Dieta lipoaspirante, il menu per dimagrire

La dieta lipoaspirante è una dieta che sfrutta i principi dell'alimentazione in chiave di salute e ì metabolica. L'obiettivo è di fare perdere grasso corporeo agendo su quei meccanismi biochimici che portano all'accumulo di peso. Nata agli inizi del 2010 e tornata in auge grazie al crescente interesse per la nutrigenomica, scienza che studia il rapporto tra nutrizione e genetica, la dieta lipoaspirante agisce come una liposuzione naturale. Neutralizzando quei meccanismi che portano ad accumulare grasso corporeo, la dieta lipoaspirante, ideata dal professor Pier Luigi Rossi, permette quindi di perdere grasso invertendo i processi genetici che causano l'accumulo di peso. Ma come funziona la dieta lipoaspirante? E soprattutto, funziona? Lo scopriamo in questo articolo. DIETA LIPOASPIRANTE: CARATTERISTICHE La dieta lipoaspirante è pensata per fare dimagrire quei soggetti che partono metabolicamente svantaggiati, intervenendo su quei geni responsabili dell'accumulo di grasso corporeo. Infatti prevede un menu dietetico che punta a colmare le carenze alimentari che favoriscono l'accumulo di peso, ma anche a ridurre l'effetto ingrassante delle cattive combinazioni alimentari. Il tutto senza contare le calorie. Questi problemi, nelle persone già predisposte a ingrassare, fanno danni crescenti via via che si invecchia proprio a causa dell'influenza dei geni dell'obesità. Con il risultato che quelle stesse persone, oltre al sovrappeso, andranno incontro ad altri problemi metabolici, come glicemia alta, trigliceridi alti, colesterolo alto. Un fenomeno che il medico chiama lipotossicità. Grazie alla giusta combinazione di alimenti, e alla scelta di cibi che promuovono il sistema immunitario e la salute , si ottiene un piano alimentare capace di agire chimicamente sull'accumulo di grasso, favorendo i geni del dimagrimento e svuotando gli adipociti, le cellule di grasso. Il dottor Pier Luigi Rossi, infatti, è l'ideatore del metodo molecolare, che nella dieta lipoaspirante trova il suo corrispettivo "dimagrante". In particolare, vediamo le principali caratteristiche della dieta lipoaspirante. Riduzione dei carboidrati a 80-90 grammi netti giornalieri. Cibi ricchi di vitamine A e D, le cui carenze rallentano il metabolismo. Assunzione di alimenti che contengono omega3, che assieme alle vitamine A e D promuovono l'effetto anti-obesità. Proteine ad alto valore biologico sia animali che vegetali, da bilanciare con alimenti ricchi di antiossidanti come verdure crude e cotte, e bevande naturali come il tè verde (due tazze colme al giorno o mezzo litro al giorno) e i centrifugati per stimolare il metabolismo. Pasti regolari secondo le giuste combinazioni alimentari. Riduzione dei farinacei a favore dei cereali in chicco. A pagina due vediamo il menu di esempio della dieta lipoaspirante, e dove trovare approfondimenti per ottenere il percorso completo. (SEGUE A PAGINA DUE) DIETA LIPOASPIRANTE: MENU DI ESEMPIO Pasti validi per tutti i giorni Colazione: un bicchiere (150 ml) di latte parzialmente scremato di capra o di soia. Una bevanda calda a scelta senza zucchero come tè o caffè o ancora caffè d'orzo. 250 grammi di frutta di stagione poco zuccherina, per esempio macedonia di kiwi e pera o mela o ananas con poca cannella e 3 mezze noci. Alternativa di colazione: 200 grammi di yogurt magro vaccino o di capra o yogurt di soia con 3 gherigli di noce e un frutto intero a pezzi (per esempio una pera o due kiwi). Un caffè amaro. Spuntino: spremuta di agrumi. O in alternativa due mandarini o due prugne + una tazza di tè verde senza zucchero. Merenda: uno yogurt magro + una tazza di tè verde senza zucchero. Dopocena: centrifugato depurativo, con 80% circa di ortaggi e 20% circa di frutta. Per esempio mezzo finocchio e uno spicchio di mela o una fettina di ananas, oppure 2-3 carote + un kiwi o un'arancia e il succo di un limone, o ancora