torta light Archivi | Pagina 3 di 4

14Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Lava cake light: la ricetta

La lava cake, anche detta tortino dal cuore morbido o caldo di cioccolato, è un dessert che negli ultimi anni è presente anche in molti ristoranti, e che nei supermercati trovate in versione pre-preparata, in bustina o in dolce pronto da riscaldare. Le calorie della lava cake però fanno decisamente passare la voglia di mangiarla: una porzione infatti va dalle 580 alle 660 calorie. Motivo? Un altissimo contenuto di grassi, special modo di burro. Non ve lo immaginavate, eh? Così piccola e così calorica! In questo articolo vediamo come realizzare una lava cake light, buona e cremosa ma senza troppi sensi di colpa! LAVA CAKE LIGHT: LA RICETTA Per 6 tortine 50 grammi di cacao amaro + un cucchiaio di cacao per i pirottini (io ho scelto il Perugina Dark) olio spray o burro sp...

8Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Pasta frolla soffice senza burro

Oggi vi parlo di una ricetta che ho sperimentato con successo, quella della pasta frolla soffice senza burro. Questo tipo di pasta frolla è perfetta per fare un dolce a metà tra una crostata e una torta, che possiamo riempire di marmellata o cioccolato fondente in pezzi. Inoltre è senza burro, velocissima da fare, e si conserva perfettamente per 3-4 giorni. Ideale anche per fare dei biscotti da colazione. Ecco la ricetta. PASTA FROLLA SOFFICE SENZA BURRO Per una tortiera di 20-22 cm di diametro, l'equivalente di 8 porzioni. 180 grammi di farina doppio zero + 80 grammi di farina di riso. La scorza grattugiata di un limone piccolo. 80 grammi di zucchero o zucchero di canna. 170 grammi di yogurt fage total al 5% di grassi o altro yogurt greco intero (non scremato). Un uov...

13Dic

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Ricette

Torta light di frutta secca natalizia

Una torta light che può essere un'alternativa a chi cerca qualcosa di diverso da pandoro e panettone, e ha l'esigenza di cucinare dei dolci sani e con poche calorie anche durante le feste. Questa torta light di frutta secca è il corrispettivo della celebre fruit cake natalizia, un dolce semplice ricco di frutta secca e disidratata e spesso accompagnato da della glassa bianca al limone che la ricopre interamente. Già nella versione tradizionale la torta di frutta secca non è difficile da fare. Ma questa torta light di frutta secca non solo ha poche calorie, è anche più semplice e vi permetterà di fare un figurone a tavola. Ha infatti pochissimi grassi e lo zucchero non c'è grazie a quello contenuto nella frutta disidratata. TORTA LIGHT DI FRUTTA SECCA: RICETTA DI NATALE Ingredienti ...

Torta light all’arancia: 200 calorie a porzione

19Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Torta light all’arancia: 200 calorie a porzione

Oggi vi pubblico una ricetta per una torta leggera e ideale come merenda dei bambini o come colazione anche per i grandi. Una torta light all'arancia che possiamo alleggerire ulteriormente per chi vuole usando la Truvia al posto dello zucchero per le stesse quantità. Se invece ci atteniamo alla ricetta originale, presa dal blog di Taniuccia e i suoi pasticci, le calorie sono circa 200 a porzione. Non solo è buonissima ma è anche extra soffice. Ecco la ricetta. TORTA LIGHT ALL'ARANCIA Per 10 persone. Ingredienti: 220 grammi di farina 110 grammi di zucchero 120 grammi di olio di semi (io ho usato il Burro di Cocco Bio) 90 ml di latte 50 ml di succo di arancia (il succo di un'arancia media) scorza grattugiata di un'arancia mezza bustina di lievito per dolci 90 gr di albume (3 a...

30Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Ricette

Torta leggera al cacao e banane

Questa torta leggera al cacao e banane ha solo 200 calorie per porzione, è senza burro e contiene solo un uovo + un albume. Perfetta a colazione, anche per i bambini, non ha zuccheri aggiunti e ha pochi grassi (solo quelli del cioccolato). Oltre a essere molto buona e umida, non è neanche troppo dolce, e si può speziarla per renderla ancora più buona. Viene fuori una torta leggera al cacao perfetta per le stagioni più fredde, ma che possiamo anche testare in primavera. La ricetta è presa dal sito Super Healthy Kids, con qualche variazione. Ecco come realizzarla, è semplicissima da fare e ha indice glicemico ridotto nonostante le banane. TORTA LEGGERA AL CACAO E BANANE Per 8 porzioni 3 banane medie (340 gr) un vasetto di composta di mele tipo Melinda Mousse 100% mela (100 gr) ...

Torta a basso indice glicemico con mandorle e mele

3Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Indice glicemico, Ricette

Torta a basso indice glicemico con mandorle e mele

Una torta a basso indice glicemico con mandorle e mele, ma a ridotto contenuto di grassi (nonostante le mandorle), senza farine, senza glutine, senza lattosio. Facilissima da fare, con un prodotto eccezionale che è la farina degrassata di mandorle (280 calorie per 100 grammi, contro le 600 circa della farina di mandorle tradizionale), che la rende ricca di fibre e adatta a tutti, special modo a colazione. Ecco la ricetta. TORTA A BASSO INDICE GLICEMICO CON MANDORLE E MELE Tre uova biologiche intere + un tuorlo Un chilo di mele Un cucchiaino di olio di cocco (o di oliva, non forte) 120 grammi di miele, o malto (di orzo, di riso) o fruttosio cannella in polvere 150 grammi di farina di mandorle degrassata Procedimento per la torta a basso indice glicemico: cuocere le mele senza buc...