao ha promosso la pratica di mangiare insetti, addirittura p...

La ricetta della crema Budwig per una colazione salutare

11Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Ricette

La ricetta della crema Budwig per una colazione salutare

Forse avrete già sentito parlare della rinomata "crema Budwig". Se non ne avete sentito parlare mai, si tratta di una colazione molto salutare a base di una crema di cereali, semi e frutta che fa parte del protocollo della dottoressa Johanna Budwig (1908-2003), inventrice del Metodo Kousmine. Un metodo alimentare mirato alla prevenzione dei tumori e delle malattie degenerative, in cui vengono limitate la carne e i grassi animali. In questo articolo vedremo l'originale ricetta della crema Budwig con delle varianti per poterla preparare a casa. Si tratta di una preparazione facile e veloce, molto saziante e completa di tutti i nutrienti chiave per iniziare al meglio la giornata. Non solo, ma la crema Budwig permette di arrivare sazi fino a pranzo, è facile da digerire e ha un bass...

Dimagrisci con la dieta dissociata a basso indice glicemico

10Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete, Indice glicemico

Dimagrisci con la dieta dissociata a basso indice glicemico

Io non mangio dissociato, ma bilanciato, combinando proteine, carboidrati e grassi in un solo pasto. Tuttavia non esiste un modo per bilanciare i pasti che sia valido per tutti. Molto dipende dalla nostra massa magra e grassa, dai chili di sovrappeso, dai problemi ormonali. Per esempio chi ha estrogeni alti può fare pasti che combinano carboidrati a proteine, ma riducendo un poco i grassi. Chi ha glicemia alta e resistenza all'insulina può iniziare facendo un 30-40% di carboidrati, un 30% di proteine e un 20-30% di grassi a ogni pasto. Oggi vediamo chi invece può seguire con successo una dieta dissociata, e in particolare dimagrire con la dieta dissociata a basso indice glicemico. DIMAGRIRE CON LA DIETA DISSOCIATA A BASSO INDICE GLICEMICO: A CHI E' ADATTA? La dieta dissociata a basso ind...