Dieta specifica per menopausa: la dieta Galveston

Mary Claire Haver La dieta Galveston, creata dalla dottoressa Mary Claire Haver, ginecologa, è la prima dieta specifica per menopausa pensata per aiutare le donne a dimagrire in questo momento delicato della loro vita. Durante la menopausa, come abbiamo visto nel libro La dieta per la menopausa, non è la perdita del ciclo a causare il sovrappeso, bensì a causare una "ridistribuzione" del grasso corporeo che ricorda quella maschile. Parallelamente, a questo problema in menopausa si aggiunge quello del rallentamento metabolico, correlato all'età e all'inattività fisica. Un problema che favorisce la perdita di massa magra. Come risultato, molte donne associano alla menopausa il rischio di ingrassare. DIETA GALVESTON: LA DIETA PER LE DONNE IN MENOPAUSA CHE VOGLIONO DIMAGRIRE La dottoressa Haver, come ho scritto sopra, è la prima ad avere creato un metodo dimagrante che si basa su una dieta specifica per menopausa. La dieta Galveston infatti combina il digiuno intermittente a un'alimentazione ricca di grassi e povera di carboidrati, dove però sono incoraggiati alcuni alimenti e scoraggiati degli altri. Per esempio, nel menu ci sono pochi grassi saturi e pochissima carne rossa. Il terzo aspetto della dieta Galveston è l'esercizio fisico, ma non l'attività fisica in generale. In questo articolo vediamo un piano di esempio e i cibi consigliati. Purtroppo, la dieta Galveston è un programma a pagamento. Quindi non posso offrirvi un menu dettagliato, ma posso presentarvi uno schema alimentare che potete usare in accordo con il vostro medico e che trovate inedito solo qui su Dcomedieta. LA DIETA GALVESTON: GLI ALIMENTI PER LE DONNE IN MENOPAUSA Alimenti consigliati: verdure soprattutto di colore verde e in foglia (broccoli, spinaci, cime di rapa, indivia, scarola, cicoria, insalate, cavolo cinese, cavolo verde), ortaggi come zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, frutta come agrumi e frutti rossi, (nella fase dimagrante sono sconsigliati altri tipi di frutta, successivamente si può optare anche per mele o pere), salmone, sgombro, alici, sardine, avocado, mandorle, noci, cioccolato fondente, yogurt greco bianco intero, semi di lino e chia, olio di oliva. Sono ok anche uova, pesce non azzurro, carne bianca come tacchino, coniglio, pollo. Latte di mandorla o di cocco senza zucchero. Farina di cocco, farina di mandorle. Sconsigliati: zucchero di tutti i tipi a parte la stevia, carboidrati complessi come patate, pane e pasta tradizionale, riso e tutti i prodotti da cereali, formaggi stagionati, carni rosse e soprattutto salumi, legumi se non con moderazione (perché contengono carboidrati). IL DIGIUNO INTERMITTENTE NELLA DIETA GALVESTON La pratica consigliata di digiuno intermittente è quella 16/8. Ovvero si digiuna per sedici ore continuative, si mangia entro una finestra di otto ore. Questo vuol dire che dal primo pasto della giornata alla fine dell'ultimo si devono contare otto ore. Questo si può fare in due modi. O posticipando la colazione a un pasto pre-pranzo dalle 11 del mattino in poi per finire la cena entro le nove. Oppure se al mattino presto si sente l'esigenza di fare colazione non si cena ma, se mangiamo alle 7,00, una grossa merenda può essere consumata entro le ore 15,00. Insomma, contate sempre 8 ore tra l'inizio del primo pasto e la fine dell'ultimo. Nelle ore di digiuno è ammesso del brodo vegetale o di pollo chiaro e sono ammesse tisane con stevia. ATTIVITA' FISICA SPECIFICA PER LA MENOPAUSA. L'esercizio fisico è il terzo pilastro della dieta Galveston. Ma sono escluse le attività troppo lunghe ed estenuanti come fare ore di cyclette e tapis roulant. Invece si raccomanda da mezzora a un'ora di