Last Updated on 22 Ottobre 2019 by Eleonora Bolsi
segue: DIETA MEDITERRANEA A BASSO INDICE GLICEMICO
Martedì
Colazione.
due fette di pane integrale o di segale con 100 gr di ricotta scremata e una piccola pera (120 gr) a fettine, caffè o tè con 100 ml di latte scremato
Pranzo
200 gr di fagioli in zuppa (peso da lessi) con una fetta di pane integrale + un cucchiaino di olio. Ananas fresco o in scatola con succo (no sciroppato): 2 fette
Cena.
spezzatino di vitello con sugo semplice, speziato a piacere (gr 150) + 50 gr di riso integrale o basmati lesso e una porzione di verdura libera condita con un cucchiaino di olio
Snack.
Una barretta di noci e frutta secca piccola o due palline di sorbetto al limone o un frutto a piacere.
Mercoledì
Colazione
Porridge con 40 gr di fiocchi di avena e 200 ml di latte scremato + 20 gr di uvetta. 200 ml di succo di arancia senza zucchero. Caffè o tè
Pranzo
Insalata con 100 gr di avocado, 150 gr di rape rosse grattugiate, 100 gr di carote a julienne e lattuga, condita con succo di limone o aceto ed erbe aromatiche + 50 grammi di pane di segale + un frutto a scelta.
Cena
Pizza (tipo surgelata) margherita o ortolana, gr 200, o in alternativa “pizzotta” da pizzeria (gr 150) o mezza ortolana normale + insalata mista con un cucchiaino di olio.
Snack.
12 gr di mandorle o 200 ml di succo di arancia senza zucchero o 125 gr di yogurt magro.
Giovedì
Colazione.
50 grammi di pane di segale con 2 cucchiai di purea di mele o composta senza zuccheri aggiunti + 200 ml di latte scremato o di soia, caffè o tè
Pranzo.
Zuppa di lenticchie (80 gr da secche) o altri legumi con verdure a scelta + un cucchiaino di olio e 30 grammi di pasta integrale o riso.
Cena.
Salmone al vapore (massimo 130 gr) con misto di verdure grigliate o stufate+ 100 gr di piselli surgelati (senza olio ma con spezie ed erbe a piacere).
Snack.
Una decina di mandorle o un’arancia media o 80 gr di gelato allo yogurt o gelato light a scelta.