Biancomangiare light al cocco: un gustoso dessert
Insomma, è estate, vogliamo dolci freschi e leggeri, e non vogliamo accendere il forno. Se vi siete persi l'articolo sui dolci senza cottura di questa settimana vi consiglio di darci un'occhiata. Ma intanto veniamo alla golosissima ricetta di oggi.
Il biancomangiare al cocco è una rivisitazione del famoso biancomangiare siciliano.
Vediamo come prepararlo per ottenerne 6 coppette deliziose, ideali per colazione, e che, coperte da pellicola, possono mantenersi in frigo fino a 3-4 giorni.
Biancomangiare light al cocco: un gustoso dessert
700 ml di latte scremato
100 grammi di amido di mais o di frumento (frumina)
dolcificante a scelta (io per i dolci in cottura utilizzo sempre questo qui, che ha meno retrogusto e ne basta pochissimo)
2 confezioni da 150 grammi di yogurt greco al cocco ...