centrifugato di indivia + una fetta di ananas e qualche foglia di menta. Vediamo i pasti principali per una settimana. (SEGUE A PAGINA 3) SEGUE, DIETA LIPOASPIRANTE: MENU DI ESEMPIO Lunedì Pranzo: radicchio in insalata con un cucchiaino di olio e poco aceto di mele. 70 grammi di riso integrale con un etto circa di gamberetti, erbe aromatiche e due cucchiaini di olio. Se uomini: 10 grammi in più di riso integrale. Cena: insalata di carote (porzione libera) o di finocchi (o un mix) con un cucchiaino di olio. Un etto/un etto e mezzo di merluzzo al forno con un cucchiaino di semi oleosi a scelta e un cucchiaino di olio, erbe aromatiche e spezie a piacere. Broccoli al vapore in quantità libera. 40 grammi di pane di segale (60 per uomini). Martedì Pranzo: insalata di finocchi con un cucchiaino di olio e aceto di mele. 120 grammi di fagioli cannellini lessi, stufati con radicchio rosso, poca cipolla e un cucchiaino di olio e ridotti in purea. Pane di segale (40-60 gr). Cena: insalata verde mista o di valeriana/songino con un cucchiaino di olio e succo di limone o aceto di mele. 120 grammi di petto di tacchino (130 uomini) con 40 grammi di pane di segale (60 uomini) e cavolfiore lesso con un cucchiaino di olio. Mercoledì Pranzo: insalata verde con un cucchiaino di olio e succo di limone o aceto di mele. Una costatina di maiale magro (gr.120/130 per donna/uomo) con salsa di pomodoro e origano e un cucchiaino di olio di oliva o stesso peso di fettina di vitello. Pane di segale (gr.40-60). Cena: insalata mista con un cucchiaino di olio. 120/130 grammi di ricotta di pecora (donna-uomo) - biete o scarola o cicoria o spinaci al vapore con un cucchiaino di olio. Pane di segale 40-60 gr (donna-uomo). Giovedì Pranzo: insalata mista con un cucchiaino di olio (o indivia o rucola). 120-160 grammi (donna-uomo) di ceci pesati da lessi passati in padella con rosmarino, poco sedano e aglio/cipolla più un cucchiaino di olio. 40 grammi/60 gr di pane di segale (donna-uomo). Cena: insalata di funghi prataioli crudi con una manciata di rucola, un cucchiaino di olio, pepe e succo di limone. A scelta 130-150 grammi (donna-uomo) di sgombro al naturale o alici lessate con succo di limone e un cucchiaino di olio. Una porzione di finocchi lessi o carote lesse. 40-60 grammi di pane di segale (donna-uomo). Venerdì Pranzo: insalata mista verde. Una coscia di pollo al forno con salvia e rosmarino e zucca a dadini o funghi misti, un cucchiaino di olio. Pane di segale 40/60 grammi (donna-uomo). Cena. Insalata mista con 100 grammi di fagioli corona, di Spagna o borlotti, 150 grammi di gamberetti pesati da crudo, lattuga, un cucchiaino di olio o due e succo di limone o aceto. 40-60 grammi di pane di segale (donna-uomo). Sabato Pranzo: insalata verde mista con un cucchiaino di olio e succo di limone o aceto di mele. 70 grammi di pasta integrale (80 per gli uomini) con broccoli, un cucchiaino di pinoli o semi misti e un cucchiaino di olio, aglio e spezie a piacere. Cena: radicchio in insalata o indivia in insalata con un cucchiaino di olio e aceto di mele. Frittatina di due uova medie e zucchine con un cucchiaino di olio. Pane di segale 40 grammi-60 grammi (donna-uomo). Domenica Pranzo: carpaccio di cuori di carciofo crudi o funghi prataioli con un cucchiaio di parmigiano in scaglie, un cucchiaino di olio e succo di limone. 40 grammi di orzo o cous cous (peso da crudo, 60 per gli uomini) con un etto di ceci lessi o fagioli lessi o lenticchie lesse, erbe aromatiche a scelta, verdurine a scelta e un cucchiaino di olio. Cena: un piatto di passato di verdure con un cucchiaino di olio. 130-150 grammi di salmone fresco (donna-uomo) al forno con aromi o tonno fresco. Insalata mista verde con un cucchiaino di olio. 40-60 grammi di pane (donna-uomo). Il menu completo e originale, più dettagliato, si trova in questo libro: Dimagrire con i perché, di Rosanna Lambertucci, con la collaborazione del dr Pier Luigi Rossi.