esercizi, di cui vi fornirò qualche video gratuito di esempio, con piccole bottiglie di acqua da mezzo litro o con pesetti, per incrementare la massa magra. Chiaramente va benissimo anche la palestra e/o l'uso di pesi maggiori. Invece il resto del tempo è meglio fare camminate, passeggiate in bicicletta o altro, ma non fare due o tre ore di corsa, di cyclette da camera o di tapis. Vediamo lo schema di questa dieta specifica per la menopausa a pagina due, grazie al menu orientativo che Dcomedieta ti offre in esclusiva, assieme ai video gratuiti per allenarsi in linea con i consigli della dottoressa. (SEGUE A PAGINA 2) DIETA GALVESTON: DIETA SPECIFICA PER MENOPAUSA. Menu 1 (senza la cena) Colazione con yogurt greco, stevia e cannella con l'aggiunta di qualche mandorla a pezzetti o di un cucchiaino raso di burro di mandorla, + un kiwi piccolo o una manciata di frutti rossi o un mandarino + mezzo bicchiere di latte di mandorla o cocco senza zuccheri aggiunti e caffè. In alternativa, tazza di tè, uno yogurt di soia magro con un cucchiaino di semi di chia e un cucchiaio di mirtilli o ribes, più una fetta di pane a ridotto contenuto di carboidrati come questo pane chetogenico di cui puoi vedere qui la ricetta. Spuntino con 10 mandorle o 12 pistacchi non salati in superficie o 12 grammi di cioccolato al 90% di cacao. Pranzo con una porzione di spinaci, cavolo cinese, cime di rapa, broccoli, scarola o cicoria ripassata in padella con un cucchiaino di olio. A scelta: due uova piccole oppure una fettina di pollo o tacchino piccola alla piastra, con mezzo avocado e piccolo una manciata di pomodorini o rucola. In alternativa per secondo carpaccio di 3 fette di salmone affumicato con rucola o alici al forno o sgombro la naturale in insalata con pomodorini, sedano e un cucchiaino di olio. Mezza arancia. Al piatto di verdure possiamo abbinare anche della pasta shirataki come Pasta Shirataki di Konjac Miracle Noodle oppure una porzione da 50 grammi di fettuccine di edamame come Explore Cuisine. Merenda: un frullato con un cucchiaio di frutti rossi o mezzo kiwi, mezzo avocado piccolo o 3 cucchiaini di burro di mandorla, 200 ml di latte di mandorla o cocco senza zuccheri aggiunti, un vasetto di yogurt bianco magro e stevia. In alternativa una barretta chetogenica con ingredienti naturali come quelle della Adonis KETO Nut Bar. A cena come abbiamo detto, una tazza di brodo o delle tisane con stevia. Nel caso si segua questo tipo di menu, è importante fare attività fisica al mattino. Per esempio mezzora come nel video 1 o 2 o 3. A pagina tre vediamo il secondo menu, per chi riduce la colazione o la salta. (SEGUE A PAGINA 3) Segue, DIETA GALVESTON: DIETA SPECIFICA PER MENOPAUSA. Menu 2 (senza la colazione) Colazione: una tisana (non un caffè) con stevia e spezie. Spuntino prima di pranzo: 1 yogurt di soia con un cucchiaino di burro di mandorla o una barretta Adonis KETO Nut Bar. Pranzo. Come il menu 1. Merenda. Come lo spuntino del menu 1. Cena. Un piccolo panino chetogenico come due fette di quello della colazione linktato nel menu uno oppure un panino ai broccoli (questa la ricetta) o un panino oopsie. Una porzione di ortaggi in padella o al forno con poco grana grattugiato e un cucchiaino di olio. A scelta un piccolo filetto di pesce bianco la forno con aromi e un cucchiaino di olio o dell'affettato magro di tacchino o un cucchiaio colmo di stracchino (circa 60 gr). In alternativa, accanto al panino, possiamo mangiare una insalata mista con una scatoletta sgocciolata piccola di tonno sottolio o una manciata di code di gambero e due cucchiaini di olio più qualche oliva. Dopo cena una decina di mandorle. Nel caso si segua questo tipo di menu, è importante fare attività fisica nel pomeriggio.