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Le bucce d’arancia: un alleato inaspettato per la salute del cuore?

11Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Le bucce d’arancia: un alleato inaspettato per la salute del cuore?

Spesso scartate come rifiuto, le bucce d'arancia potrebbero nascondere un tesoro per la nostra salute, in particolare per il benessere del cuore. Una recente ricerca, pubblicata sulla rivista "Journal of Agricultural and Food Chemistry", ha infatti scoperto che l'aggiunta di scorze d'arancia alla propria dieta potrebbe apportare notevoli benefici per il sistema cardiovascolare, inibendo l'azione tossica di sostanze proinfiammatorie (TMA). Lo studio, condotto da un team di ricercatori dell'Università della Florida, ha coinvolto un gruppo di topi alimentati con una dieta ricca di grassi saturi. A metà dei topi è stata somministrata una polvere ottenuta dalle scorze d'arancia, mentre l'altro gruppo ha ricevuto solo la dieta ricca di grassi. Dopo un periodo di trattamento, i ricercatori ...

IA e dieta: intelligenza artificiale e mangiar sano

6Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

IA e dieta: intelligenza artificiale e mangiar sano

Sarà possibile un giorno avere un'intelligenza artificiale che ci fa da nutrizionista, aiutandoci a mangiare sano e controllando la nostra alimentazione? A quanto pare un gruppo di ricercatori stanno mettendo a punto un progetto simile per aiutare a mangiare sano chi ha problemi a gestirsi con il cibo. Un progetto che combina IA e dieta. IA e dieta: può l'intelligenza artificiale aiutarci a mangiare sano? Un nuovo studio canadese pubblicato su ACM Digital Library [1] potrebbe rivoluzionare il modo in cui monitoriamo la nostra alimentazione e ci prendiamo cura della nostra salute. I ricercatori sottolineano l'importanza di avere un quadro preciso dell'alimentazione per elaborare politiche e programmi che favoriscano un'alimentazione sana. Infatti, la malnutrizione è direttamente col...

Almond Mum: sai cosa significa questa espressione?

9Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete, Notizie

Almond Mum: sai cosa significa questa espressione?

Sui social network che hanno contenuti video girano parecchi filmati sulle cosiddette almond mum. Ma chi sono? Scopriamolo insieme. Almond Mum: cosa significa questo appellativo? L'espressione "almond mum", in italiano "mamma mandorla" è diventata virale sui social media, in particolare su TikTok, per descrivere un tipo specifico di genitore, in genere femminile: una madre ossessionata dalla dieta e dal fisico sia proprio che dei propri figli. L'espressione almond mum deriva dal fatto che spesso queste donne prediligono le mandorle e altri alimenti simili come snack o cibi salutari. La coltivazione di mandorle infatti ha avuto negli ultimi anni una fortissima crescita in America, soprattutto in California. Questo perché le mandorle rientrano in tantissime diete e i derivati della...

Zendaya: dieta e fitness della giovane attrice

7Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Notizie

Zendaya: dieta e fitness della giovane attrice

Zendaya è una delle giovani attrici più famose e talentuose del momento. Nota per il suo ruolo da protagonista nella serie Disney "K.C. Undercover" e per i film "Spider-Man: Homecoming" e "Dune", Zendaya è anche un'icona di stile e un modello di riferimento per giovani. Oltre al suo talento e alla sua bellezza, Zendaya è ammirata anche per il suo fisico tonico e atletico, tanto da essere diventata protagonista di diversi spot e testimonial per molte marche. Ma come fa a mantenersi in forma? Qual è la sua dieta e il suo programma di allenamento? Zendaya : Dieta vegetariana e allenamento vario Zendaya segue una dieta vegetariana sana ed equilibrata, basata su cibi freschi e vegetali. Mangia molta frutta, verdura, cereali integrali, legumi, noci e semi. Limita il consumo di cibi proc...

Batteri e aumento di peso: una relazione inaspettata

6Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo, Notizie

Batteri e aumento di peso: una relazione inaspettata

Hai mai pensato che i miliardi di batteri che vivono nel tuo intestino possano influenzare il tuo peso? Può sembrare strano, ma recenti ricerche suggeriscono che il nostro microbiota intestinale, l'insieme dei microrganismi che popolano il nostro apparato digerente, potrebbe svolgere un ruolo chiave nella regolazione del peso corporeo. Una cosa di cui ho discusso spesso nei miei articoli, per esempio qui e qui. In passato, avevo anche detto che il trapianto di batteri fecali sembrava l'unica strada per cambiare un microbiota compromesso, dove, nonostante probiotici e prebiotici, i batteri cattivi sono in misura maggiore di quelli buoni: questi ultimi favoriscono un metabolismo sano. Microbiota intestinale: cos'è e perché è importante Il microbiota intestinale è una comunità comple...

Scandalo Latte TreValli: dalla non italianità alla sofisticazione

28Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Scandalo Latte TreValli: dalla non italianità alla sofisticazione

L'immagine di un latte genuino, prodotto con cura e rispetto per la tradizione, è stata macchiata da uno scandalo che scuote il mondo agroalimentare italiano: il caso del "Latte TreValli", un latte venduto nei supermercati. E che io come voi e migliaia di consumatori acquisto dato che come altre marche più note, il latte TreValli è presente in diversi supermercati. Scandalo Latte TreValli: ombra sul "Latte di Qualità" La Procura della Repubblica di Pesaro ha aperto un'inchiesta a carico di diverse persone, tra cui dirigenti e allevatori, con l'accusa di frode in commercio e sofisticazione di latte. Il tutto a seguito di un maxi-sequestro avvenuto proprio in uno degli stabilimenti marchigiani dell'azienda. Che avrebbe avuto origine dalla soffiata di una ex dipendente. Si tratterebbe...