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4Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Integrazione e fitoterapia

Carnitina per dimagrire: funziona?

Molte persone mi hanno chiesto se conosco delle sostanze che aumentino il metabolismo, e alcune in particolare mi hanno chiesto lumi sulla carnitina e sul fieno greco. Sul fieno greco, posso dirvi che non aumenta il metabolismo, ma l'appetito, e rimandarvi a questo articolo in cui ne parlo. Sulla carnitina il discorso è più complesso, e queste sono le mie considerazioni. La carnitina fa dimagrire? In teoria sì, perché questo amminoacido promuove la funzionalità dei mitocondri cellulari nella gestione dei grassi e dunque favorisce il corretto funzionamento del metabolismo. Nella pratica però si è visto che l'effetto sul dimagrimento non avviene in tutti i casi. La carnitina è un amminoacido presente in molti alimenti ma che possiamo prendere anche come integratore, e che viene ve...

I cibi a base di glutammato come la salsa di soia fanno dimagrire?

4Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

I cibi a base di glutammato come la salsa di soia fanno dimagrire?

Sapete cos'è l'umami? Ebbene, umami è una parola giapponese che significa delizioso o saporito, ma che è stata poi usata negli ultimi anni a delineare il cosiddetto "quinto" gusto. In tutto i gusti che le nostre papille gustative possono percepire sono sei: il dolce, il salato, l'aspro, l'amaro, l'umami e il grasso (altra scoperta recente). E' chiaro che nessuno di noi direbbe di un cibo che mangia "è umami", anche perché per gli occidentali è difficile definire così un cibo, anche se ce l'abbiamo tutti presente, in realtà, quando mangiamo cinese o giapponese o quando mangiamo alcuni pasti pronti, spesso liofilizzati, alcuni ortaggi e formaggi. L'umami è infatti un sapore dolciastro-sapido (Dario Bressanini propone di chiamarlo così, sapido) che corrisponde al glutammato monosodico, princi...

Gli integratori per dimagrire rovinano il fegato

1Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Gli integratori per dimagrire rovinano il fegato

Se mi avessero dato un euro per ogni volta che ho sostenuto che non soltanto le pillole, ma anche gli integratori per dimagrire fanno male alla salute, ce la rovinano senza poi neanche far dimagrire come strombazzano, ma sono al limite coadiuvanti della dieta (come tante altre sostanze naturali: il succo di limone, per esempio) a quest'ora sarei ricca, ma che dico, vi saluterei dal mio bel loft di Manhattan. Invece non devo averlo ripetuto abbastanza. Basti questa tremenda notizia per ribadire il concetto: una donna di 35 anni che prendeva degli integratori per dimagrire si è rovinata il fegato al punto tale da essere in lista per un trapianto. Vi chiederete: be', ma saranno anni di integratori per ridursi il fegato così. No, sono bastati due giorni e tre sole pillole di "integratore per...

Cosa mangiare per dimagrire ad Agosto tra frutta e verdura di stagione

1Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Cosa mangiare per dimagrire ad Agosto tra frutta e verdura di stagione

Perché ci consigliano di mangiare frutta e verdura di stagione, ve lo siete mai chiesti? Perché è quella più utile a stare bene in quel particolare periodo dell'anno, perché spesso è locale o a Km.0, perché non viene dalla serra, e quindi è senza dubbio più nutriente. Come ho scritto negli articoli in cui parlo di cose che rendono il metabolismo lento, l'assenza di fibre, vitamine e sali minerali può essere una causa di sovrappeso. Quindi, per perdere un po' di peso e restare sgonfi, approfittiamo di quello che la stagione ci offre, a partire dal mese di Agosto. Lo so, inutile fare la parte del telegiornale e ricordarvi che nel mese più caldo va mangiata frutta e verdura e si beve tanta acqua, ormai lo sanno pure i sassi che non ne hanno bisogno. Vediamo proprio se esistono dei cibi in par...

Alimenti per diabetici, sì alle noci, occhio alle calorie

30Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Alimenti per diabetici, sì alle noci, occhio alle calorie

Sul consumo di noci, nocciole, pistacchi, mandorle e arachidi si legge di tutto, persino che facciano dimagrire! Magari fosse vero. Non lo è: in questo studio alcuni medici dicono che le seicento e passa calorie di noci e famiglia non vengono metabolizzate dall'organismo. Non si spiega perché e tendo a pensare che non sia vero. I dati certi sono che noci, nocciole, pistacchi, mandorle e arachidi contengono buone quantità di omega6 (tra i grassi buoni che non dovrebbero mancare nella nostra dieta), che sono alimenti a basso indice glicemico e tendono ad abbassare sia la glicemia che i trigliceridi nel sangue: sono sazianti, impiegano un casino di tempo per essere digeriti, e rallentano invece l'assorbimento degli zuccheri nel sangue. Chi soffre di diabete farebbe dunque bene a iniziare un p...

Bere l’argilla bianca farebbe dimagrire: negli Usa è moda

30Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Bere l’argilla bianca farebbe dimagrire: negli Usa è moda

L'argilla bianca e quella verde ventilata sono delle qualità di argilla che possono essere bevute, ovvero sono edibili. Per quale motivo uno dovrebbe bersi l'argilla? Ebbene, l'argilla verde ventilata, disciolta e bevuta in un bicchierone d'acqua, sembra avere proprietà purificanti, e dona all'organismo alcuni minerali quali ferro, silicio, magnesio ecc., insomma un sacco di belle cose che avrebbero la facoltà di rinnovare il derma (quindi purificare la pelle), sgonfiare la pancia, ridurre il ristagno di liquidi, combattere l'acidità di stomaco, prevenire le infiammazioni, rinforzare il sistema immunitario, depurare il fegato e le vie biliari. Sembra che invece la bentonite bianca o argilla bianca non solo abbia le stesse proprietà dell'argilla verde, ma faccia dimagrire. O almeno questo...