Dieta coreana-mediterranea: perdi un kg a settimana

La dieta coreana mediterranea è una dieta fusion che prende il meglio da due culture, quella orientale e la cultura mediterranea. Studi recenti hanno dimostrato che questa dieta riduce il grasso addominale, perché riduce sia la glicemia che il colesterolo e i trigliceridi alti. Il suo effetto sul grasso viscerale è inoltre merito dell'azione sui batteri intestinali che permette di favorire un dimagrimento sano e duraturo. Inoltre, non è difficile da fare. Ci permette di fare pasti sani e veloci, che si possono preparare in anticipo e sono facili da preparare. L'azione positiva sul sistema immunitario e sull'infiammazione rende la dieta coreana mediterranea ideale in qualsiasi momento dell'anno e non ha controindicazioni. Dieta coreana-mediterranea: gli alimenti alla base della dieta Gli alimenti mediterranei sono frutta, verdura, legumi, pesce di piccola taglia, cereali integrali. I pasti al giorno sono tre, ma c'è l'opzione di due spuntini. Invece i cibi alla base della tradizione coreana che vedrete nel menu si possono trovare in qualsiasi negozio fisico di alimenti asiatici: basta chiedere, e anche molti negozi biologici li hanno. In alternativa, vi verranno forniti i link di acquisto su Amazon e su store affidabili di negozi asiatici online che hanno sede in Italia. Oggi, infatti, una dieta fusion non deve essere vista come una stranezza: è giusto prendere il meglio della cultura alimentare di altri Paesi, ma questo non significa rompere con la nostra tradizione. Semmai, paradossalmente, tornare alle origini con una dieta più sana e semplice che avrebbe convinto anche i vostri nonni. Infine, a pagina tre avrete un facile allenamento aerobico con tanti video gratuiti ispirati al fitness coreano. Un modo di allenarsi facile, divertente, che assottiglia il punto vita, fa bruciare calorie e snellisce le gambe. Se volete perdere più di un kg a settimana, provatelo assolutamente. Dieta coreana-mediterranea: in cosa consiste Alla base della dieta coreana-mediterranea, troviamo due pasti principali ricchi di verdure, legumi o cereali integrali, pesce o uova o tofu, pochissima carne. In abbinamento, ci sono tre alimenti della tradizione coreana alla base della dieta: il kimchi, una preparazione a base di cavolo fermentato che può essere piccante, vegana, tradizionale o di sapore non piccante; la pasta fermentata a base di fagioli di soia nota come pasta di miso; un condimento a base di alghe per ridurre il sale o in sostituzione del sale (gomasio con alghe). Le porzioni giornaliere di questi prodotti a pasto sono piccole, quindi vi dureranno per un mese di dieta e oltre. Puoi acquistarli su Amazon qui. In alternativa, li puoi trovare su siti come Asia Market (tranne il gomasio alla alghe che puoi trovare nei negozi di prodotti bio). Kimchi: Bakoki® Premium KIMCHI, Ricetta coreana originale (Confezione da 3) - 900 g Miso pasta: Miyasaka Miyasaka Shiro Miso Bianco - 300 Gr Gomasio alle alghe: Gomasio biologico Super Alghe A questi tre alimenti possiamo aggiungere la pasta ipocalorica di konjac detta shirataki, ma è un'aggiunta facoltativa laddove non ci sono opzioni di riso, pasta o altri cereali. Disponibile in vari formati (noodles, tagliatelle, spaghetti, riso), ho già scritto sui benefici del konjac, per cui puoi trovare ogni informazione qui. Dieta coreana-mediterranea o dieta fusion: pasti I pasti principali della dieta sono tre: colazione, pranzo e cena. Ci sono 3 opzioni di colazione e si possono alternare o se ne può scegliere una sola per tutta la durata della dieta. Il menu è da 1350/1600 calorie (uomini/donne), adatto a chi vuole dimagrire in modo sano. Pranzo o cena hanno uno schema simile. Tenetene conto perché vi servirà per il mantenimento. Schema della dieta. Una porzione di riso basmati o spaghetti di riso/soia o pasta integrale o riso integrale OPPURE legumi lessi OPPURE pane integrale/gallette di riso integrale OPPURE frutta OPPURE patate. A pranzo o a cena scegliere una di queste fonti di carboidrati. Per il mantenimento iniziate da 50 grammi di cereali secchi o prodotto da forno o da 200 grammi di patate o da due frutti medi o un frutto grande. Quando non mangiate pasta o riso potete usare gli shirataki. Le quantità sono doppie per gli uomini. Olio: un cucchiaino a pasto. In mantenimento massimo due