Alimentazione sana Archivi | Pagina 4 di 46

La dieta dei 30 per restare in forma e in salute

18Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete

La dieta dei 30 per restare in forma e in salute

Quando leggerete cosa significa "dieta dei 30" probabilmente storcerete il naso e direte subito: non me la posso permettere. In realtà, è proprio l'opposto: chiunque, con un minimo sforzo nella programmazione dei pasti e nella spesa, può permettersi di fare una dieta del genere per restare in forma e in salute. Ma partiamo dall'inizio: che cosa è la dieta dei 30? Che cosa è la dieta dei 30 Si tratta di una proposta, più che una dieta vera e propria (non ci sono menù né quantità da rispettare, tranquilli) avanzata dal professor Tim Spector, epidemiologo, esperto in nutrizione e professore presso la King's College London. Spector, le cui opinioni ho spesso ospitato sul mio blog, si interessa del legame tra nutrizione, salute e ambiente. Qui ambiente va inteso in senso largo: cosa...

Ricette con fiocchi di latte, il nuovo trend

8Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Nutrizione, Ricette

Ricette con fiocchi di latte, il nuovo trend

Ho anticipato questo trend anni fa, quando ho spiegato che frullando i fiocchi di latte si poteva ottenere una crema molto versatile, adatta sia a ricette dolci che salate. Oggi, le ricette con fiocchi di latte spopolano sui social, soprattutto su Tiktok. Perché fare delle ricette con fiocchi di latte? I fiocchi di latte sono un'ottima alternativa allo yogurt greco e sono più digeribili dello yogurt. Inoltre spesso si possono trovare a basso prezzo. Molti supermercati di catena in Italia offrono il loro marchio di fiocchi di latte, a volte si trovano a 80 centesimi per 150/200 grammi di prodotto. Difficile trovare allo stesso prezzo lo yogurt greco (in genere costa almeno un euro). E sono inoltre proteici: danno 11 grammi di proteine per cento grammi. Insomma: dopo anni di snobismo, a...

23Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Ricette

Porridge gusto bounty: solo 200 calorie

Oggi ti propongo una ricetta fresca ed estiva, un dolce al cucchiaio a base di avena. Il porridge gusto bounty. Delizioso a colazione, potete gustarlo freddo preparandolo la sera prima. Si fa in 5 minuti. Per porridge si intende una preparazione a base di fiocchi di avena che può essere dolce o salata. Ma prima lascia che ti spieghi un piccolo segreto per realizzare il porridge. COSA E' IL PORRIDGE E COME SI PREPARA: ECCO IL TRUCCO Chi non ama il porridge si divide in due categorie: quella che non lo sa preparare, e quindi afferma che non sappia di niente, e la categoria che non ama la consistenza. Se per la seconda, la consistenza del porridge grossomodo non può cambiare e quindi non c'è nulla da fare, la prima categoria deve conoscere la ricetta tradizionale del porridge prima di fare ...

Giorno detox tutto vegetale: il mio menù

30Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Nutrizione

Giorno detox tutto vegetale: il mio menù

Oggi vi parlo di un esperimento che sto portando avanti da qualche settimana: un giorno detox, che nel mio caso è il lunedì, in cui faccio il pieno di frutta e verdura, mangiando in modo "fruttariano" per 24 ore. Giorno detox tutto vegetale: descrizione e vantaggi Chiarisco subito che per detox qui intendo semplicemente scegliere un giorno in cui, mangiando solo alimenti vegetali ma senza cereali e senza legumi, aiuto i normali processi depurativi del corpo dopo un fine settimana più libero. Io mi trovo molto bene nel farlo, perché il martedì sono più sgonfia e attiva e perché il lunedì diventa molto più facile. Pur riducendo le calorie, questo giorno detox vegetale non mi fa sentire fame. Chiaramente lo consiglio in primavera ed estate, quando c'è molta più offerta di frut...

26Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Calorie, Ricette

Ricette poke bowl estive da 200 calorie

Ultimamente si fa un gran parlare delle poke bowl, che sono diventate di tendenza. Si tratta, per chi non li conoscesse, di piatti composti da vari ingredienti che sono appunto disposti in una ciotola, o bowl. Per mangiarli si mischia tutto insieme, abbinando delle salse. La poke può essere dolce o salata. Ogni poke bowl ha una base che viene messa sul fondo della ciotola: in genere cereali o patate dolci o yogurt per le opzioni da colazione. Sopra, vengono disposti in fila altri ingredienti: verdure o frutta o pezzi di frutta secca e cioccolato. Infine, le salse che possono essere realizzate a parte. Le bowl sono indubbiamente dei piatti bilanciati e sfiziosi che possiamo usare anche per dimagrire. Prova queste poke bowl estive da 200 calorie se vuoi mantenerti o come pasto di compenso...

La spesa felice: guida facile alla spesa consapevole

28Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

La spesa felice: guida facile alla spesa consapevole

Cosa intendiamo per spesa consapevole? Si intende un atteggiamento più critico e attento nei confronti della spesa che facciamo ogni giorno, di quello che insomma ci portiamo a casa dai supermercati o dai mercati. Consapevole quindi indica non tanto l'intenzione di comprare, è ovvio che se voglio comprarmi qualcosa sono consapevole di farlo e non sotto ipnosi, quanto quella di comprare secondo dei criteri precisi. Questi criteri possono essere, di base, il fare attenzione alla lista di ingredienti o ai valori nutrizionali o a entrambi. O ancora la scelta di comprare solo prodotti che non hanno determinati ingredienti, per esempio zuccheri, oppure di comprare locale cercando di fare scelte a impatto zero (o quasi). Quindi quando sentiamo dire "spesa consapevole", è il consumat...