Last Updated on 16 Dicembre 2019 by Eleonora Bolsi
MENU DI NATALE SANO O MENU DI CAPODANNO LIGHT E SANO
CON LA CUCINA DIETETICA DEL DR SORRENTINO
Primo piatto: Timballo di Riso Selvatico con Pescatrice Affumicata e salsa di Sedano
Le calorie sono solo 175 a porzione.
Per chi non ha a disposizione la rana pescatrice o l’affumicatore per realizzarla, può provare con del tonno o pesce spada affumicato, in questo caso le calorie salgono a 225 a porzione, oppure può optare per una semplice marinatura del pesce con agrumi, erbe e spezie.
Secondo piatto: Gamberi grigliati con lattuga ripiena di mele e pere.
Le calorie sono 112 a porzione.
Contorno: Sformato di cime di rapa e zucca in salsa di indivia belga e barbabietola.
Le calorie sono 143 a porzione.
Dolce: Aspic di rosa canina e pere con salsa leggera
Le calorie sono 80 a porzione.
Totale del pasto in valori nutrizionali: 510 calorie per l’intero pasto.
Aggiungendoci una flute di prosecco o spumante arriviamo a circa 600 calorie.
Carboidrati totali: 86 grammi
Proteine: 45,8 grammi
Grassi: 6 grammi
Approfondimenti: la dieta Sorrentino dopo le feste.