giovedì, Novembre 14

Crema catalana ricetta light e proteica in due versioni

Last Updated on 25 Settembre 2020 by Eleonora Bolsi

CREMA CATALANA: RICETTA LIGHT E DIETETICA ALLO YOGURT

Questa ricetta è anche deliziosa, ma non si può fare in versione vegana.

Per realizzarla potete usare yogurt greco bianco scremato o di fiocchi di latte scremati o quark scremato tipo Milbona. La cosa buona è che non contiene addensanti di nessun tipo e come preparazione è più simile alla Crème brûlée, ma senza panna. E’ anche più veloce rispetto alla prima e più leggera in calorie, ma un po’ più alta in proteine.

Ingredienti per due creme catalane.

40 grammi di Whey My Protein gusto Crème brûlée o vaniglia
scorza grattugiata di mezzo limone (facoltativa) e spolverata di cannella
un cucchiaio di zucchero di canna
200 grammi di yogurt greco bianco scremato
due tuorli d’uovo grandi
un cucchiaino raso di Truvia.

Frullate tutti gli ingredienti a parte lo zucchero di canna. Versate il composto in due cocottine e mettetelo in forno a 180 gradi per 13 minuti. Semplicissima!

Valori nutrizionali: 230 calorie e 30 grammi di proteine circa.