dove ne è previsto uno solo. Brodo, salsa di pomodoro, verdure crude e cotte in abbondanza. La metà del piatto è di verdure, questo anche in mantenimento. Un alimento fermentato a pasto: miso/kimchi/crauti/formaggi erborinati/sottaceti. Deve essere sempre presente uno di questi alimenti a pranzo e cena. Per le proteine: uova, tofu o muscolo di grano, ricotta, formaggi stagionati, pesce, molluschi, crostacei, carni bianche. Sempre presenti a pranzo e cena, nelle dosi indicate dalla dieta. Dove non c'è opzione di riso, spaghetti, cereali o pane, nella dieta potete aggiungere degli shirataki del tipo che preferite: noodles, riso, penne. I quantitativi maggiori sono per gli uomini, i minori per le donne. In questo caso a dividerli ci sarà uno slash. Per es. 30 gr/50 gr significa 30 grammi donne e 50 grammi uomini. A pagina due tutto il menu settimanale. (SEGUE A PAGINA DUE) (SEGUE) Dieta coreana-mediterranea o dieta fusion: menu settimanale Colazione Opzione uno. Un bicchiere di acqua. 125 grammi di yogurt di soia o di riso o magro tradizionale con una prugna secca tagliata a pezzi + un cucchiaino di germe di avena. 200/250 grammi di mela o pera cotta. Una tazza di tè senza zucchero, ma con stevia. Due. Un bicchiere di acqua. 30/50 gr di riso integrale soffiato in 200 ml di latte vaccino o bevanda vegetale con calcio addizionato, caldo o freddo, più un cucchiaino di miele aggiunto a freddo. 3 mandorle. Una tazza di tè o caffè senza zucchero, ma con stevia. Tre. Omelette di un uovo grande con aggiunta di 15 grammi di farina integrale o farina di grano saraceno, 100 ml di latte vaccino o bevanda vegetale con calcio addizionato, un pizzico di bicarbonato di sodio. Da farcire con condimento dolce (100 grammi di composta di prugne o mela) o salato (due fettine di petto di tacchino oppure una fettina da 25 grammi di formaggio o un cucchiaino di semi misti + un pizzico di gomasio). Una tazza di tè o caffè senza zucchero, ma con stevia. Spuntino: 100 grammi di frutta scelta poco zuccherina, come arance, frutti rossi, mandarini + 2/4 mandorle 125 grammi di yogurt magro bianco tipo Vitasnella o di soia zero grassi alla frutta. Lunedì Pranzo. Stufato di polpa di tacchino (120/150 gr) con un bicchiere di salsa di pomodoro, trito di cipolla, carota e sedano, 200 grammi di funghi, un cucchiaino di olio, gomasio di alghe. Unire un cucchiaino di kimchi aggiunto a freddo. In alternativa al tacchino stesso peso di lenticchie già lesse. Spinaci crudi in insalata con aceto di mele, un cucchiaino di olio e gomasio. Una mela o pera cotta da 250 grammi o 120 grammi di banana matura a fine pasto. Cena. Crema di zucca ottenuta frullando 300 grammi di polpa di zucca pesata da cruda e poi lessata e frullata con una tazza di brodo e un cucchiaino raso di miso, gomasio di alghe per insaporire. 120/140 grammi di tofu naturale alla piastra o due uova saltate in padella con broccoli o cavolfiore o cavolo cinese a piacere, gomasio e un cucchiaino di olio. A scelta 4/6 gallette di riso o 35/50 grammi di riso integrale da aggiungere alla zuppa o 40/60 grammi di pane di grano duro. 2/4 mandorle a fine pasto. Martedì Pranzo. 50/70 grammi di spaghetti integrali con 125 grammi di vongole sgusciate, prezzemolo, aglio, gomasio di alghe e poco vino per sfumare. 300 grammi di zucchine o finocchi in padella con un cucchiaino raso di olio e uno di kimchi aggiunto a fine cottura, prezzemolo. 2 mandorle a fine pasto. Cena. Brodo di carne o pollo o vegetale con un cucchiaino in aggiunta di pasta di miso, spezie e aromi a piacere. Funghi al forno con un cucchiaino di olio e aromi a scelta. 100/150 grammi di ricotta o 50/70 grammi di formaggio vegano. Due susine o un kiwi a fine pasto. Mercoledì Pranzo. Curry di legumi con 100/150 grammi di ceci lessi, 100/150 grammi di pisellini primavera freschi o surgelati, mezzo cespo di bietola, una cipolla ramata, due pomodori da sugo, peperoncino facoltativo, curcuma in polvere un pizzico. Tritate finemente le verdure, passatele in padella con un cucchiaino di olio, aggiungete un bicchiere di acqua e i pisellini e fate cuocere per 15-20 minuti. Pochi minuti prima di spegnere, unite i ceci lessi. Spegnete e unite un cucchiaino di miso. Da abbinare da 30/50 grammi di riso basmati. 