zuppa dietetica Archivi

26Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Zuppa detox primaverile, ricetta

Ma come, una zuppa detox in primavera? Ebbene sì. Quando ancora le temperature non si sono alzate troppo, ovvero in genere fino alle prime due settimane di maggio, farsi una zuppa detox tiepida e gustarla con un cucchiaino raso di olio e uno di parmigiano è la cosa migliore. I vantaggi di mangiare una zuppa nel periodo della primavera sono quelli di aiutare il corpo nei processi naturali di depurazione, che, dopo l'inverno, sono importantissimi soprattutto per pelle, gonfiore, digestione. Inoltre, alleggerire la dieta è importante soprattutto se abbiamo mangiato disordinatamente in inverno. Aiutiamo il fegato, facilitiamo il compito dell'intestino e assumiamo più vitamine e sali minerali per sostenere le difese immunitarie, messe a dura prova dall'arrivo dei pollini e dalle va...

Zuppe pronte, quali scegliere per qualità-prezzo

22Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Nutrizione

Zuppe pronte, quali scegliere per qualità-prezzo

Le zuppe pronte stanno avendo molto successo, tanto che in qualsiasi supermercato le si possono trovare, ormai. Chiaramente, nulla batte il fatto in casa. Si possono realizzare zuppe in meno di mezzora, come per esempio la zuppa di zucca o di barbabietola e pomodoro che trovi qui sono facili da fare e molto dietetiche. Ma mettiamo che non hai tempo. La sera torni a casa e vuoi un piatto pronto. O, ancora, sei in ufficio e hai un'ora di pausa pranzo. Cosa scegli? Dipende dai casi. Zuppe pronte: come distinguerle in base alla tipologia. Si tratta di prodotti di diverso tipo: vellutate (ovvero creme di verdure con aggiunta di latte, panna o burro), creme di verdure (aggiunta di acqua e olio, in pratica dei passati di verdura), zuppe di verdure o minestroni, zuppe di legumi e verdure, vel...

Zuppa di cipolle light e dietetica: 150 calorie a porzione

17Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Ricette

Zuppa di cipolle light e dietetica: 150 calorie a porzione

La zuppa di cipolle alla francese è un classico della cucina d'Oltralpe, ma pochi sanno quanto sia calorica. Una porzione di zuppa di cipolle servita con pane e formaggio fuso viaggia infatti intorno alle 700 calorie a porzione. Quasi come una pizza margherita piccola. Vi direte: ma è impossibile! Perché è così calorica? Sia chiaro che parlo della vera zuppa di cipolle alla francese, che prevede non solo cipolle e brodo, ma anche burro, olio, zucchero, farina, pane a fette tipo baguette e tanto, tanto formaggio stagionato. Le versioni light della zuppa di cipolle alla francese prevedono spesso l'eliminazione di molti ingredienti, a iniziare dal pane e formaggio. In questo articolo però vi mostrerò una ricetta di zuppa di cipolle alla francese light che a porzione vi darà solo ...

20Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Detox, Nutrizione, Ricette

Il brodo vegano dimagrante e detox

Questo brodo vegano dimagrante e detox di cui vi do la ricetta oggi è un'alternativa vegana all'altrettanto salutare brodo di ossa o bone broth che negli ultimi anni ha riconquistato un posto d'onore nell'alimentazione sana. Come fare una versione alternativa vegana ed efficace del brodo di ossa? La risposta sta nei funghi. I funghi sono una fonte incredibile e varia di proprietà interessanti. Nella micoterapia si conoscono funghi antiossidanti, funghi ipoglicemizzanti, funghi energizzanti, funghi rinvigorenti della salute ormonale e sessuale. Questo brodo vegano dimagrante e detox, di cui ho adattato la ricetta per una maggiore funzionalità nutrizionale da questo sito, è pensato apposta per dimagrire e disintossicarsi. COME DIMAGRIRE GRAZIE AL BRODO VEGANO Per chi vuole un detox ve...

14Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

La zuppa miracolosa di Mireille

Una zuppa miracolosa, quella della francese Mireille, autrice del libro "French women don't get fat" (ovvero Le francesi non ingrassano), ideale come pasto di compenso veloce. Questa zuppa è incredibilmente ipocalorica e drenante, ha meno di 100 calorie a porzione, sazia e depura. Il segreto della zuppa miracolosa di Mireille sono infatti i porri. I porri sono ricchi di fibre, potassio e magnesio, e aiutano a sgonfiare la pancia e drenare l'organismo. Questa zuppa la possiamo mangiare anche tutti i giorni se per qualche giorno vogliamo stare a dieta veloce. Basterà mangiare la zuppa miracolosa al posto del solito pranzo, fare colazione con uno yogurt magro bianco da 125 grammi, una fetta di pane tostato e un cucchiaino di miele, cenare con una porzione da 150 grammi di pesce o car...

Il brodo curativo e disintossicante invernale

6Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

Il brodo curativo e disintossicante invernale

In inverno ci si sente spesso fiacchi, a causa soprattutto della mancanza di luce, che influisce non solo a livello di energia, ma che riduce anche i livelli di vitamina D, con relativi problemi ormonali. Aggiungeteci il freddo, lo stress, le varie influenze che ogni anno cambiano nome. L'inverno è bello per tante cose, ma è normale sentirsi debilitati adesso più che in estate. La nutrizione può fornirci un grandissimo aiuto per supportare il metabolismo, gli ormoni e il sistema immunitario nei mesi più freddi. Innanzitutto, è meglio fornire cibi caldi e riscaldanti (in senso positivo!) al nostro corpo, e anche vitamine e sali minerali. Una buona zuppa, e non un semplice minestrone, può essere una mano santa dal punto di vista nutrizionale. E qui vi presento la ricetta di un brod...