Alimentazione sana Archivi | Pagina 14 di 46

5 alternative senza glutine al cous cous

3Set

By Eleonora BolsiNo Comments

5 alternative senza glutine al cous cous

Il cous cous o cuscus è una preparazione in grani che si ottiene a partire dalla semola precotta, che permette di ottenere un primo piatto che si prepara semplicemente aggiungendo dell'acqua calda, ma senza ulteriore cottura. Piatto originale nordafricano molto diffuso anche nel sud dell'Italia, è molto versatile e in generale molto digeribile, proprio grazie alla tecnica con cui viene realizzato. Possiamo aggiungere delle verdure, accompagnarlo a degli spezzatini di carne o pesce, a piatti vegani con legumi, farne crocchette, aggiungerlo a zuppe o minestroni, mangiarlo freddo in insalata o addirittura usarlo per realizzare dei dolci come questo. Tuttavia, essendo a base di semola di grano duro, non è indicato nelle diete per i celiaci e per chi soffre di sensibilità al glutine. I...

Dieta della leptina per ridurre la fame in 15 giorni

31Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete, Metabolismo

Dieta della leptina per ridurre la fame in 15 giorni

La dieta della leptina è una dieta che si basa su cibi che aumentano naturalmente i livelli di leptina, l'ormone della sazietà. Questa dieta, basata sui suggerimenti del nutrizionista Mike Adams nel libro "Control your cravings" (Controlla le tue voglie di cibo, traduzione mia) permette in 15 giorni di ridurre la fame e resettare il corpo, producendo maggiore leptina. In due settimane si perdono da 2 a 3 chili con un piano non restrittivo, da 1350-1400 calorie. E' quindi la soluzione ideale per chi vuole perdere qualche chilo, ma soprattutto vuole liberarsi del problema della fame intensa vista come l'incapacità a saziarsi. Se si segue il mantenimento i risultati saranno duraturi nel tempo. In caso si sgarri occasionali è consigliato ripetere la fase dei 15 giorni per tornare ...

I latticini nella dieta riducono diabete e sindrome metabolica

17Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie, Sindrome metabolica

I latticini nella dieta riducono diabete e sindrome metabolica

Come ho già detto e ribadito spesso, è un grosso errore limitare i latticini nella dieta. Questo perché latticini e formaggi sono l'alimento che fornisce più calcio biodisponibile e perché sono numerosi gli studi che hanno evidenziato un legame tra le loro caratteristiche nutrizionali, la perdita di grasso corporeo e migliori valori metabolici. Già qualche anno fa, la rivista The Lancet pubblicò uno studio durato ben 9 anni sulla correlazione tra consumo di latticini nella dieta o di formaggi e rischio di cuore e morte prematura. Si notò che chi consumava prodotti lattiero caseari, indipendentemente se interi o scremati, aveva minori rischi di problematiche cardiovascolari e di mortalità precoce. Esiste un fenomeno noto come "paradosso dei latticini e formaggi interi", per cui ...

Dieta reflusso: cosa mangiare e anche come farlo

2Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete, Protocolli specifici

Dieta reflusso: cosa mangiare e anche come farlo

Il reflusso gastroesofageo è un disturbo che può diventare una vera e propria malattia (MRGE o GERD), e si verifica quando c'è un passaggio di succhi gastrici dall'intestino all'esofago, che causa bruciore e irritazione della parete dell'esofago. Oggi vediamo come seguire una dieta per il reflusso. Se infatti molte persone usano dei farmaci ad azione antiacida o che inibiscono l'azione dell'istamina a livello intestinale, cioè che bloccano i recettori H2 dell'istamina, questi hanno effetti collaterali e sono controindicati per molti soggetti. Una dieta per il reflusso, unita all'utilizzo di rimedi naturali che vedremo alla fine dell'articolo, è quindi un modo per gestire la malattia da reflusso gastroesofageo in totale sicurezza. La dieta per il reflusso si compone non solo in un...

Dieta dopo il lockdown: i consigli dell’Istituto Superiore della Sanità

13Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Diete, Notizie

Dieta dopo il lockdown: i consigli dell’Istituto Superiore della Sanità

Mettersi a dieta dopo il lockdown? Secondo le stime ufficiali, in media ogni italiano con il lockdown ha preso 2 chili. A incidere sull'aumento di peso, la scelta di alimenti o preparazioni poco sane (comfort food) unite allo scarso movimento legato al confinamento. Ma ora che siamo entrati nella fase 2, è importante correggere la nostra dieta e il nostro stile di vita per perdere quelli che sono definiti "chili da Covid" o "chili da lockdown". Così l'Istituto Superiore della Sanità ha di recente pubblicato un vademecum che può aiutarci a seguire una dieta dopo il lockdown che sia più sana e ci permetta di perdere quei pochi chili in più. Vediamolo insieme. DIETA DOPO IL LOCKDOWN: I CONSIGLI DELL'ISS Alimenti su cui puntare Più frutta e verdura in ogni pasto della giornata e p...

11Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Integrazione e fitoterapia

Come assumere vitamina D dagli alimenti

Sappiamo che la vitamina D gioca un ruolo chiave nel sistema immunitario, svolgendo una funzione anche ormonale. Sappiamo anche che bassi livelli di vitamina D sono correlati a un maggiore rischio di sindromi influenzali, e di recente uno studio ha trovato anche una correlazione tra bassi livelli di vitamina D e maggiore suscettibilità al Covid-19. Ma come assumere vitamina D dagli alimenti e perché preoccuparsene? Perché è importante assumere vitamina D dagli alimenti Il modo più semplice per assorbire Vitamina D è tramite l'esposizione solare. dunque nei mesi autunnali e invernali il livello di questa vitamina nel sangue tende ad abbassarsi. C'è però un altro motivo per assumere vitamina D dagli alimenti, e questo motivo è legato proprio all'emergenza coronavirus. E cioè che in rispost...