2/4 mandorle a fine pasto. Cena. 100/130 grammi di filetto di salmone o trota al vapore o un alternativa un burger vegano piccolo (125 gr). Insalata di patate con 200/300 grammi di patate pesate a crudo già sbucciate, un cucchiaio di yogurt, un cucchiaino di olio, uno di aceto di mele, 100 grammi di sedano crudo tritato, prezzemolo, un cucchiaino di kimchi o un cucchiaio di cetriolini sottaceto. Giovedì Pranzo. 50/70 grammi di tagliatelle di semola con sugo di pomodoro e basilico con un cucchiaino di olio e uno facoltativo di parmigiano grattugiato. Insalata mista con un cucchiaino di olio. 40/60 grammi di parmigiano reggiano. 2/4 mandorle a fine pasto. Cena. Brodo di carne o pollo o vegetale con un cucchiaino in aggiunta di pasta di miso, spezie e aromi a piacere. 100/120 grammi di pollo alla piastra o in alternativa stesso peso di muscolo di grano. Radicchio a striscioline saltato in padella con poco aglio, gomasio, un cucchiaio di salsa di pomodoro e un cucchiaino di kimchi aggiunto a freddo. Una mela o pera cotta da 150/250 grammi o 100/130 grammi di banana matura a fine pasto. Venerdì Pranzo. Impepata o sauté di cozze o vongole con un cucchiaino di olio e uno spicchio di aglio, prezzemolo, poco vino bianco per sfumare, gomasio: considerare 600/750 grammi di frutta con il gusto. 60/80 grammi di pane bruschettato con un cucchiaino di olio, un pomodorino, un cucchiaino di kimchi. 2/4 mandorle a fine pasto. Cena. Frittata al forno orientale. Stufate 200 grammi di cavolo cinese in padella con un cucchiaino di olio e mezza cipolla tritata rossa o ramata. Aggiungete 80/120 grammi di polpo cotto a tocchetti o 100/200 grammi di pisellini primavera. Trasferite il composto in una pirofila antiaderente tonda monoporzione o altro contenitore da forno. A parte, sbattete un uovo (oppure 20 grammi di farina di ceci) con poco gomasio in polvere, un bicchiere di brodo vegetale o di carne, una punta di cucchiaino di miso, 25 grammi di farina integrale, 10 grammi di amido di mais, un pizzico di lievito istantaneo per pizza. Versate la pastella sulla pirofila. Cuocete in forno a 180° per mezzora. 100 grammi/250 grammi di mela o pera cotta a fine pasto. Sabato Pranzo. Brodo di carne o pollo o vegetale con un cucchiaino in aggiunta di pasta di miso, spezie e aromi a piacere e 150 grammi di funghi cotti in aggiunta a cui aggiungere 35/50 grammi di spaghetti di riso (o capelli d'angelo). 40/60 grammi di gorgonzola o roquefort con un cucchiaino di miele. Cena. Una coscia/due cosce piccole di pollo al forno senza pelle, con aromi a scelta e niente olio. In alternativa 80/120 grammi di arrosto di muscolo di grano. Crauti conditi con poco aceto di mele. Fagiolini saltati in padella con un cucchiaino di olio, un cucchiaino di semi misti e un cucchiaino di kimchi a fine cottura. 3/5 gallette di riso. 2/4 mandorle a fine pasto. Domenica Pranzo. 50/70 grammi di riso basmati o stesso peso di spaghetti di riso conditi con 150/200 grammi di pisellini primavera saltati in padella con 50/70 grammi di code di gambero o una manciata di funghi secchi reidratati a parte e 2/3 cucchiaini di olio, una punta di miso, gomasio, a cui aggiungere 1/2 uova medie a fine cottura o un cucchiaino/due di semi misti. 10/20 grammi di cioccolato al latte o fondente a fine pasto. Cena. Minestrone senza legumi né patate con un cucchiaino di olio. 40/60 grammi di parmigiano reggiano con 1 cucchiaino di miele o stesso peso di formaggio stagionato vegano. Una mela cotta piccola da 100/150 grammi. Vediamo ora l'attività fisica in stile coreano. Seguite i video per bruciare più calorie, snellire il punto vita, i fianchi e le gambe. Adatta anche ai principianti. In alternativa: 40 minuti di passeggiata a passo svelto al giorno. (SEGUE A PAGINA TRE) (SEGUE) Dieta coreana-mediterranea o dieta fusion: attività L'attività fisica vi permette di potenziare il dimagrimento. Chi la salta può sempre camminare a passo svelto per un'ora o fare mezzora di attività con pesi al giorno. Quella coreana è un mix tra zumba, camminata e allenamento a corpo libero. E' divertente e permette di allenare il corpo. Ricordatevi di contrarre bene l'addome a ogni mossa. Ecco i video che vi consiglio: durano dai 30 ai 40 minuti. Video uno. Video due. Tre. Quattro. Cinque. Sei. Sette. Infine, come regolarsi per il mantenimento? Seguite lo schema a pagina uno. Se doveste dimagrire ancora, aggiungete un pasto libero a settimana senza tuttavia esagerare.