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Metabolismo lento: l’anti-dieta ti aiuta

30Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Metabolismo lento

Metabolismo lento: l’anti-dieta ti aiuta

Si chiama "Consistent Eating" ed è un libro che ho letto quest'estate e di cui ho deciso di parlarvi perché tratta del problema dell'efficienza metabolica, ovvero del metabolismo lento. So cosa vi state chiedendo: ma come, se uno è efficiente metabolicamente significa che ha il metabolismo lento? Sì. L'efficienza metabolica è proprio questo. Significa che il corpo è efficiente a preservare le energie e stoccarle in grasso corporeo per fare fronte allo stress quotidiano, al posto di bruciarle. L'efficienza metabolica è quindi la capacità del corpo di ridurre ogni dispendio energetico, ed è tipica delle persone sovrappeso o obese che hanno un metabolismo lento. Ma torniamo al libro. CONSISTENT EATING: LA NON DIETA PER IL METABOLISMO LENTO Consistent Eating è un libro scritto dal ri...

Come si difende il corpo dalla perdita di peso?

8Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete

Come si difende il corpo dalla perdita di peso?

Perdere peso sembra così semplice se la guardiamo da un punto di vista prettamente matematico: in sostanza, dobbiamo bruciare più calorie di quante ne consumiamo. Ma per quale motivo moltissime persone riprendono il peso perso? Da un punto di vista scientifico, infatti, la perdita di peso può essere dura da mantenere perché il corpo è programmato per difendersi da essa e reingrassare il prima possibile. Lo spiegano qui gli scienziati Mark e Charles Brenner, direttori dell' Obesity Research and Education Initiative dell'University of Iowa. Ma cosa accade, esattamente? La perdita di peso scatena una serie di processi biologici e metabolici nel corpo: esso preferisce di sicuro, dal punto di vista evolutivo, reingrassare o mantenere il peso che perderlo. Quando dimagriamo, il metabolismo s...

La restrizione calorica aumenta la longevità?

19Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Notizie

La restrizione calorica aumenta la longevità?

E torniamo a parlare di restrizione calorica e longevità: la teoria per cui restringere le calorie aumenterebbe la longevità negli esseri viventi è affascinante. Secondo questa teoria, i cui studi si fanno credo da non meno di settant'anni (gli studi di Ancel Keys al riguardo sono degli anni Quaranta), se si vivesse vita natural durante mangiando meno calorie di quante il nostro corpo necessita a livello di fabbisogno calorico giornaliero, si vivrebbe di più. Insomma: rallentare il metabolismo (ché di questo si tratta) sarebbe la strada per avere una vita più lunga. A dare consistenza a questa teoria, un nuovo studio apparso su Nature: anzi, appena l'ho letto mi sono accorta che non c'era nulla di nuovo in realtà, perché i dati analizzati erano quelli di due precedenti studi sull'effica...

1Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

La Fast Mimicking Diet

La Fast Mimicking Diet è una dieta basata su una restrizione calorica di pochi giorni al mese, e che si basa sulle lunghe ricerche, tra gli altri, del dottor Valter Longo, professore di Gerontologia, scienze Biologiche e demenze senili nella University of Southern California, nonché direttore del Longevity Institute, di cui ho parlato qui. In pratica, secondo queste ricerche e i risultati di due studi, uno basato sui topi di laboratorio, un secondo su un campione di 19 persone di entrambe i sessi e di un'età che andava dai 19 ai 75 anni, questo nuovo tipo di digiuno intermittente, o per meglio dire, di dieta mima-digiuno, permetterebbe alle persone di dimagrire e mantenere un salutare peso corporeo (con riduzione del 3% del peso e diminuzione del grasso viscerale), aumentare le difese immu...

Perché fatichi a perdere gli ultimi chili?

14Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Errori nelle diete

Perché fatichi a perdere gli ultimi chili?

Oggi vi parlerò degli errori comuni che fate quando cercate di perdere peso e che vi allontanano sempre più da quel traguardo tanto sospirato e idealizzato del vostro peso forma. Anche se sono passati anni, sono stata vittima di questi stessi comportamenti che mi hanno portato a uno stallo del peso, ad avere un metabolismo più lento e una salute messa sempre più a dura prova da diete continue e spesso scriteriate. Ragion per cui, nonostante le continue diete, la bilancia non cala come vorreste, voi siete sempre più sfiduciati, e fate sempre più sacrifici per provare a perdere peso. Ecco cosa fate che NON va. ECCO PERCHÉ NON RIESCI A PERDERE GLI ULTIMI CHILI LA RESTRIZIONE CALORICA. Vi hanno detto che, per perdere almeno mezzo chilo di peso a settimana, dovete tagliare circa 5...